「ワイン売場にすごい人がいるらしい」。
プランタン銀座に入ってまもなく、そんなウワサを聞きました。
なんと、北は青森から南は九州まで、わざわざお客様が会いにいらっしゃるというんです!
ワイン売場は、プランタン銀座本館の地下1階にあります。そして、ウワサの主はワイン売場のTさんです。プランタン銀座オープンのころからワインの販売を担当しています。その前は、約30年にわたって関東一円でワインやウィスキーなどアルコール全般を扱っていたそうです(レディのお年は計算しないでくださいね、「昭和二桁って書いといて」だそうですから)。
とにかく勉強熱心で、知識が豊富。売場で扱っているワインを飲んでみることはもちろん、頻繁にレストランに足を運び、ワインに合う料理を自分の舌で探す努力を惜しみません。家に帰れば、様々な食材とワインのマリアージュを研究します。フランスにもスペインにもドイツにも出かけて、作り手を訪ねたり、講習を受けたり。「言葉はしゃべれないけれど、ワインの専門用語だけはわかるから大丈夫!」なんですって!
Tさんの一番すごいところは、お客様とのコミュニケーションです。「お客様の好みは様々です。まず試飲していただき感想を聞いたうえで、お好みを私なりに考えてお勧めします。どういう料理に合うか説明する時も、レストランで使う高い材料じゃなくて、自分で作れる身近な素材をお伝えします。こむずかしいうんちく話ではなく、日々の生活に密着した話ってこと。だって私はソムリエじゃなくって、“飲む”リエだからね(笑)」。とっても気さくで、明るいTさんです。結婚記念にTさんのお勧めワインを買った人が、20年後に再び、「20周年記念のワインを選んで」と相談しに来るという話にも納得です。
プランタン銀座では全館あげて「改装オープン前の売りつくし第2弾」を実施中で、ワイン売場もお買い得品が盛りだくさん。一度に約40本もお買い上げくださった小田原にお住まいのお客様も20年来のお付き合いだそう。「Tさんのおすすめにはハズレがないから」と太鼓判です。
そんなTさんのおすすめを3本をご紹介します! ※8月以降改装準備のため、品切れすることもあり得ますのでご承知おきください。
おすすめ1:レアワイン!夏ばて防止に!
ポデーレ・イル・カスターニョ・シラー(3990円)「イタリア・トスカーナのシラー(黒ブドウ)100%のワインで、年間生産3000本とほとんど出回っていない珍しいもの。滑らかさと柔らかさが特長で、ジビエなど香辛料を使った肉料理と合わせて、夏ばての防止にもなります」
おすすめ2:軽めで和食にも合うかも!
マコン・ルージュ(1575円)「ブルゴーニュの赤ワイン。重くないので、夏でも飲みやすいはず。和食にも合います」
おすすめ3:びっくりするほどお買い得!
シャンボール・ミュズニー(3885円)「1級畑。ジューシーで誰にでも好まれる飲みやすさです。通常6000円台が、3000円台は本当にお得!」