色とりどりのマカロン。目で見ても楽しいです。
国立新美術館で4月7日に開幕した「大回顧展モネ」。実は、この会場でプランタン銀座が誇る人気店「サロン・ド・テ アンジェリーナ」の限定オリジナルスイーツが買えるんです！！
アンジェリーナでも販売していない同展限定のレアスイーツとは、「マカロンバリエ」（8個入り、2,100円）と、「ショコラアマンド」（200グラム、1,680円）。「マカロンバリエ」は、モネの愛したジヴェルニーの庭をイメージ、オレンジやレモン、ジャスミンなど8色8種類が入っています。中でもお勧めはバラとラベンダー。どちらも、とにかく香りがいいんです。「ショコラアマンド」はアーモンドの粒を飴がけ、チョコレートでコーティングしました。モネの国、フランスの伝統菓子です。
モネ展自体も100点近いモネの作品が集まっていて、すごいらしいです（私、まだ行ってないのです。ごめんなさい・・・）。お立ち寄りの際は、会場内グッズ売場で、マカロンとショコラアマンドをお土産に買うのを忘れないでくださいね。
会場の様子
今日5月2日（水）?6日（日）まで有楽町の東京国際フォーラムで開催中の＜ラ・フォル・ジュルネ「熱狂の日」音楽祭2007＞というイベントをご存知ですか？ フランス発のクラシック音楽祭で、東京での開催は3回目。今回は“民族のハーモニー”をテーマに世界各国から集結した1500人のアーティストのコンサートが朝から晩まで開かれており、それぞれ1,500円?3,000円のチケット代で気軽に楽しめます。
この＜ラ・フォル・ジュルネ＞にプランタン銀座の「アンジェリーナ」も特別出店しています。場所は展示ホール１にて。有料公演のチケットを提示していただければどなたでも入場できます。人気のモンブランを中心に各種スイーツを販売しており、朝から大賑わいでした。中でも一番のおすすめは、このイベント会場限定のエクレア！！私はチョコを食べたのですが、ふんわりとしたシュー生地とたっぷり入ったやさしい甘さのクリームが奏でるハーモニーが絶妙！すごく軽い口当たりで、あっという間に1個ぺろりと食べられちゃいました。
会場では1日数回無料コンサートも開催されているので、ゆったりと休憩しながら音楽を聴くこともできます。インドアなので天候にも左右されないし、ＧＷの穴場スポットかも！ 皆さんもアンジェリーナのスイーツをお供に、音楽の世界旅行を楽しんでみてはいかが？ もちろん、お帰りの際にはすぐ近くのプランタン銀座にもいらしてくださいね！
左がチョコレート味で右がコーヒー味。各300円で5月6日まで販売しています！
イチオシはメインのひとつ、「プティサレした（香草と塩でつけた）黒豚バラ肉の煮込み」 とろける豚肉の優しい塩味がウマイ！
「初夏の新メニューを撮影してるから試食に来てみない？」 そんな嬉しいお誘いをうけ、いそいそと本館2Ｆサロン・ド・テ アンジェリーナのキッチンへ。新メニューの試食は、もちろん広報にとっては大事なお仕事のひとつ。ですから、こんな"役得"もたま?にあるのです。
試食したのはディナーコースの新作メニュー。アンジェリーナのディナーコースは前菜とメインをそれぞれ5?6種類から選べるプリフィクス。アミューズとパン、デザート、ドリンクがついて2,310円というお手頃価格です。たまに友人を連れていくと味はもちろん、お値段にも大満足して喜んでくれます。さて、新作のメニューを試食した私の感想は、「美味しい?。コレ、ビールに合いそう！」「う?ん、ワイン飲みたい！」。 あれれ？？ なぜか、お酒と相性の良さそうなメニューが多いなあ、と思ってグランシェフの塩川さんに聞くと、「このメニュー、僕が毎晩仕事のあと、リラックスして酒を飲みながら一生懸命考えたんだよ」 とのこと。ナットクです。
ディナーコースの新メニューは5月中旬から登場予定。皆様も是非、ワインやビールをお供にご堪能下さい。（もちろん、お酒がなくとも美味しくいただけます！）
プランタン銀座本館にある｢アンジェリーナ」の人気ケーキと言えば・・・ そう！ モンブランです。そのモンブランに「マンスリーモンブラン」があるのはご存知でしたか？ 人気のモンブランと同じ、パリから直輸入のマロンペーストをベースに毎月異なる風味をプラスした、1ヶ月限定の日本オリジナルのモンブランなんです。
6月は「塩キャラメル」。 ・・・！？塩キャラメル！？ キャラメルをブレンドし、アクセントにゲランドの天然塩を加えているそうです。 「ゲランドの塩」とは、フランス・ブルターニュ地方にあるゲランド塩田で生産され、フランス料理の名シェフの間で高い評価を受けているものなのだとか。
早速味をチェック。 甘さとしょっぱさがほどよくMIXされていて、後からキャラメル風味が口の中に広がってきました。 元のモンブランより、さらに甘さとコクが深まった感じ。 ペロッと食べてしまった私です(≧▽≦‘）
そして来月のモンブランは、「赤果実のモンブラン」です。 来月のレポートもお楽しみに?♪
★アンジェリーナの紹介はこちら★
シェフが最もこだわったレディスコースの一皿。貴重な沖縄島豚を使用した、肩ロース肉のポワレ。アプリコットのグラチネと共に頂きます。
プランタン銀座の本館2Ｆ「サロン・ド・テ・アンジェリーナ」から新作メニューのお知らせが飛び込んできました！ あす6月19日（火）よりランチコースとレディスコースが盛夏に向けて一新するそうです！
今回、初めてメニューの撮影に同行し、一足早く試食してきました☆
アンジェリーナのランチコースは前菜とメインをそれぞれ2種類から選べ、パンとドリンク付きで￥1,890、レディスコースは前菜、お魚、お肉料理の計３皿にパンとドリンク、さらにはデザートまで付いて￥2,625と、味、ボリューム、価格、どれをとってもお薦めです。一通り試食した私の感想は「全体的にさわやか！！」でした。グランシェフの塩川さんに味の秘密を聞くと、「夏らしくところどころで柑橘系のフルーツを使っているのがポイントなんだよ」と教えてくれました。なるほど！ 確かに程良い酸味は食欲をそそります。その他、レディスコースのお魚料理には冷たいコンソメのジュレが使われていたりと、見た目も口当たりもひんやり、涼やか。この夏は猛暑が懸念されていますけれど、食欲がすすまなくなりがちなときでも、ついつい食べたくなるようなお料理ばかりでした。本当に本当に、おいしかったです。
余談ですが、あまりのおいしさに取材の帰り際、普通なら「お疲れ様でした！」と言うのを、思わず「ごちそう様でした！」と言ってしまいました（汗）。是非皆さんも夏のメニュー、ご堪能下さいね。
６月に誕生日を迎えた社内の女子３人で、お互いにお祝いしましょうって、プランタン銀座本館２Ｆのサロン・ド・テ アンジェリーナで誕生会を開きました。アンジェリーナには「バースデーメニュー」があり、一度食べてみたかったんです。このメニューは、アミューズ、前菜、魚、肉、デザートで2,940円ととってもリーズナブル！ 通常のディナーコース(2,310円)よりメインが１皿多いのに、600円ちょいしか違いません！
今月のメニューを紹介しますと、
・（アミューズ）帆立貝のマドレーヌ風
・（前菜）ホロホロ鳥とまこも茸のデュエット
・（魚料理）スズキのうろこ見立て焼き
・（肉料理）仔羊フィレのポワレ
・（デザート）モンブランとフルーツの盛り合わせ ＊パンとドリンクつき
前菜から肉料理までの3皿は、素材の味を引き立てる奥深いソースの味わいに思わずため息が出ました。ホロホロ鳥にはバルサミコにスパイスを効かせ、スズキはパプリカの優しい風味でつつみ、仔羊は王道のフォンドボーで真っ向勝負。美味しい料理にトークもお酒もグイグイすすみ、お肉料理を食べ終えた時には白赤1本ずつのワインが空になっていました。29歳になったこの1年もたくさん飲むのだろうな?と予感させる誕生会でした。（この後さらに、銀座で大流行中のベルギービールを飲みに行き、終電を逃してしまいましたが…。）
最後に、プランタン銀座で働くスタッフの方たちが１列に並んで挨拶。よろしくお願いいたします！
あす７月６日、プランタン銀座に新しいレストランがオープンします。本館７Ｆのパスタ＆グリル「ビストロ321」です。「321」は、プランタン銀座の所在地、銀座３丁目２番地１号に由来しています。明治４３年創業の老舗「スエヒロ」が手がける、プランタン銀座のお客様のための新業態レストランなんです。
オープンに先駆けて開かれた試食会に広報も参加して、数あるメニューの中から特に自信作の14品をいただきました。感心したのは、どの料理も徹底してこだわり抜いた食材を使用していることです。お肉もお野菜も、畑や土壌、作り手の人にこだわり、時には上嶋社長自らが、岩手や千葉、熊本など全国の産地を訪れて育ち具合などをチェックするそう。「健康に育った素材を食べて、健康になって欲しい。多くの方に味わっていただきたいから価格も抑えて、気取らない店にしたいと考えています」と、上嶋社長のお話です。
いただいたメニューの中から、私のお勧めを少しだけご紹介します。
・採れたて野菜のグリーンサラダ…オリーブオイルとワインビネガー、ニンニクのシンプルなドレッシングでいただくサラダは野菜本来の味の濃厚さを実感できる一皿でした。
・ビストロ321オリジナル ジェノバソース…バジルの風味が際立つ上品なジェノバソースのパスタ。
・和牛の炭火焼 グリーンペッパーソース…肉好きの私のこの日一番の感動は、お肉の赤身の美味しさ！ 霜降りの脂身ではなく赤身肉の味わいにこだわって飼育された「あか牛」と呼ばれる牛だそう。
・モンブラン321…「モンブラン」というから栗のスイーツを想像していましたが、否！フランスのモンブラン山に見立てた季節のシャーベットのデザートでした。
営業時間は、ランチが11：00?17：00（ラストオーダー16：00）、ディナーが17：00?22：00（ラストオーダー21：00）です。是非一度足を運んでくださいね。
プランタン銀座本館2Ｆの「サロン・ド・テ・アンジェリーナ」では、7月の期間限定で「アンジェリーナ・ワインフェア」を開催中です。デミサイズのモンブランとグラスワインのセットで￥1,155！確かにお得なんですが、正直、私の頭に最初に浮かんだのは「モンブランと赤ワインって合うの（’_’;）！？」という素朴な疑問でした。
さっそくアンジェリーナのスタッフに問い合わせてみたところ??
「デザートとしてもお楽しみいただける、柔らかい後味の甘口ワイン『カルロ・ロッシ コンコード』を選んでいるので大丈夫ですよ（苦笑）。渋みも少なくフルーティーで、モンブランのようなスイーツにも合うんです」とのこと。食事の後にドルチェと共にワインをゆったり楽しむなんて、ちょっと大人！ 私も銀座の素敵な大人の女性に溶け込めるよう、お休みの日にちょっぴり背伸びして、試してみようと思います。
ちなみにこちらのセットでは、通常お取り扱いのモンブラン・デミだけでなく、今月限定の『赤果実のモンブラン』も選ぶことができます。イチゴやクランベリーなど、香り豊かな赤い果実をフランス産のマロンペーストにたっぷり練りこんであって、甘みとほのかな酸味のバランスが絶妙！ 試食した私の上司も「あまりのおいしさにもう一個食べたくなる一品！」と大絶賛でした。月末までに是非お試しくださいね。
プランタン銀座では7月10日より「改装オープン前の売りつくし」を開催中です！ 各売場それぞれに趣向を凝らしたお買得商品を取り揃えているのですが、今回は「ワイン10,000本セール」が始まった、本館B１Fワイン＆リカーをのぞいてみました。
売場に行くと、さすが10,000本… 圧倒される数のお買い得ワインが並んでいます！！ 売場始まって以来の大規模セールで、ホント、色々迷ってしまいそうですよね。
中でも私が気になったのは、ラベルの破損で店頭に出せなかった高級ワインを、「売りつくし」期間限定、特別プライスにてご提供するというもの。プランタン銀座のワインアドバイザーIさんによれば、濃厚で大変コクがあると評価が高い「シャトー・ソシアンド・マレ」（1986年、セール価格：15,225円）や、ボルドーのトップレベルのシャトーで造られ極端に生産量が少ないために希少価値がある「シャトー・オーゾンヌ」（1974年、セール価格：24,990円）など、人気のワインも大充実なんだそうです。
ワイン売場の楽しくてお買得な企画はまだまだあります！「フランス赤ワイン・コンクール受賞セット福袋」も見逃せませんよ♪ ボルドーワインコンクール金賞や、ブリュッセルワインコンクール金賞など、様々なコンクール受賞ワインが12本入ってなんと10,500円！ この機会に色々飲み比べてお気に入りの１本を見つけてみるのもいいですし、大人数のパーティでワイワイ飲む時にも活躍しそうですよね。限定100セットなので完売必須！お早めにご来店下さい☆
「グラース」デコレーションにはドライマンゴーがあしらってあります。それぞれのゼリーの食感の違いにも注目です。
「ヴェルジェ」ゼリーの上にはフレッシュなグレープフルーツ！クコの実とタイムもアクセントに。
プランタン銀座本館の「サロン・ド・テ・アンジェリーナ」に、夏らしい２つの新作ジュレが登場したのでお知らせします♪
まず1つ目は、優雅さや気品ある美しさをイメージした「グラース」（税込399円）。ご覧のようにミルク、黒蜜、バニラと3種のゼリーが層になっていて、見た目の可愛らしさが目を引きます。一口食べてみるとそれぞれの風味が広がり、やさしい味。甘さも控えめでとても上品な印象でした。
一方、もう１つの「ヴェルジェ」（税込399円）はタイム風味のグレープフルーツゼリーとレモンゼリーをベースにした、フルーツのジュレ。蜂蜜やレモンクリームのゼリーを組み合わせているので、酸味の中にも柔らかい甘みがあって、意外と奥深い味なんですよ。
ちなみに「ヴェルジェ」とはフランス語で果樹園という意味なんだそうです。フレッシュな味わいは、まさに果樹園でもぎたてのフルーツをかじっているイメージそのもの！ ピッタリのネーミングに、感動してしまいました。
どちらのジュレもひんやり、つるりとした喉ごしが最高です♪ プランタン銀座の「売りつくし」で高ぶってしまった気持ちをクールダウンするにはうってつけ。お土産としてもおススメですよ（*＾.＾*）
「ワイン売場にすごい人がいるらしい」。
プランタン銀座に入ってまもなく、そんなウワサを聞きました。
なんと、北は青森から南は九州まで、わざわざお客様が会いにいらっしゃるというんです！
ワイン売場は、プランタン銀座本館の地下１階にあります。そして、ウワサの主はワイン売場のTさんです。プランタン銀座オープンのころからワインの販売を担当しています。その前は、約30年にわたって関東一円でワインやウィスキーなどアルコール全般を扱っていたそうです（レディのお年は計算しないでくださいね、「昭和二桁って書いといて」だそうですから）。
とにかく勉強熱心で、知識が豊富。売場で扱っているワインを飲んでみることはもちろん、頻繁にレストランに足を運び、ワインに合う料理を自分の舌で探す努力を惜しみません。家に帰れば、様々な食材とワインのマリアージュを研究します。フランスにもスペインにもドイツにも出かけて、作り手を訪ねたり、講習を受けたり。「言葉はしゃべれないけれど、ワインの専門用語だけはわかるから大丈夫！」なんですって！
Tさんの一番すごいところは、お客様とのコミュニケーションです。「お客様の好みは様々です。まず試飲していただき感想を聞いたうえで、お好みを私なりに考えてお勧めします。どういう料理に合うか説明する時も、レストランで使う高い材料じゃなくて、自分で作れる身近な素材をお伝えします。こむずかしいうんちく話ではなく、日々の生活に密着した話ってこと。だって私はソムリエじゃなくって、“飲む”リエだからね（笑）」。とっても気さくで、明るいTさんです。結婚記念にTさんのお勧めワインを買った人が、２０年後に再び、「20周年記念のワインを選んで」と相談しに来るという話にも納得です。
プランタン銀座では全館あげて「改装オープン前の売りつくし第2弾」を実施中で、ワイン売場もお買い得品が盛りだくさん。一度に約40本もお買い上げくださった小田原にお住まいのお客様も20年来のお付き合いだそう。「Tさんのおすすめにはハズレがないから」と太鼓判です。
そんなTさんのおすすめを3本をご紹介します！ ※8月以降改装準備のため、品切れすることもあり得ますのでご承知おきください。
おすすめ１：レアワイン！夏ばて防止に！
ポデーレ・イル・カスターニョ・シラー(3990円）「イタリア・トスカーナのシラー（黒ブドウ）100％のワインで、年間生産3000本とほとんど出回っていない珍しいもの。滑らかさと柔らかさが特長で、ジビエなど香辛料を使った肉料理と合わせて、夏ばての防止にもなります」
おすすめ２：軽めで和食にも合うかも！
マコン・ルージュ（1575円）「ブルゴーニュの赤ワイン。重くないので、夏でも飲みやすいはず。和食にも合います」
おすすめ３：びっくりするほどお買い得！
シャンボール・ミュズニー（3885円）「1級畑。ジューシーで誰にでも好まれる飲みやすさです。通常6000円台が、3000円台は本当にお得！」
モンブランづくしです！
このブログでもすっかりお馴染み（！？）の、プランタン銀座本館2Ｆ「サロン・ド・テ アンジェリーナ」の月替わりモンブラン。8月は「オランジュカラメルのモンブラン」(473円)が登場です！
自分の中で勝手に味をイメージしていて「柑橘系だからすっぱいのかなぁ」と思っていたのですが、実際食べてみると酸味は控えめ。その代わり、香りがすごくよくてびっくりです！ 一口食べるとオレンジの風味が口中にふわっと広がります。その後、ほのかに香るキャラメルの味も絶妙で、マロンペーストにもよりコクが出ている感じがしました。
「マンスリーモンブラン」って、毎月季節を意識した全く異なる味が登場するので、ほんとに飽きません。来月は何味か…お楽しみに（＾-＾）/
そうそう！ そういえば、アンジェリーナでも、プランタン銀座の大バーゲン、「改装オープン前の売りつくし」記念企画として、お買得なセットをご用意しているんですよ。今月のモンブラン、定番のモンブラン・デミ、焼菓子の中でも人気が高いガトー・モンブランが1つずつ、つまり３個入っていて、その名もずばり「モンブラン3種セット」！！ お値段は1050円です。
「プランタン銀座に行ってきたよ?」と、ご家族へのお土産にしたり、1人でいろんな味のモンブランをゆっくり味わってみたり、と楽しみ方は様々です♪ 売りつくしのお帰りの前に、是非本館１Fのケーキショップにもお立ち寄り下さいね。
9月14日のグランドオープン以来、プランタン銀座B2Fの新フーズフロアは本当に大賑わい！ 連日、沢山のお客様にご来店いただいています。
今回のリニューアルを記念して始まった注目の企画が、「プチスイーツ＆デリフェア」！ なんとなんと、約20ショップがプランタン銀座限定で、それぞれの定番商品をプチサイズにしたり、新たに創作したりして、ちっちゃくてかわいいスイーツやデリを販売しているんです。
「テレビや雑誌でも見た新しいスイーツをいろいろ試したい！ けれど、いっぱいは食べられな?い！」 という、わがまま（？！)な女の子のリクエストを叶えてくれる、まさに夢のようなフェア☆なんです。
このフェアの開催に至るには、なかなか厳しい道のりがあったんですよ。
実はこ?んなふうに、さかのぼること7月に、プチスイーツの社内試食会が開かれました。そこでは、各ショップさんから提案された試作品に対して、「味のインパクトが足りない」「パッケージや容器にもっと工夫が必要」などなど、厳しい注文が出されたんです。それから、改善に改善を重ねて、ようやく販売までたどり着けた、といった感じです。
だからこそ、現在フェアでお店に並んでいるものはどれも全て自信作！！
「チャプチーノ」のシフォンのプチカップケーキ（5個525円）は口に入れた瞬間に溶けてなくなる新しい食感ですし、私のお気に入りのプリンのお店「プリモ」は35gのプチカップの「プチプリンセット」(6個入り1,260円)でいろんな味を試せますし・・・
ここまで書いてきたら、また食べたくなってきちゃいました(＾＾；) 9月30日(日)まで開催中です！
約120種類のハーフボトルが揃います
9月14日のグランドオープンで、プランタン銀座本館B2Fの地下食品フロアも、すっかり新しく生まれ変わりました。お酒が大好きという方に注目していただきたいのが、ワイン売場です。
リニューアルを機に従来の約1.5倍の広さに拡大し、約1,000種類を揃えた銀座地区最大規模のワイン売場になりました。ワインの産地やスパークリングワインの種類が増えたことも注目ポイントなのですが、一番嬉しいのは、ハーフボトルのワインコーナーが出来たことです。
自宅で1人でワインを飲んでいると、（お酒大好きな私でも）フルボトル750mlは飲みきれず、いつも少し残してしまいます。専用の栓をして保存するのですが、やっぱり少しずつ味が落ちてしまう気がして落ち着きませんでした。それで、「もうちょっとだから、全部飲んじゃエー」って、飲み過ぎちゃうこともしばしば。その点、ハーフボトルなら安心です。グラスにして3?5杯と、一人で飲むのにちょうど良い分量。若い女性を中心にお客様の評判も上々で、1日30?40本ほど売れているそうです。
プランタン銀座のワインアドバイザー石塚さんのオススメは、「シャトー・メイネイ(2,310円)」。「ボルドーの本格赤ワインで、ほどよい渋みとたっぷりの果実味が特徴。同じく本館Ｂ2Ｆにオープンしたフレンチ惣菜店『ル・ジャルダン・ゴロア』のテリーヌやパテと相性ぴったりです」
今夜は一人でゆったりワインを飲みたいな、という気分の時は、是非プランタン銀座の「ワイン＆リカー」売場にお立ち寄り下さい。
グランドオープンで大きく変わったプランタン銀座のフーズフロア。スイーツが注目されていますけれど、秋の夜長には、ワイングラスをかたむけてみるのも素敵です。
ワインのお供といえば、一番に思い浮かぶのがチーズではないでしょうか。食材の相性のよさを、結婚に例えて「マリアージュ」と表します。結婚同様、相性のいいもの同士だとおいしさも何倍にもふくらむという意味が込められています。
さてさて、プランタン銀座のワイン＆リカー売場のワインは約1,000種類。相性ぴったりのチーズを見つけるのは、理想ど真ん中のダーリンを見つけるのと同じくらい難しいかも・・・。
そこで頼りになるのが、本館B2Fのワイン売場に併設してオープンしたチーズ専門店「アロマッシモ」です。パリの老舗チーズ店「キャトルオム」のマダムにして、フランスの国家最優秀職人（M.O.F）の称号を得たチーズ熟成師マリー・キャトルオムの直輸入チーズをはじめ、多種多彩なチーズがそろっています。
なかでも楽しいのは、グラスワインと一緒にお勧めのチーズが1,575円で食べられるカウンターがあること。知識豊富な販売員さんに説明してもらいながら、素敵なマリアージュを体験できます。
また、とにかく色々試したいという願いを叶えてくれるのが、プティビジュー（小さな宝石箱）と名づけられた小分けのチーズとドライフルーツ。1パック420円、3パック1,050円で多くの種類を試せるんです。
ただいまワイン売場では「ボルドー百選」というフェアを開催中。そこで、「ボルドーの赤ワインと合わせるなら？」 とアロマッシモの販売員さんに聞いたところ、「ブルー・ド・ラクイーユ」がイチオシなのだそう。
チーズの良し悪しで特に違いがわかるのが、このような青カビ系のチーズだそうです。ミルクの質が良い、本当に上質なブルーチーズは、塩っ辛いだけじゃなくて、「まろやか?」なんですって。
スーパーのチーズと比べたらちょっと値段は張りますが、「これが本物なんだ！」という納得感があって、どんどんチーズのことを知りたくなりました。
上司のお供で、シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会日本事務局が主催する「シャンパーニュの多彩な個性を楽しむ会」に出席しました。場所は、六本木のリッツカールトン東京・グランドボールルーム。
日本ではここ数年、シャンパン・バーが登場したりして、ちょっとしたシャンパンブームになっています。それに伴い、輸入量も右肩上がりで上昇中。昨年は600万本、今年は800万本・・・と、同事務局も驚くほどの伸び方なのだそう。特にこの1年、多くの男性誌が「シャンパン特集」を組んだことで、男性客の需要が掘り起こされた点が注目です。
確かに、男性誌、女性誌、ファッション誌、情報誌を問わず、シャンパン特集を組む雑誌はよく見かけますし、私も必ずページを開いてしまいます。
さて会場には、ブランドブラン（白ブドウだけで作られたシャンパン）やバラ色のロゼなど、約70種類のシャンパンが並び、テイスティングを楽しめます。中でも人気だったのが、プレステージ（特級）シャンパンの並ぶ一角。満員電車のような人ごみをかき分けて、上司オススメの「クリュグ・グランキュベ」と「サロン・ブランドブラン’96」を飲むことが出来ました。とにかく希少性の高いシャンパンだそう。もうそう聞いただけで美味しく飲ませていただきました。でも、まだまだ飲み慣れていない私には、その味を上手に表現するボキャブラリーがなく… もどかしい限りです。
翌日、プランタン銀座本館B2Fワイン＆リカーで価格を確認したところ、クリュグは18,900円、サロンは52,500円でした！
シャンパンをたっぷり楽しんだ後はちょっと背伸びをして、同じリッツカールトンの45Fにあるバーラウンジに連れて行ってもらいました。高い天井とキレイな夜景、オシャレなカクテルにすっかり癒されたステキな一晩でした。
620円
9月14日のグランドオープン以来、プラ地下ことプランタン銀座B2Fの食品フロアでランチやおやつを買うことが毎日の習慣になっている私。昨日は「Rバーガー」でランチを購入しました。「一番人気の商品は何ですか？」と尋ねると、「女性には、チキン梅バーガーとまぐろわさびマヨネーズバーガーが人気です」。 それで、まぐろわさびマヨネーズバーガーに決めました。
これが大当たり！ オススメです。
まぐろのパテはそれ自体はさっぱりめの味なのですが、荒挽きで肉感があり食べ応え充分。わさびの効いたマヨネーズと和風だしのあんかけソースも美味しくて、この濃いめのソースがモチモチした蒸しバンズと良く合うんです〜。
あっという間に完食しました。明日は何を食べようか、今から悩んでしまいます。
プランタン銀座のメールマガジン購読者から募集した「プラサポ」（プランタン銀座サポーター）の皆さまにご協力いただいた、サロン・ド・テ アンジェリーナの「お客様と考えた選べるスペシャリテ」。メニューに載せて以来、たいへんご好評をいただいております。
でも、この料理は「グランドオープン記念メニュー」のため、10月15日までの期間限定販売なんです。
「もうすぐ食べられなくなってしまう・・・」と思うと、居ても立ってもいられなくなるもの。「いざ、食べ納め」ということで、ブログナビゲーターのハナコさんやフクさん、広報のIさん、経営戦略室のmarieさんら、みんなで食べにいってきました！
前菜は6種類の中から2皿選ぶ方式。30通りの組み合わせがあるわけですから、みーんな違うチョイスになりました。
特に好評だったのは、プラサポの皆さまとの試食会でも人気だった「キッシュ」。それから「魚貝のマリネ」もさっぱりとしていておいしいと評判でした。
メインは3皿から選びます。ハナコさん、フクさん、シロはチキンにしました。
Iさんはサーモン丼。
marieさんはパスタです。
パスタの中にお肉が詰められているのにはみんなビックリでした！！
さて、みんなの感想をまとめてみますと・・・
「ほかの組み合わせでも食べてみたい！」「サーモンがおいしかった！！！」「デザートを食べる順番は、プチモンブラン、アイスクリーム、キウイフルーツ、ゼリーの順番がおすすめ」etc…。
まだ召し上がっていないのであれば、ぜひぜひ一度試してみてくださいね〜 あと5日で終わりです！！
893円
プラ地下のデリにはまっている私のおすすめを、またまたお教えしちゃいますね。
昨日のお昼は、プランタン銀座本館B2Fに9月14日のグランドオープンで登場した、「オリエンタルホーカー」の「シンガポールチキンライス」にしました。
「オリエンタルホーカー」は、東洋の食堂をテーマにしたデリショップで、タイカレーやシンガポール料理のお弁当やお惣菜が並びます。一番人気の「シンガポールチキンライス」は、蒸した鶏肉を炊き込みご飯にのせて食べるお料理。ランチボックスを開くと、スパイスやニンニクのエスニックな香りがふわっと広がり、食欲をそそります。ご飯とチキンが並ぶ上に、白、赤、黒の3色のソースが添えられています。買った時に渡された「食べ方の紙」によると、ジンジャーソース、チリソース、ダークソヤソースで、最初はそれぞれのソースにつけて、最後は3種全部をかけて食べるのがおすすめだそうです。
蒸した鶏はジューシーだし、ご飯はチキンスープダシやニンニクが効いていてこれだけで食べても美味しいし、それぞれのソースとも相性バッチリ！ 一切れずつそれぞれのソースで楽しんだあと、全部かけて食べるという、いろいろな味を楽しめるスタイルも気に入りました。
エスニックランチな気分の時は、この「オリエンタルホーカー」の「シンガポールチキンライス」を是非ご賞味くださいね♪
577円＊「ご飯少なめ」タイプ
ある日の19時半ごろ、広報の先輩Ｍさんが、プランタン銀座のフーズフロア、通称プラ地下でお弁当を買って事務所に戻ってきました。
グランドオープン前後から続く猛烈な忙しさで、食生活がおろそかになっていた私やMさんのお肌は疲れ気味。何とかしなければ！ と思ったMさんは、残業の夜は、プランタン銀座本館B2F食品フロアの中から、できるだけ健康や美容に配慮していそうなお弁当や惣菜を探すことにしています。
この日のお弁当はリラックの「20穀米ご飯弁当」。選んだポイントは「最近口にしていないおふくろの味が恋しかったから」。魚のすり身を揚げたものや鶏の唐揚げに加えて、いんげんのごま和えや煮物などがバランス良く入っています。しかもご飯は20穀米。栄養価もバッチリだし、どれもほっとする優しい味だったようです。
さらにＭさんは、デザートに神楽坂茶寮の「白玉のあんみつ」（601円）も買っていました。
ここのあんみつの寒天は、モチモチとした食感が特徴的で、Ｍさんのマイブームだそう。このモチモチのヒミツは、天草ではなく、アガーという材料を使っているから。私も一口いただいたのですが、今まで食べたことのない食感で美味！ ホッとして疲れがとれ、また仕事頑張ろう！ と思えるような優しい甘さのあんみつでした（＾＾）
10月31日はハロウィン！ 昔、家の前に飾る用に、カボチャをくりぬいたジャック・オ・ランタンを作ったことがありますが、欲張って大きいカボチャを選んだのでとにかく時間がかかりました。ベチャッと柔かい部分と、くり抜こうとして突き刺したスプーンが曲がるほど硬い部分があって、結構大変でした。
そんなわけで、ハロウィンといえばカボチャ。プランタン銀座地下2階のフーズフロアでは「ハロウィン・フェア」を開催中です！
ロールケーキに、タルトに、マフィン、
プリンやクッキーなどなど、
いたるところでカボチャのスイーツをご用意しております！ どれもこれもおいしそうです。
カボチャはビタミンAや食物繊維が豊富で、美容にも良いらしいですよ。
カボチャスイーツがあるお店はこのPOPが目印↓
フェアは31日のハロウィンまでなのでお早めにいらしてくださいね〜。
九谷焼の器でフレンチをいただきながら、その器の作家・山岸大成さんにお話を伺う『九谷焼の器でいただくオシャレなフレンチディナーの夕べ』が、プランタン銀座のアンジェリーナで開かれると聞いて、「なんだかオモシロそう」と軽い気持ちで参加しました。
自称「趣味：料理」の私にとって、お皿とは…頑張って作った料理をのせるもの。選ぶ基準は、大きさや、レンジや食洗器に対応できるかどうかが優先で、デザインや素材感は二の次、という感じでした。
ところが山岸先生のお話は、そんな私の考え方をビリビリ刺激してくれちゃいました。
「今、日本人の食卓は白い皿が隆盛で画一的。一昔前は、どこの家庭も父親が好みの器を収集していて、それを使っていた。食生活がこれだけ豊かになったのだから、各自が好みで選んだ器に料理を盛る文化がもっと見直されてもいいのではないかと思うんですよ」
「僕は今の時代に合った九谷焼を作りたいんです。だから僕の作品は色が淡い。昔の日本家屋は薄暗かったから、その中で印象付けるために、色彩がはっきりくっきりしていた。けれど、今の住宅は照度も上がり白壁で明るいでしょ。濃い色味だとしっくりこないんですよ」
「九谷焼というと、九谷五彩の色彩豊かでデコラティブなものを連想される方が多いと思いますが、それは江戸末期から大正にかけて、海外への輸出を意識してつくるようになったから。一つの作品にさまざまな技術を詰め込みすぎたんです。またそれが、海外でも好評だったためにイメージが定着してしまいました。でも本来それは日本人が好んで使っていたものではなかった。九谷焼には、もっといろんなバリエーションがあることを知っていただきたい」
さらに、古九谷(こくたに)と呼ばれる九谷焼の発祥の由来や、有田焼との密接な関係、先生のアイデアの源について、市場の動向について…。楽しいお話を次から次へと聞かせてくださいます。５１歳の若さながら日展の評議員も努める高名な方にも関わらず、気軽に初心者にも分かりやすく教えてくださるので、どんどん惹きこまれてしまいました。
もちろんお料理も美味。アンジェリーナの塩川グランシェフが器にインスパイアされて作ったお料理は、加賀蓮根や金時芋、金時草など、九谷焼のふるさと、石川県加賀地方の地の物をふんだんに使っています。楽しいお話と美味しいお料理であっという間に時間が過ぎて、私の器に対する価値観が大きく揺さぶられた貴重なひとときでした。私もお料理の味や見た目を楽しむのと同じように、器を愛でる楽しみも分かる人になりたいな、と思いました。
山岸先生をはじめ、九谷焼の伝統を紡ぎ続ける作家たちの作品を紹介する『九谷焼 陶芸作品展』は、１０月２９日（月）までプランタン銀座本館６Ｆアートギャラリーにて開催中です。また、本館２Ｆサロン・ド・テ アンジェリーナでは同じく２９日まで、『九谷焼でいただくカジュアルフレンチＺＥＮ』（３，１５０円）を数量限定でご用意しています。ご興味のある方は是非お立ち寄り＆ご賞味下さい。
広報の先輩Mさんがみんなにおやつを買ってきてくれました。（Mさんも私と同じく、毎日プランタン銀座B2Fの食品フロアでお買物するのが楽しみな習慣になっているようです。）
今日のおやつは『スウィートソールスウィーツ』のマフィンたち。
このお店は100種類ものマフィンレシピを持っていて、その中から毎日30種類を日替わりで販売しています。
私がいただいたのは、一番人気の『アップルシナモンクリームチーズ』。火を通して甘みとトロミの加わったリンゴの爽やかさとクリームチーズの濃厚な感じがベストマッチ。食べ応えも充分で、ひとつでおなかも満たされました。Mさんは、サツマイモのねっとりとした甘〜い香りに食欲を刺激される、秋限定の『白ごまさつまいも』をチョイス。角切りさつまいものホクホク感と白ごまのプチプチとした歯ざわりが抜群のハーモニーをつくっているのだそうです。
このお店はおやつ系マフィンに加え、『パリパリのり＆ひじき』など、おかず系が充実しているのも特徴です。次は『ほうれん草クリームチーズ』か『セサミ＆コーン』を食べようかな。でも毎日同じ種類が出ているとは限らないので、小まめにチェックしなくては…。
当分、どこのフロアに行くのにも、まずはフーズフロアに立ち寄るのが日課になりそうです。
抹茶ロールハーフサイズは630円でした！
先日、実家のある長野に帰りました。そこで、プランタン銀座本館B2Fフーズフロア、通称「プラ地下」で母へのお土産を探すことにしたんです。
お土産を探すポイントはというと、
その１＝「長時間の移動でも形が崩れない」
その２＝「母と2人で食べきれるサイズ」
そして、その３＝もちろん「おいしい事！」
以上の３点を考えながら、プラ地下をぐーるぐる。色々なお店のショーケースで立ち止まり、後ろ髪ひかれながら、最終的に選んだのは「パティスリーISOZAKI」の「抹茶ロール」でした。比較的持ち歩きやすいし、嬉しい事に2人で食べると丁度いいハーフサイズのロールケーキがあったんです！ 広報チームの口コミでも「パティスリーISOZAKIのケーキはおいしい！」と聞くことが多かったので、これに決定〜！
さてさて家に帰り、母の反応はというと・・・もちろん大喜び！ 一口食べると、予想以上に抹茶の風味が広がります。中のクリームには刻んだ栗が入っていて、2人で「秋っぽいケーキだね！」とうなづきあい、おいしく頂きました。
母には「またお土産お願いね！」と頼まれてしまったので、次は何にしようか・・・考えています。
寒くなってきました。そんな日のおやつには濃厚チョコレートが気分。
プランタン銀座本館地下２Ｆ「バニラシュガー」は、チョコレートを中心としたスイーツショップ。見ためも可愛く楽しい、美味しいチョコスイーツが並びます。
お気に入りは「ショーコラ」シリーズ。（全て３１５円）
サクっとしたクッキー生地でチョコレートをサンドした、５ｃｍ角のお菓子です。封を開くとバターの風味たっぷりの良い香りがふわりと香ってきます。1.5ｃｍもある厚いチョコレートは、チョコクリームを薄いチョコレートでコーティングしたもの。パリッとしたチョコの殻を破るとトロ〜ンと滑らかなクリームが口の中にとろけ出てくる…と、書いているだけでよだれが出そうなチョコのハーモニーが楽しめます。
一番人気の『ショーコラ・カカオ６６』の他に、新作が２種類登場していました。
一つは『カボチャ』。クッキーにもチョコにもカボチャが練りこまれていて、ほんのりカボチャの優しい甘みが加わっています。もうひとつは『キャラメル』です。こちらは、甘さを控えたクッキー生地に、キャラメルを練りこんだガナッシュチョコをサンド。濃厚なチョコの中でもキャラメルの香りや苦味、深い甘さがしっかり際立っていて、ホント美味しい！ すっかり気に入ってしまいました。
『カボチャ』と『キャラメル』は１２月末ごろまでの期間限定販売です。是非一度お試し下さい！
ほとんどのお店がこの形で出てきます 
店先に並べられた殻付きの牡蠣
フランスには、世界中の人々を魅了する食材がたくさんあります。その中でも、日本人も大好きな生牡蠣が今、旬を迎えています。
実は、私は生牡蠣が苦手で、日本ではほとんど食べたことがなかったんです。でも、パリに住むようになって、やっぱり一度は食べたい！と、この季節が来るのを楽しみにしていました。そして、ついに先日、パリの中で魚介の美味しさで３本の指に入ると言われるビストロで初生牡蠣を経験しました。
大勢で訪れたので、私のイメージどおりの、２段にぎっしり魚介が盛られたとても豪勢な「海の幸の盛り合わせ(Fruits de mer)」を注文。ビネガーやレモンなどをかけて食べると、これがとても甘いんです。苦手意識も一気に吹き飛びました。牡蠣は栄養もあるし、「海のミルク」と呼ばれるのも納得。本当に、新鮮で美味しかったです。
フランスでは、breで終わる月(Septembre9月、Octobre10月、Novembre11月、Decembre12月)が牡蠣の美味しい季節と言われています。街中のレストランやブラッスリーの店頭には殻付きの牡蠣が積み上げられ、白ワインと共に食す人々を多く見かけるようになります。
ところで、日本とフランスは以前、牡蠣によって強い友好関係が生まれたことがあるそうです。1960年代の終わりから70年代にかけて、フランスの牡蠣がウィルスに侵され、全滅しかけたことがありました。その危機は、日本のマガキの輸入によって奇跡的に救われたそうで、フランスの牡蠣業者は今でも日本に深く感謝している人も多いようです。そんな歴史を振り返りながら、旬の食材をおなかいっぱいにいただく・・・なんとも贅沢な食事でした。
銀座には世界中の美味しい料理店が軒を連ねていますが、中でもお鮨屋さんとお蕎麦屋さんが多いと言われています。ミシュランでも話題になったお鮨屋さんですが、銀座にはなんと４００店近くあるそうです。
ちょっと会社に立ち寄った休日に、銀座５丁目の「鮨からく」で昼食をとりました。
銀座のお鮨屋さんには名店といわれる老舗から大衆的な回転寿司まで様々なタイプのお店がありますが、「鮨からく」は昔ながらの江戸前鮨の店。鮪のづけやヒラメの昆布〆めなど、時間をかけて下ごしらえするのが特徴です。有名店でありながら、比較的リーズナブルで入りやすい雰囲気です。
私がいただいたのは「吹き寄せちらし」。鮪や鯛、穴子、いかなど１０種類ほどのネタを、風で波が吹き寄せるように盛った、味はもちろん、見ためもきれいなちらし寿司です。またご主人の戸川さんがニコニコと話しかけて下さるので、少し緊張していた私もリラックスして食事を楽しむことができました。
平日のランチは数に限りがありますが、づけ・穴子丼や中落ち丼など１，０００円のかなりお得な丼もあるそうなのでまた行ってみようと思いました。
皆さんのオススメ銀座グルメスポットも、是非教えてください！
次の休日は、友人宅に遊びに行く予定。デパートに勤めているためか、一緒に行く友人の誰よりも手土産を期待されている私です。期待以上のモノを用意して、プランタン銀座のスイーツの良さをもっと知ってもらいたい！ そう意気込んでいると、「オススメのタルトがあるわよ！」と、隣の席のＩさんがアドバイスしてくれました。
Ｉさんのオススメは、プランタン銀座本館Ｂ２Ｆ「パティスリー タァイ」の「栗のタルト（1,260円）」と「ゴルゴンゾーラチーズのフラン（1,050円）」。
「栗のタルト」は渋皮付きのマロンが丸ごとのった贅沢なタルト。栗のほっくり優しい甘味が存分に味わえて、「栗好きも納得のしっかりマロン味」と力説してくれました。
「ゴルゴンゾーラチーズのフラン」は、タルトにプリン生地を入れ、そこに臭みの少ないゴルゴンゾーラチーズを加えて焼いたもの。甘さ控えめでチーズの塩気とコクが味わえる大人のスイーツです。「私は昼間に食べたから紅茶とあわせたけど、白ワインやシャンパンにも合うと思う」とのこと。
ともに４号（12ｃｍ）の小さめサイズなので、カットすると二口、三口で食べきれる大きさになります。Ｉさんは両方買って、何人かでちょっとずつ分け合ったそう。私も両方購入することに決めました。
同じ焼き菓子でも、ホールのタルトは見た目も華やか。箱を開けたときの友人の反応が、今から楽しみです。
Ｋさんには新聞の取材にも対応してもらいました
プランタン銀座本館Ｂ２Ｆの「ワイン＆リカー」売り場では今、缶入りワインが人気です。
赤と白、それにスパークリングの赤・ロゼ・白が取り揃うバリエーションの豊富さと、250ｍｌ（グラス2杯分）が入って441円という手頃な価格が、仕事帰りの女性や東京出張から帰る途中らしきサラリーマンなどに支持されています。リピーターも多く、全種類をまとめ買いされる方もいらっしゃるそう。当初はクチコミで広がり、また新聞に掲載されたことなどから、徐々に認知度も上がり、11月は350本、12月はつい最近まで品薄状態だったほど人気が出ています。
この缶ワインの販売を提案したのは、新入社員のＫさん。理由を尋ねると、「私自身お酒が大好き。ただ、自宅で『軽く1杯』という気分の時に、1人ではワイン1本どころかハーフボトルでも量的にキツイ。もっと小さなサイズがあればいいのにと思って、上司に相談しました」
それがこんなにヒットなんてどう思う？ と質問を続けると、「自分が『欲しい』と思って投入した商品がお客様にも支持していただけたのですから、本当に嬉しいし自信がつきました！ 同世代のお客様も多いので、これからも私自身の『欲しい』と思う気持ちを大切にしながら、お客様の声を聞いていきます！！」と満面の笑みで答えてくれました。
プランタン銀座では、実際に店頭に立つ売り場担当者たちが商品の仕入れも行っています。今回のＫさんのように、お客様の反応を肌で感じられることが一番の励みになるんです。ですから、皆様も店頭で気になったことがありましたら、売り場のスタッフにどんどんお声をかけてくださいね！
缶ワイン『バロークス』は、オーストラリア産。どの種類もすべて、フルーティーですっきり軽い飲み口です。私のオススメは、年末年始シーズンにもピッタリなロゼ・スパークリング！！ 皆様も是非お試し下さい♪
皆様、プランタン銀座の初春福袋の情報ページはご覧になっていますか？
12月21日には、「グルメ」福袋の情報が公開になりました。その中でオススメと言うと・・・やっぱりスイーツの福袋！ 年始にご来店いただくお客様は、遠方からの方も大勢いらっしゃいます。なかなかプランタン銀座に足を運ぶことができないという方にもおすすめしたい理由は・・・「これを買えば１つのショップが丸ごと楽しめる！」ところです。
たとえば、バニラシュガーの「2008年記念福袋」。 11月29日のブログでもご紹介していますが、私も大好きなイチオシ商品「ショーコラ」が6個、定番のサブレも6枚も入っているんです。さらに、冬限定パッケージのショコラドール4個入り×1箱、しっとりした味わいのクラシックショコラ(12cm)×1台で、何と2008円！！ 約3倍相当の商品で、1つでこんなに多くの種類が楽しめるなんて、感激です・・・。
こんなに入ってます！
このほかにも、私自身も「欲しい！」と思ったものが続々です。 各ショップのオリジナルバッグがついている福袋もありますよ。 パティスリーISOZAKI、ルピシアの松・竹・梅、和顔愛語・・・エコバッグとして使えるので一石二鳥ですね！ バニラシュガーのように、沢山の種類が入った“お試し福袋”もありますので、1月2日はプランタン銀座本館B2Fフーズフロアのチェックも忘れずに！
1月2日（水）〜6日（日）本館１Ｆサロン・ド・テ アンジェリーナにて販売 直径18ｃｍ 2,310円（限定52台）
2007年もいよいよ終わり・・・。皆さんは、どのようにお正月を迎えられるご予定ですか？
私たちプランタン銀座社員は、1月2日が初売りですので、いつも慌しいお正月。でも今年は、ひと段落した5日ごろに実家に帰って、ちょっとフランス流なお正月を楽しむ計画です。
フランスでは「これを食べなければ1年が始まらない」といわれるほど馴染み深いケーキ、「ガレット・デ・ロワ」。“王様のお菓子”という名を持ち、キリスト教の公現節（イエス・キリストの神性が公になった日）を祝って食べるパイです。
2008年はプランタン銀座本館１Ｆサロン・ド・テ アンジェリーナでも、初めて「ガレット・デ・ロワ」を販売します。店長のＹさん(写真右）も、「試食したのですが、パイの中の、アーモンドクリームたっぷりの生地がしっとりしていて風味もあって本当に美味しかったです！」 と、オススメです。
さらにこのガレット・デ・ロワの中には、“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶器が入っており、切り分けた中にそれが入っていた人は1年幸運が続くといわれています。（＊アンジェリーナバージョンには、陶器ではなくアーモンドが入っていて、陶器は別に付いています） 新年の集まりなど、家族みんなでワイワイ食べるのにぴったりのケーキです。
1月にちなんで「1」ラベルのスパークリングワインです！
新年は、何かにつけてお家でパーティーする機会が多いですよね。プランタン銀座の社員同士でおしゃべりしていても、「新年会は○○さんのうちでホームパーティーするんだ！」とか、「新年の挨拶がてら親戚のお家で皆でごはんを予定しているの」という話題で盛り上がっています。
実は、ブログナビゲーターのシロさんと私も、先日フクさんのお家にお呼ばれし、鍋パーティを開いたばかり。飲んで食べて、夜中まで楽しい時間を過ごしました！！
そうそう、ホームパーティーでは手土産をどうするか迷いますが、「おいしいお酒を持ち寄りたい！」と思ったら、やっぱりプランタン銀座本館B２Fワイン＆リカーは頼りになりますよ。
売場担当のK君に新年のパーティーにお薦めのお酒を聞いてみると、「年初めですから、エチケット（ラベル）も『1』の縁起のいいお酒なんてどうですか？」と「エムリー・シュール・ダルグ ビュル・ドゥ・ブランケット・ブリュット(フルボトル 2,625円)」というスパークリングワインを教えてくれました。
ラベルデザインの『１』は、1531年に南仏リムー地区の修道士が世界で初めてワインの中に気泡がある、つまりスパークリングワインを発見したことに由来しているそう。シャンパーニュ地方よりも100年も前にこの贅沢な醸造法が発見されていたんですね。
もちろん見た目だけではなく、味も、おせちやお鍋等の正月料理にぴったりとの事です。
「年始に日本酒は欠かせない！」という人向きに紹介してくれたのが、やはり『１』にちなんだ「一吟(720ｍｌ 5,235円)」。
全国新酒鑑評会で金賞を連続受賞したお酒で、ワインのようなフルーティーな吟醸香と上品な味わいが特徴です。冷たく冷やすとより一層おいしいとのこと。コタツでぬくぬくしながら飲むのもいいかもしれません。
おいしいお酒を皆で味わうシチュエーション。考えてるだけで楽しくなりますね〜。
松の内も終わって、正月気分は抜けましたか？
さて、仕事モードに切り替える時、あまーいおやつを食べる時、欲しくなるのは、私の場合ちょっと苦めのコーヒーです。プランタン銀座本館地下2階、和顔愛語の「有機和顔愛語ブレンドコーヒー(200g 1523円）」をドリップパック（5パック入り840円、10パック入り1344円）で飲んでみました。
メキシコとペルーの有機栽培コーヒー豆をブレンドしているそうです。おいしく飲むには、最初にちょっとだけお湯を注いで蒸らしてから。ふわりと、コーヒーの香りが鼻先をくすぐります。リラックス効果があるといいますが、私、コーヒーの香りって本当に大・大・大好き。
さてさて、ゆっくりお湯を入れて、抽出して・・・。
味は、ちょっと苦いけれど甘みもある！といった感じです。コクはありますが、酸味はあまり感じません。おいしいです！！ この日のおやつにした落雁と、相性もぴったりでした！
この「有機和顔愛語ブレンドコーヒー」、味もさることながら、フェアトレードの豆を使っているところも魅力の一つです。フェアトレード（公平貿易）とは、途上国の生産者に対しても公正・適正な価格で継続的な取引を行う仕組みのこと。貧困による乱開発の防止にも寄与する面があり、エコな取り組みとしても知られています。
甘いおやつと、香り豊かでおいしいコーヒーを飲む時に、社会問題、環境問題をちょこっと考えてみるのも、「環境元年」といわれる今年はとくに大事なことかも、と思った今日のおやつ時間でした。
鶏のフォー 731円
ちょっと風邪気味で食欲の無かった昨日のランチはプランタン銀座Ｂ２Ｆ「コム・フォー」にしました。
「コム・フォー」は、ベトナムの米粉でできた麺“フォー”の専門店。鶏がらをじっくり煮込んださっぱり味のスープに野菜もたっぷり入ったヘルシーなメニューが人気です。
私が選んだのは一番人気の『鶏のフォー』（731円）。麺はモチモチした食感で、優しい味のスープと相性ばっちり。鶏肉やもやし、ねぎなど具材もたっぷりで食べ応えも十分。さっぱりした味なのでスープまでごくごくいけました。年末年始、暴食気味の疲れた胃の方にもぴったりです。
ちなみに、私はテイクアウトしましたが、店内で食べるともやしのトッピングやエビパンが無料で食べられますので、そちらのほうがオススメですよ〜。
パリで迎えた初めての年末。クリスマスには、私もホームパーティーにお呼ばれしました。今回は、同じ百貨店で働く人たちと一緒に、チキンの丸焼きやワインでお祝いました。前日からパーティーのために何を用意しようか考えて、私は先輩と２人で、パーティーには欠かせないケーキを持っていくことにしました。
当日の朝、静まり返ったパリの街を歩き、お目当てのパティスリーへ。私たちが購入したのは、パリで今年のノエルケーキとして最も話題になったルノートルの限定ケーキです。
ファッションデザイナーとして有名なカール・ラガーフェルドとのコラボで作られた、ブッシュ・ド・ノエル。パリの老舗食材店であるルノートルとファッション界をリードするデザイナーの夢の共演ケーキです。本物を見るまで、その美しさは想像もできませんでした。
全体がビターなチョコレートで出来た箱の中に、透明の飴細工の斧が刺さった切り株型のチョコレートケーキが入っており、箱は蓋を取ると四方にパタッと倒れ、内側全体が鏡でした。
四方の鏡に映るケーキは、シンプルながら色合いもとても良く、箱のデザインが何ともおしゃれでした。ケーキには、アプリコットやシトロン、オレンジなどのフルーツのソースが付いており、濃厚なチョコレートクリームにとてもマッチした酸味。しっとりとしたスポンジにスパイスやナッツ、オレンジピールなどがサンドされ、飽きることのない複雑な味でした。
お値段はかなりお高めの１１５ユーロ(今のレートだと２万円くらいです。高い！)。でも、モードの最先端のパリにいるからこそ味わえるんだと先輩と話し合い、今回だけは奮発しました。
パーティー参加者全員大喜びで、普段の仕事の疲れも吹き飛んでしまう、そんなケーキの味でした。
広報の先輩Ｍさんからまた差し入れです。今日は『チャプチーノ』のカップケーキです。
『チャプチーノ』は代々木上原にあるイタリアンレストラン。そこで常連のお客様に出されていたカップケーキの専門店として2007年9月のグランドオープンでプランタン銀座Ｂ２Ｆに登場しました。
ここのカップケーキ、クリームやトッピングでデコレーションされたアメリカンスタイルのポップな見た目とは対照的で、味がとっても繊細。クリームは、甘さを抑えたフレッシュな生クリームや上質なチョコレートだし、生地はふわっふわのシフォンケーキ。見た目のキュートさと軽い食べ口で若い女性を中心に大人気です。
この日私が食べたのはカスターニャ。外側の濃厚なマロンクリームはイタリア・ピエモンテ産。その中のクリームは、カスタードと生クリームをあわせた“パティシエール”というクリームだそうで、甘すぎずさっぱり爽やかな甘さです。この2種類のクリームと土台のシフォンケーキの相性がバッチリ。ぺろりといただきました。
ちなみに、店長直伝の美味しい食べ方は、“フォークを使わず手で食べる”。
フォークだとシフォンケーキのふわふわがどうしても潰れてしまいます。「大きな口を開けて食べているところを見られるのは恥ずかしい」なんて言わずに、是非ガブッといっちゃってください♪
カスターニャは401円
プランタン銀座では、1月22日（火）より「2008 プランタン銀座のバレンタインフェア」がスタートしました！！ 第一弾は本館B2Fフーズフロア【スイーツブティック】です。さらに第二弾として、バレンタイン期間しか味わえない海外有名ブランドや国内ブランドが集結する【ブティック ドゥ ショコラ】は、2月8日(金）より本館7F特設会場にて展開します。
早速本館B2Fへ・・・今年のバレンタインビジュアルはこんな感じです。↓
ホームページのメインビジュアルにも使用しているのですが、天井のポスターと、バレンタインスイーツをご用意しているショップではポールを掲げています。 また、ショーケースの中にも「バレンタイン限定スイーツ」とういPOPを掲出しているので、フーズフロアにお越しの際は、ショーケースの中をじっくりご覧になってみてくださいね。
このPOPが目印です
また、バレンタインはスイーツだけじゃないんです。 モード館4Fの「オプシスクイックビューティフォト」、「フランシュールデンタルクリニック」では、バレンタインキャンペーンを実施しています。 カップルで楽しめるキャンペーンですので、こちらもご利用になられてみてはいかがでしょうか？
そして、もちろんホームページでもバレンタイン特集を公開しております！！ 本館B2F、本館7F特設、そして本館1Fアンジェリーナのチョコレートなど、ホームページでは一部商品を写真でご紹介しています。 第二弾の展開商品についても、一部オンラインショッピングで先行予約が可能ですので、ぜひご利用くださいね！！
この他、メルマガ会員の皆様にご協力いただいたアンケート結果も、ぜひチェックを！ さらに、プランタン銀座が今年注目したショップ、香川の老舗醤油屋「かめびし屋」が新しく開発したチョコについてのインタビュー記事や、これもメルマガ会員の皆様から寄せられた“愛”についてのミニエッセイ・コーナー（力作ぞろいなんですよ！）など、充実したコンテンツを順次公開していきますのでお見逃しなく〜〜！
2008プランタン銀座のバレンタインフェア
本館B2F【スイーツブティック】 1月22日(火)〜2月14日(木)
本館7F特設会場【ブティック ドゥ ショコラ】 2月8日(金)〜14日(木)
＜“愛”を贈る日、バレンタインデー＞に、プランタン銀座へぜひ足をお運びください。
プランタン銀座地下2階は、ただいまバレンタインフェア真っ最中。
右を見ても左を見ても、食べたいスイーツが目白押しです。毎日、ついつい何かしら買って帰ってしまう私です。
昨日買ったのは、チャプチーノの「有機黒糖チョコレートカップケーキ」（420円）。チャプチーノのカップケーキはブログナビゲーター一同、よく食べるのですが、これは初めて。実は、ホームページ掲載用にデジカメで撮った写真をパソコンに落としてみたら、あまりきれいに撮れていなくって（私の腕のせいです！）。こっそり撮り直そうという魂胆で買ったものだったのですが、ふわふわのシフォン生地、濃厚なチョコレートクリーム、ほのかに香る黒糖の風味…。想像以上に、美味〜。買ってよかったです〜。
でもでも、このカップケーキの素敵なところは美味しさだけではないのです！ それはフェアトレードの原料を一部に使っているところ。チョコレートはボリビア産、黒糖はフィリピン産なのですが、いずれもフェアトレードの商品です。
このほかにもプランタン銀座本館地下2階のショップの一部ではフェアトレード原料を使ったスイーツやチョコレートを販売しています。POPが出ているので、よろしければ探してみてくださいね。
ネット発の人気チョコレートショップ「バニラビーンズ」がプランタン銀座本館地下2階に出店したニューブランド「バニラシュガー」は、今年注目ショップの一つです。
ネットで特に話題になっていたのは、クッキー生地にチョコレートクリームがサンドされた「ショーコラ」ですが、バレンタインデーに贈るなら「ショコラドール」がおすすめです。かわいい女の子や男の子がプリントされたチョコレートで、キャラメルやカシスなど様々なフレーバーが楽しめます。
バレンタインデー限定デザインは、ハートを贈る女の子と、ハートを打ち抜かれた男の子がプリントされているんですよ。また、限定の味が登場。昨日は、ラム酒フレーバーと、バレンタイン限定のシャンパンフレーバーの「ショコラドール moet」(1260円）を買ってみました。
まずはシャンパン（女の子のプリントの方）を一口。やわらかくて濃厚なチョコレートです。舌触りがすごーくなめらかです。お酒の香りはあまりしませんが、お酒の風味がほのかにする印象です。続いて、ラム酒。後味にちょっとラムの味と香りが残る感じ。甘くて美味しいですが、それだけじゃない大人の味な感じです。
バレンタイン限定デザインはmoetのほかに、バニラとアーモンドの「ショコラドール pure」(1050円）があります。2月1日からはラム酒、紅茶、バニラ、キャラメルの4つのフレーバーの「ショコラドール snow」(1050円）も発売されます。snowは限定300箱ですので気になったら即購入がおすすめです。
茶寮ショコラ 税込1,251円
今回は、プランタン銀座本館B2F「神楽坂 茶寮」の茶寮ショコラをご紹介します。
私が「神楽坂 茶寮」に注目した理由、それは“和”なところ。 バレンタインチョコというと、国内外の有名ブランドの本格チョコというイメージですが、せっかく買うなら一風変わったものにしたいな〜と思ったのです。 実際、昨年も和チョコを購入し、結構好評だったんです。
この「神楽坂 茶寮」は、百貨店初登場、隠れ家的カフェのスイーツショップ。甘さ控えめで和素材を使ったスイーツが特徴で、バレンタインチョコももちろん和素材をふんだんに使っています。 ５つのお味は、きなこ・抹茶・柚子・苺・日本酒。 中でも、柚子と日本酒は珍しいんだとか。
では、早速食べてみましょう。
チョコレートはとってもなめらかで、まるで生チョコのようです。 柚子・・・チョコの周りに柚子の粒がコーティングされていて、爽やかな感じ。 苺・・・甘酸っぱい苺パウダーでコーティングされた中は、ホワイトチョコレートをベースに苺のつぶつぶが入り、とてもしっかりした味わい。 抹茶・・・抹茶チョコレートが本当に美味しくて、抹茶アイスのようでした。 きなこ・・・きな粉パウダーとチョコのほろ苦さが絶妙。 日本酒・・・チョコにしっかり日本酒の味がしています！
5種類の味が楽しめるのが魅力ですよ。 限定100個ですので、お早めに！
さて、きょうのバレンタインスイーツのオススメは、プランタン銀座本館地下２階ワイン＆リカーの売場からご紹介しますね。
「シャトー・サン・ミッシェル ’06」と「ショコラ・ド・ソーテルヌ」。（各￥1890）。＝写真＝
「シャトー・サン・ミッシェル」は、仏・ソーテルヌ地区で作られた貴腐ワイン。貴腐ワインは、貴腐ブドウで作られたワインです。貴腐菌という特殊な菌がついた貴腐ブドウは希少で、高い糖度と豊かな香りが特徴。そこから生まれた濃厚な甘さの貴腐ワインは、“デザートワインの女王”として知られ、とっても貴重なんです。
さて、「ショコラ・ド・ソーテルヌ」は、そんな貴腐ワインで漬け込んだブドウをチョコレートでコーティングしてあります。この時期限定で、ワイン売場で販売しています。昨年食べてみたいと思いつつ、迷ったあげくに買わなかったのですが、今年はどうしようかな〜と売場をウロウロしていたら、名物販売員のTさん（7月27日のブログ参照）が試飲と試食をさせてくれました。
まずは、「ショコラ・ド・ソーテルヌ」を一粒。口に入れてチョコレートを噛むと、一気にお酒の香りが広がります。ブドウはシャリシャリする感じ。おいしい〜＞＜。
続いてワイン。冷たくして飲みます。さてお味は・・・。あまーい！ トロッとした甘さです。甘いですが、後口はそんなにしつこい感じでもないので、チョコともよく合いますよ。
かわいい黄色い紙袋に入れてくれました→
チョコの大きさはこんな感じ→
日本ではバレンタインのイベントが盛り上がっている頃でしょうか。日本では、この時期がチョコレートの最大需要期であるようですが、パリでは、ひと足早く、毎年１０月に開催される「サロン・デュ・ショコラ」の幕開けと同時にショコラの季節が始まります。
日本でも知られるようになったこのイベント、パリっ子の間ではとても人気があり、年々その規模が拡大しています。
入場料は１２ユーロ。パリの人々にとっても決して安くはない金額です。昨年私が訪れたのは日曜日でしたが、会場に入るのに長蛇の列ができていて、大人気のイベントであることを実感しました。同じ建物の中に、一般の人が入場できる会場とは別に、プロのコンテストが行われる会場がありました。私は運よくプロ用の入場券を入手したので、コンテストの雰囲気も味わうことができました。
そこでは、ちょうどパティシエが審査に出すショコラを作っていて、メディアも入り、とても活気にあふれていました。
一方の一般会場はとても広くて、世界各国から様々なショコラティエが参加して甘い香りでいっぱいでした。あちこちで試食ができて、当日はショコラでお腹がいっぱいになるくらい！！ みんな、たくさんの試食をして、気に入った店でたくさんのショコラを購入していました。
イベントステージも大規模で、有名ブランドの趣向を凝らした実演も楽しめます。また、会場にはホットチョコレートのタワーがあったり、エクレア型のイスがあったりと見所満載♪
それにしても、こんなにたくさんの人々がショコラのイベントに足を運ぶなんて・・・。フランスでは本当にショコラは日常から食される大切なものなのだと思いました。
フランスにはたくさんの有名なショコラティエがあり、少々高価であっても本当にこだわりのあるものに出会うと、その魅力にはまってしまいます。日本ではあまりチョコを口にしなかった私も、こちらに住むようになってから、その美味しさに目覚め、今では家に常備するようになっています。
最近の流行は、カカオの素材にこだわった少しビターなものだそうです。カカオの産地によって、その味は確かに違うもの。食べ比べると素人の私でもその違いがわかります。
もうすぐ、バレンタインデー。プランタン銀座でも、世界各国から本当に美味しいチョコレートが大集合する季節。皆さまもぜひ、街がチョコレートでいっぱいになるこの時期に、お気に入りのチョコを探してみてくださいね。
アンブラッセ ３，６８０円（送料別途）
撮影風景
昨秋プランタン銀座のリニューアルを記念してオンライン限定ケーキを開発した、アンジェリーナの森木シェフパティシエが、バレンタイン限定の美味しいスイーツを作ってくれました。
ケーキの名前は「アンブラッセ」。フランス語でキスする、抱擁する、という意味だそうです。
チョコレートガナッシュを混ぜ込んでしっとりと焼き上げた生地の間にチョコガナッシュとチェリーを挟んだ５層のチョコレートケーキ。
上質なクーベルチュールのチョコクリームはとろけるように滑らかで、さらに表面のスライスアーモンドと刻んでローストしたアーモンドが香ばしくて、食感も抜群です。チェリーは「アマレナチェリー」という日本ではまだ珍しいダークチェリーを使用しており、肉厚で甘酸っぱい風味がチョコにぴったりです。ドーム型の美しいフォルムにアマレナチェリー、金箔をあしらって、見た目も上品な感じ。
森木パティシエに名前の由来を尋ねると、「ケーキを見た瞬間、口づけしたいと思っていただければ嬉しいな…と」。ハニカミながら答えてくれました。
バレンタインデーに、思わず口づけしたくなるくらい美しくて美味しい「アンブラッセ」を、大切な誰かと召し上がっていただければ嬉しいです。
この商品は日本テレビ系列「クチコミジョニー」の依頼により製作された限定ケーキです。
ご購入は日本テレビ番組サイト（PC、携帯）のみになります。詳細は明日２月５日（火）１６時からの「クチコミジョニー」内コーナー「ジョニーズショッピング」をご覧下さい。
なお、プランタン銀座のアンジェリーナでもバレンタイン限定のキュートなケーキを販売中。
「サン・ヴァランタン」５０４円
ホワイトチョコムースの中にイチゴのシブーストを閉じ込めて、赤いハート型のチョコプレートを飾ったこちらのケーキもバレンタインにぴったり。是非ご賞味下さい♪
いま、プランタン銀座のB2Fのスイーツブティックはバレンタインモード全開！
「ガレー」「イヴ・チュリエス」「レ・グラン・ショコラティエ」「ミーマイブランド」と４つのチョコレート特設ショップが加わり、ますますパワーアップしたんですよ！ チョコレートをお買い求め頂くお客様も日に日に多くなってきているなぁと感じています。
今回は、プランタン銀座に常設していないショップ、「イヴ・チュリエス」の「カラフルトリフリーヌ(6個入 1050円)」を購入してみました！
ホームページのバレンタイン特集を作成の時から、カラフルな色と、MOF（フランス国家最高職人）の2部門に輝いた巨匠によるブランドという事が気になっていて食べてみたかったんですよね！
↑
このカラフルカラーの正体はフレーバーシュガー。白はホワイトシュガー、ピンクはフランボワーズ、グリーンはミント味。フランボワーズとミントはほんのり上品に香る感じです。
中のトリフリーヌはサックサクで食感がとっても楽しい〜。こちらにはへーゼルナッツやアーモンドが練りこまれているので、香ばしい風味が口の中に広がって美味しかったです！甘味がしっかりしているのでコーヒーと相性がよさそう。是非お試しくださいね！
いよいよバレンタインまで１週間！すでにリサーチを始めている方も、まだの方も、そろそろ本格的に考えないといけませんよね。
プランタン銀座では、本日８日、本館７階催物会場に「ブティック・ドゥ・ショコラ」がオープンしました。フランス、ベルギー、アメリカなど海外ブランドを含む24ブランド約400種類のチョコレートが一堂に集合。開店と同時に、会場にはたくさんのお客様に来ていただいております。
プランタン銀座のホームページでインタビューを掲載している、香川の老舗お醤油メーカー「かめびし屋」が作った『ラ・メゾン カメビシ』の「ソイショコラ」（1,470円）も人気です。１７代目の岡田さんも店頭で、お客様の質問に答えていました。
すでに開催中の本館B2階のバレンタイン会場「スイーツブティック」では、お手ごろな価格帯のチョコレートや、カップケーキやマシュマロなどちょっと趣向の変わったバレンタインスイーツが、本日スタートした本館７階は有名ショコラティエや本場のチョコレートが揃っており、両方見ていただくとプランタン銀座のバレンタインがわかる！という具合です。
７階と地下２階。ちょっと距離はありますけれど、エスカレーターで下りつつ、途中のフロアの春ファッションも楽しみながら、是非両方見てくださいね〜。
2月5日に日本テレビ「クチコミジョニー」でご紹介したアンジェリーナの限定チョコレートケーキ「アンブラッセ」。放映をご覧いただいた方はいらっしゃいますか？ おかげさまで大好評でした♪
そこで、「平日の夕方だったから見られなかった〜」という方に朗報です。2月10日（日）深夜26：15から（＊2月１1日（月）2：15から）の日本テレビ「ポシュレデパート深夜店」でアンコール紹介いたします！ ご注文いただくと、冷凍状態でお届けいたしますので、冷蔵庫で8時間程度自然解凍してください。そうすると、とろけるようなチョコレートの舌触りをお楽しみいただけます♪
夜型の皆様、是非チェックしてくださいね〜。（＾＾）。
＊番組の放映時間・内容は予告無しに変更になる場合があります。
ダスカリデス『トリュフ&ハート』 8個入り税込1.260円
待ちに待った2月8日（金）、プランタン銀座にバレンタイン特設会場がオープンしました！
なぜ待ちに待ったかというと、「ダスカリデス」のチョコをチェックするため。
「ダスカリデス」のトリュフ＆ハートは、オンラインショッピングで人気No.2の商品（ちなみに、No.1は「ラ･メゾン カメビシ」のSOY CHOCOLATでした）で、オープンしたら真っ先に買おう！と思っていたのです。 オープン初日の様子は、ブログナビゲーター・フクさんがご紹介していますが、お昼の休憩で行った時もお客様でとっても賑わっていました。
さて、その｢ダスカリデス」。 1931年創業で、1987年に世界チョコレートコンテストで最優秀賞を受賞したベルギーの老舗メーカーです。 今回チェックした『トリュフ&ハート』は3種類の味が楽しめました。 8個中6個入っているトリュフチョコは、口の中で柔らかく溶け、甘さもほど良い感じです。 そしてホワイトチョコレートは、中のアーモンドクランチチョコレートをホワイトチョコレートでコーティング。 クランチの歯ごたえが楽しめます。 そしてハートチョコ。 ほんのりリキュールの味がする、まろやかなチョコレートでした。
店頭には、この8個入り以外にもトリュフだけのセットなどもあります。 どれを買おうかお悩みの方は、チョコレートリストにぜひ入れてみて下さいね！
明日はバレンタインデー。
さてさて、フェアトレード（公正貿易）に関して、日本では草分け的存在のブランド「ピープル・ツリー」のコーナーがこの期間限定で、プランタン銀座本館地下2階に登場しています。ホームページには、同社広報の方のプチインタビューも載っているので、どうぞご覧ください。
ということで、今日は「ピープル・ツリー」の板チョコを食べました。オーガニック・ビター・チョコレートと、ヘーゼルナッツとホワイトクリスピー、いずれも50グラム入り251円です。
包装紙を開けて、「さあ食べよう」と思ったら、ちょっとびっくりしました。包装紙の裏側に文字がびっしり書かれています。
不公平な取引に抵抗しようと、組合を結成したボリビアのカカオ製造の小規模農家の人たちのこと、それから自立を目指すフィリピンの農家が始めた「マスコバド糖」の生産・輸出のこと。
フェアトレードの説明と、今から食べようとしているチョコレートのフェアトレードにいたるまでの歴史が書かれています。
しっかり全部読んでから、改めて「いただきます！」。
私にとってのフェアトレードの商品は、質は今ひとつだけれども、途上国の人々を支援するために購入するというイメージでした。チョコレートも、なんかパサパサしていたり、逆に甘すぎて大味だったり、そういう感じがしていたんです。
でも、このチョコレートは違いました。「しっとり」で「なめらか〜」です。甘さもちょうどいい感じ。オーガニック・ビターは濃厚です。おいしいチョコレートを「カカオが生きている」と言ったりしますが、まさにそんな表現がぴったりです。
3種類のうち、オーガニック・ビターは、一かけらずつ、ブログナビゲータのハナコさんとカナさんにお分けしましたが、あとは全部一人で食べきってしまいました。味がしつこくないので食べられちゃうんです。
大変満足〜。「自分へのご褒美」チョコとしても、おすすめです！
今日はバレンタインデー。
プランタン銀座の今年のバレンタインフェアのコピーは「ラブ・ショコラ」です。バレンタインって何だろう、と社内で話し合った結果・・・ 本命とか義理とか、友とか自分とか、いろいろ言うけれど、チョコを介して、「好き」とか「ありがとう」とか「お世話になります」とか、いろんな人に愛情や気持ちを伝える日だよね、という結論になりました。
そこで、バレンタインという機会に「愛について」考えよう、とウェブマガ会員の皆さんにアンケートも取らせていただきました。千差万別、十人十色の愛についての考え方にうなずいたり、温かい気持ちになったり。まだチェックしていない方は、是非一度ご覧下さい。（愛について）
私は、いつもお世話になっている上司に、同僚に、夫の転勤で遠くに行ってしまう友達に、そして彼に…。今年もたくさんの気持ちを込めてチョコを用意しました。
皆さんは、どんな方にチョコを贈るのでしょうか？
改めて思い返してみて、渡したい人が増えてしまった方！
そんな時は、プランタン銀座正面口の特設売り場が気軽に立ち寄れて便利です！
おすすめは「チュベ・ド・ショコラ」の『割れチョコ』です。製作段階でうっかり割れてしまったチョコなのですが、味は本格的でお値段は破格！ という嬉しい一品です。ミルク、ビター、ホワイト、ハイビター、マシュマロアーモンド、ビターアーモンド、バニラビーンズ、抹茶マーブル、キャラメルクランチ、メープルなどたくさんの種類があるうち、一番人気は『マシュマロアーモンド』。
甘めのチョコレートにはふわふわもちもちのマシュマロがたっぷり。アーモンドの歯ざわりも良いアクセントです。「ココアに入れても美味しそう」とシロちゃん。確かに良さそうです。また、男性に贈るなら『ビターアーモンド』もおすすめです。
コクのあるビターチョコにアーモンドの香ばしさが加わった大人の味。甘いのが得意でない方にも美味しく食べていただけると思います。
『マシュマロアーモンド』は４１０円。『ビターアーモンド』は３９０円（各100ｇ）ととってもリーズナブル！ですので、２、３種類まとめてプレゼントしてもいいかもしれませんね。
＊商品は営業時間内に完売する可能性もございます。予めご了承ください。
本日19日夜放映予定のTBS系列「ぴったんこカン・カン」でプランタン銀座が紹介されます。
プランタン銀座本館B2Fスイーツ売場に、スイーツ大好きで有名な芝田山親方と、ギャル曽根さん、安住アナウンサーが来店し、カップケーキ専門店「チャプチーノ」のカップケーキや、和スイーツ「神楽坂茶寮」のプリン大福、マフィン専門店「スイートソールスイーツ」のマフィンなど、人気のスイーツをたくさん食べて行かれました。
紹介される商品は販売数が限られているものも多く、即完売してしまうかもしれません…。
でも、オススメスイーツはもちろん他にもありますのでご安心を♪
プランタン銀座のフーズフロアでは、現在「いちごスイーツフェア」を開催中なんです。神楽坂茶寮でも「苺と京抹茶のプリン大福」（２８０円）を期間限定で販売しています。
スポンジ、抹茶プリン、ドライ苺を加えた餡を柔らかいおもちで包んだ大福は、ほんのり苺風味と抹茶の香りが春を呼ぶ爽やかな一品。私の大好きな生麩のあんみつともども、是非ご賞味いただきたいおすすめスイーツです！
では、本日のオンエア、是非ご覧下さい〜。
TBS系列「ぴったんこカン・カン」
2月19日（火）18：55〜19：56
＊番組の内容は予告無しに変更になる場合があります。
＊プランタン銀座は、本日19日は棚卸のため13時開店となりますので、ご注意ください。
いちごミルク 347円
バレンタイン明けから一斉に、プランタン銀座本館B2Fの各スイーツショップにいちごを使った新作スイーツが登場しました。赤やピンクのいちごスイーツはどれも美味しそう…。
大好きなGINTOのスポンジケイク（蒸しケーキ）にも「いちごミルク」が仲間入りしました。いちごのピューレを練りこんだスポンジに、ホワイトチョコといちごゼリーがトッピングされています。スポンジケーキを蒸しあげた生地はふわっふわ。一口食べると、ふぅっといちごの甘酸っぱい香りとやさしい甘さが広がります。フランス・ヴァローナ産のホワイトチョコの濃厚な甘さとコクもベストマッチング。
でも、一番のお気に入りポイントはいちごゼリーです。100％いちご果汁で作られたゼリーは香りも味もいちごの良さをギュっと濃縮させた感じ。グミほどではないけれど固めのゼリー特有のくにゅっとした歯ごたえも面白くて、全体的にやさしい味にアクセントを加えてくれます。
GINTOでは「いちごミルク」だけでなく、「苺のミルフィーユ」（441円）と「いちごピスタチオマカロン」（210円）も販売中です。
「天使の微笑み」は5個入りで451円
ホワイトデーの定番スイーツといえば、マシュマロを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。このマシュマロ、最近ではフランス語の「ギモーヴ」という名で様々なパティスリーに登場し、再び注目を集めています。
現在発売中の雑誌「東京ウォーカー」(2/26発売号)でも２ページにわたってマシュマロが特集されているんですよ。そのなかで、「プランタン銀座に専門店も登場しています！」と紹介されているのが、プラ地下にある『神戸マシュマロ浪漫』です。
神戸の南京町に本店を構えるこちらのショップのオーナー、久保律子さんは、小学生の時にキャンプファイヤーでマシュマロに出会ってからどっぷりはまり、研究を重ねてついに「マシュマリスト」として専門店をオープンしたというから年季が違います。
その『神戸マシュマロ浪漫』よりホワイトデー限定商品が登場しました。
その名も＜天使の微笑み＞。
キュートなハートの形がギフトにぴったり、と眺めていると、「見た目がカワイイだけじゃなく、このマシュマロは食べると綺麗になっちゃうんですよ」とスタッフのSさんが説明してくれました。
綺麗になるマシュマロ！ その秘密は？
「マシュマロはもともとコラーゲンが含まれるヘルシースイーツなんですが、この＜天使の微笑み＞には漢方が使用されているんです」
確かに、トッピングされた赤い粒はクコの実。中国粥や杏仁豆腐の上にもよくのっているお馴染みの漢方で「ビタミンやベータカロチンがたっぷり含まれていてお肌の老化防止効果がある」そうです。
店頭で試食もしています。
さっそくプニプニのマシュマロをつまんで食べてみると、あっという間にシュワシュワ〜と溶けていきます。すると、甘さのなかにピリッと刺激が!? 私のそんな反応を見て、すかさずSさんが続けます。「実はショウガエキス入りなんです。ショウガは血行がよくなり体を温める効果などが期待できます。体の内側から美しい女性になってほしいという願いを込めて作ったマシュマロなんですよ」ですって。
見た目だけではない実力派のマシュマロ！！ 会社で一緒にお仕事をがんばっている女性スタッフへのお返しギフトにセレクトしてみてはいかがでしょうか!?
※店頭試食は日によって内容が異なります。ご了承ください。
日中は汗ばむくらい暖かい日が増えて、日に日に春めいてきましたね。東京の桜の開花予想は3月26日だそうです。
プランタン銀座では本物の桜よりひと足早く、フーズフロアやメゾンフロアで桜フェアを開催しています。
本館Ｂ２Ｆ桜フェア ４月７日（月）まで開催中
春といえばやっぱり桜！
桜のつぼみにワクワクしたり、満開な桜を見てはしゃいだり、散っていく様子に寂しさを感じたり…。日本人はどうしてこんなに桜が好きなのでしょう？ もちろん私も桜は大好き。開花の時期は、新宿御苑や上野公園、井の頭公園など休日の多くを桜名所巡りに費やします。
そして今年は、シロちゃんのブログでもご紹介しましたプランタン銀座本館１Ｆフルール・ドゥ・プランタンで「桜盆栽」を購入しました。私は植物を育てるのが苦手なので、去年は購入を見送ったのですが、やっぱり我が家のベランダで桜が咲くのを見たい！と、思いきって買っちゃいました。
上手に育てられたら、桜の開花と同じ頃に咲くそうです。
無事咲いたらご報告させていただきます〜。
プランタン銀座本館B2Fワイン＆リカーでは、3月31日まで「ヴィンテージワインフェア」を開催中です。
「ヴィンテージ」という言葉の響きはなんとなく古いものを連想させますが、ワインでいう「ヴィンテージ」はブドウの収穫年をいいます。80年代のオールドヴィンテージはもちろん、90年代や2000年以降の当たり年ワインも沢山ご用意しています。あまり市場に出回らない希少価値のある数万円のワインから、数千円とリーズナブルな価格だけれども飲みごたえのあるコストパフォーマンスの高いワインまで、幅広く取り揃えているので、ワイン通の方も初心者の方も楽しめるフェアだと思います！
オンラインショッピングでご購入できるものもありますので、店頭にいらっしゃれない方は、ぜひこちらもご利用くださいね。
フェア初日の20日は、雨模様にもかかわらず、沢山のワインファンのお客様で売場は朝から賑わっていました！
１人でまとめて何本もご購入されるお客様も多く、ホームページの特集でインタビューが掲載されているワイン売場担当の面々も梱包に忙しく、うれしい悲鳴を上げておりました！ ヴィンテージによっては、あっという間に完売してしまう人気ワインも。もしもお目当てのワインがある場合は、お早めのご来店をお勧めします！
ちなみに、21日(金)、22日(土)、29日(土)、30日(日)の12時〜19時は、1日10種類程度のワインを試飲できるコーナーをご用意しております。是非お立ち寄り頂き、スタッフに気軽に質問されながら、ワインをじっくり味わっていただきたいです。とっておきの1本が見つかるかもしれませんよ。
双子パティシエ、野田さん（兄）が手にしている「苺のタルト」はホール3150円、カット399円
プランタン銀座のフーズフロア、プラ地下を歩いていると、フーズ担当の若手女性社員Oさんに呼びとめられました。「新しいスイーツショップが面白いので、覗いてみてください」ですって！
そうなんです。３月よりプラ地下に新しいスイーツショップが登場しました。
その名は『パティスリー アンファンス』。
横浜にダイニングを併設したパティスリーを構え、今回初めてパティスリーだけの常設店を出店しました。もちろんプランタン銀座限定です。
オーナーの方が店頭にいらしたので、さっそく話を聞きました。
「双子(！)のシェフパティシエが腕を振るうスイーツが揃います。味はもちろんのこと素材には自信があります。例えば苺。横浜にある契約農家から直接仕入れているんですよ」とのこと。
生ケーキをはじめ焼き菓子なども扱っていますが、私の目が釘付けになったのは＜焼酎生チョコレート 森伊蔵＞。幻の焼酎とよばれる芋焼酎「森伊蔵」を使用しています。聞けば、こちらのオーナー、以前酒屋さんに勤めていたことがあり、その関係で貴重なお酒が仕入れられるそうです。焼酎派の私は早速購入してみました。
まず蓋を開けるとふわ〜っと焼酎の香りが漂います。いただいてみると洋酒を効かせたボンボンショコラのような食べ慣れた味。でも最後に鼻を抜ける香りは確かに焼酎。不思議！でも、おいしい〜。
幻の「森伊蔵」をチョコレートで味わえるとは。思わず一気に食べ進めると、なんだか顔がポッとしてきました。まさに大人が愉しめるスイーツ、です。
こちらの焼酎生チョコレート以外にも、イタリアの岩塩を使用した＜岩塩ロール＞や、めずらしい青色の卵を使用した＜濃厚プリン＞などもおすすめです。
ニューショップ『パティスリー アンファンス』のスイーツ、ぜひお試しください。
※焼酎生チョコレートはアルコール入りのため、未成年の方は召し上がれません。ご了承ください
ランチを求めて、プランタン銀座本館B2Fフーズフロアをうろうろしていると、美味しそうなコロッケを発見！
さっそく私は「和牛ハンバーグと神戸牛コロッケ」弁当（788円）を、シロちゃんはプランタン銀座限定の「自慢のオムハヤシ」（680円）を購入しました。
「神戸元町 伊藤グリル」で販売しているハンバーグは、ぎゅっと肉の濃厚な旨みが凝縮された感じで、とってもジューシー。お肉本来の美味しさが楽しめる本格派の洋食です。
一方、「自慢のオムハヤシ」は、和牛すじ肉をじっくり煮込んだハヤシソースとオムライスをドッキングさせたプランタン銀座限定ランチ。シロちゃんいわく、「ふんわりとろ〜りの卵とハヤシソースの味の相性がぴったり。お肉もたっぷり入っていて食べ応えがあり、大満足！」。
「神戸牛コロッケ」（263円）は、神戸牛を使用。ワインやチーズが隠し味に入っているそうで、私には到底作れない、奥深い複雑な味わいのする贅沢なコロッケです。
本格的な洋食ランチが食べたくなったら、是非ご賞味下さいね〜♪
桜通りの桜並木
桜も咲きはじめて、いよいよ春本番ですね。平年より6日も早く開花宣言が出た東京では、今週末、お花見を計画している方が多いのではないでしょうか。
プランタン銀座のすぐ近く、銀座一丁目にある「桜通り」は知る人ぞ知る、銀座の桜スポット。この通りでもチラホラと桜が咲きはじめています。木々がだんだん薄ピンクがかっていくのを眺めると、自然とウキウキしてしまいます。
さて、お花見に欠かせないのが、お弁当！ですよね。
ということで、プラ地下に登場したお花見弁当をご紹介します。
まずは『リラック』の＜行楽弁当＞1000円
幕の内風の容器に古代黒米ほか3種のご飯。それに唐揚げ、魚、野菜の煮物といった、定番ながら素材にこだわった和のお総菜がたっぷり。「おいしいものを、ちょこっとずつ」というのは女性には嬉しいですよね。このお弁当を持って、ランチタイムに会社の同僚達とプチお花見すれば、お喋りが弾みそう。
もうひとつ『神戸元町 伊藤グリル』の＜洋風お花見弁当＞1890円（要予約）。
取材にいらしたフードライターさんから「ここのハンバーグは本当においしい！」と太鼓判を押された、デミグラスソースのハンバーグをはじめ、海老フライやコロッケサンドまで入っていて、二人でシェアしても満足なボリューム。お弁当とワインで、気軽にお花見デートなんていかがですか？尚、こちらの商品は予約販売のため、前日までに予約をお忘れなく。
現在発売中の「TOKYO１週間」（3/25発売号）にも、＜洋風お花見弁当＞が「プランタン銀座おすすめ」として掲載されているのでチェックしてみてくださいね。
その他にも、プラ地下には、お花見シーンにぴったりのお弁当やデリが多種揃うので、ぜひ活用してくださいね。
プランタン銀座の開店当初からあるベーカリー、本館B2Fの「ドゥース･フランス ビゴの店」。どのパンも本当においしいので、私も入社以来大好きなお店の一つです。
その中でも最近、オーナーのビゴさんがこだわり抜いて作り、ご自身の名前をつけた、「バゲット ムッシュ ビゴ」という商品がじわじわと人気を集めているとのこと。ビゴさんはフランスパンを日本に紹介した第一人者として、その功績をフランスでも称えられている凄い方なので、その名前が付いたバケットが、おいしくないはずがないんです！！
気になる！ ということで、早速売場に確認に行ってきました。
見た目はごくごくシンプルな普通のバゲットですが・・・
切ってみると気泡の穴がいっぱいあいています。そしてほんのーり黄色味がかっています。
食べてみると表面はしっかりカリッと香ばしいのに、内側は目が粗いせいもあってふわふわです。
それにびっくりしたのは、甘味があるんです！
売場の方によると、ビゴさんが育ったフランス・ボース地方産の漂白していない小麦を100％使うことで、小麦本来の黄色味と独特の甘味を感じさせるバゲットが出来上がったのだそうです。
それに、ビゴさんは半年もの間、小麦粉に合わせる水分量や焼き方を試行錯誤したのだとか。だからこの絶妙な食感が生み出されたんですね〜。
是非、この努力、味わっていただきたいです(＾ー＾)
エビマヨネーズ 481円
無性にチーズが食べたくなって、昨日のランチはプランタン銀座本館B2F「コーノピッツァ」の『エビマヨネーズ』に。
コーノピッツァはイタリア生まれ、世界中で愛されているハンディピッツァ専門店です。アイスクリームのコーンのような形のピザ生地に、たっぷりの具を入れて焼き上げる新タイプのピッツァは、手軽に食べられる形状で、ランチにもおやつにも、ＯＬさんに限らず小さなお子様にも人気です。
→
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たっぷりのチーズとトッピングを交互に重ねます
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↓
専用オーブンに入れて約3分で出来上がり。焦げ目も美味しそう〜。
『エビマヨネーズ』は、ぷりぷりのエビとシャキシャキしたオニオンの食感がいい感じ。マヨネーズもこってりかなと思いきや、意外にさっぱり。主役のチーズに、軽い酸味と風味を加える名脇役に徹していました。オリーブの塩気もアクセントになり、あっという間に完食です。
一見小さめなので1個で足りるかな、と心配でしたが、先っぽまでたっぷりチーズが入っていてボリューム満点。お腹いっぱいになりました。
テイクアウトもできます。銀ブラしながらお休み処を見つけて、ポップに味わってくださいね。
プランタン銀座本館地下２Ｆフーズフロアで一番人気のお店と言えば！
神戸発の焼きドーナツ専門店「ミエル」でしょう。
通常のドーナツはパンに近い生地を油で揚げ、トッピングしたりクリームを入れたりしたスイーツですが、ミエルの焼きドーナツは、専用のホットプレートのような機械で、その名の通り「焼き」ます。
油で揚げないので生地の水分が逃げず、中はしっとり。油の酸化もないので時間がたっても美味しく食べられます。広報みんなで食べようと、人気ベスト５を聞いて買ってきました。
一番人気は「プレーン」税込１２１円。
バターの風味豊かな、カステラのような優しい美味しさ。一緒に牛乳を飲みたくなる、どこか懐かしい味がします。
人気第２位は「ココア」税込１８１円
プレーンの生地とたっぷりまぶしたココアの相性が抜群。ほろ苦くてちょっと大人な味。
３位は「焼きいも」税込２１０円。
角切りさつまいもと黒ごまがたっぷり入っていて、食べ応え充分です。
４位は「大納言」税込２１０円。
抹茶生地に小豆を練りこんだ和テイストの焼きドーナツ。
５位は「きな粉」税込１８１円。
私は、焼きいもが一番のお気に入り。ホクホク甘いさつまいもと生地のバターの風味が絶妙です。
バラ売りしていますので自分用のおやつにはもちろん、全種類８個セットの「オールセレクト」（１，４５１円）は手土産としても喜ばれること請け合い。お勧めの一品ですよ。
種子島新茶 くりたわせ 2008 (袋：1100円/缶：1310円 各50g)
夏も近づく八十八夜〜♪と「茶摘み」で歌われているのは、立春から数えて88日目の5月2日頃のことだそうです。ちょうど日本茶摘みの最盛期なのですが、日本で一番早く春がやって来る九州・沖縄では、お茶の季節も本州より1か月ほど早く訪れます。3〜4月に摘まれ、早いものでは4中旬から店頭に並びはじめます。
プランタン銀座本館B2Fのお茶の専門店『ルピシア』にも、今年の新茶が登場しました。
写真のものは、鹿児島の種子島より届いた＜種子島新茶 くりたわせ 2008＞。種子島は日本一早く新茶が取り引きされる場所なのだそうです。その中でも最も早い“早生（わせ）”という貴重な品種で、新茶らしい爽やかな余韻を楽しめます。
次にご紹介するのは、世界遺産の縄文杉がある屋久島の＜屋久島新茶 ゆたかみどり2008＞。明るい緑色と優しい甘みのある味わいが特徴です。ひと冷まししたお湯で煎れるのがポイントだそうです。(袋：1200円/缶：1410円 各50g)
薩摩半島の南部中央に位置する全国でも有名な産地、鹿児島県知覧町で育った＜知覧新茶 ゆたかみどり 2008＞は、サツマイモを思わせるほっこりとした味と、まろやかな香りが特徴です。(袋：1100円/缶：1310円 各50g)
緑茶にも色々個性があるんですね。
『ルピシア』のスタッフに聞くと、お好みのお茶を選ぶお手伝いをしてくれるので、声をかけてみてくださいね。茶葉は袋入りと缶入りがあって、円い缶入りタイプはギフトにもぴったりです。今後、『ルピシア』にはインドのダージリンやスリランカのセイロン、台湾の烏龍茶など世界中から新茶が続々入荷予定です。お茶好きの私は今からとっても楽しみです！
最後にお茶情報をもうひとつ。現在プラ地下では、5月12日(月）まで＜新茶＆お茶スイーツフェア＞を開催中です。抹茶や紅茶・ほうじ茶などを使用したスイーツが揃うのでこちらもチェックしてみてくださいね！
南彩野菜たっぷり・母の日パスタ １，５７５円
今度の日曜日は母の日ですね。
週末に一緒にお買物に出かけてプレゼントを選ぶ方も多いのではないでしょうか？
せっかく母の日にお母様とデートするなら、ランチも「母の日限定」でキメてみませんか？
プランタン銀座本館７Ｆ「ビストロ321」では、５月７日（水）〜１１日（日）の間、母の日限定パスタをご用意します。その名も「南彩野菜たっぷり・母の日パスタ」。
ルッコラ、ケール、レッドマスタード、トマトなど野菜をたっぷり使ったカッペリーニの冷製パスタです。白ワインビネガーのソースが爽やかで、冷たいパスタとの相性抜群。お野菜もりもりで、サラダ感覚で食べられます。
でも、このパスタの一番の特徴は、上にのったプルプルなんです。
プルプルの正体は、ゼリーです。レモンの風味を効かせたゼリーを絡めて食べると、パスタのつるつる、野菜のしゃきしゃき、ゼリーのプルプルが口の中で見事に三位一体合わさって、なんとも絶妙！
初夏の爽やかさが口の中に一気に押し寄せてくる感じです。しかもゼリーはコラーゲンたっぷり。美容にも良さそうなオススメのパスタです。
ネバネバ野菜のスイーツソルベ。納豆やオクラ、シソ、梅肉ソースをトッピングして海苔をぱらり
春ニンジン、新ジャガイモ、フルーツトマトなど、春〜初夏は野菜が甘くおいしい季節。プランタン銀座本館B2Fのプラ地下では、そんな野菜を「スイーツ」で味わえる＜ベジタブルフェア＞を5月13日(火)〜6月16日(月)で開催しています。
フーズ担当のUさんによると、「日々の食生活を大切にし、野菜をもっと積極的に摂取したいと考えている人が増えています。そこでプラ地下が得意なスイーツに用いて、新しい野菜の楽しみ方をご提案したいという思いから企画しました」。
様々な工夫を凝らし、スイーツに変身した野菜たち。
＜パティスリー アンファンス＞の「人参のタルト（378円）」は、じっくりと火を通したニンジンの優しい甘さが味わえます。
＜神楽坂 茶寮＞の「トマトとブラッドオレンジの寒天ゼリー（411円）」は、トマトとブラッドオレンジの2層の寒天ゼリーの中に、ミニトマトのシロップ漬けが入っています。
創作ソフト専門店＜京都嵐山サガパー＞には、定番人気のトマトを使用した「ベジートマト」に加え、新たに3種の野菜のソフトクリームが登場しました。
「ほうれん草のグリーンパルフェ（530円）」はソフトクリームにほうれん草のピューレをブレンドし、野菜スティックをトッピングしています。
そして極めつけは、オクラと納豆を使用した「ネバネバ野菜のスイーツソルベ（545円）」です。ものすごいインパクトに惹かれ、さっそく食べてみました。
納豆をミックスしたお豆腐ソフトクリームはネバネバというほどではないのですが、糸を引いています！
トッピングされた梅肉ソースと一緒に食べると、甘酸っぱくて面白い味です！！
店長のSさんによると「“ベジーソフトクリーム”シリーズは専用のマシーンでその場で野菜とソフトクリームをブレンドしています。納豆ソフトは納得いくまで何度も試作を繰り返した自信作。ずっとお豆腐ソフトで大豆のおいしさをご提案してきた、京都嵐山サガパーだからつくれたソフトクリームなんですよ！」と説明してくれました。
納豆ソフト以外の“ベジーソフトクリーム”シリーズに用いられるピュアブレンドソフトは低甘味で、ブレンドする野菜の味を引き立てるよう、特別に開発したそうです。
今回ご紹介したもの以外にも、野菜のおいしさを味わえるスイーツが約１５ショップから登場しています。「野菜をスイーツで摂る」というのが、新たな食生活の選択肢になりそうですね。皆さんも、ベジタブルスイーツで野菜のおしいさをとことん楽しんでみてくださいね！
“スコップスイーツ”というスイーツをご存知ですか？
大きめのサイズのパッケージ（一人で食べるにはちょっと大きい！）に、ムースや柔らかい食感のケーキなどが詰まったスイーツのことです。何人かで取り分ける際に、柔らかくてナイフで切るのが難しく、スコップ（スプーン）ですくうことから、スコップスイーツと呼ばれ、ちょっとしたブームになっています。
プランタン銀座で人気のスコップスイーツといえば、「ガトー・ド・ボワイヤージュ」の『とろけるシブースト』です。
各税込1,050円
リンゴの入ったクレームシブーストの生地に、生クリームとカスタードを混ぜ合わせたクリームがたっぷり重なった“とろける”スイーツ。期間限定で販売中の『とろける白桃』は、リンゴの代わりに白桃の角切りを加え、クリームにも白桃の風味を加えた爽やかな一品です。
このシブーストが、5月20日（火）放送の日本テレビ系列の朝の情報番組「スッキリ！」（8：00〜10：00放映）で紹介される予定です。お時間のある方は是非チェックしてみて下さいね。
＊番組の内容は予告なく変更になる場合があります。予めご了承下さい。
（左）スパイシー （右）バジルトマト
5月15日のアイさんの記事でもご紹介しているプランタン銀座本館B2Fフーズフロアの｢ベジタブルフェア」。 野菜の鮮やかな色味が各ショップで並んでいますが、その中で気になった「GINTO」のマカロンを早速購入してみました。
GINTOからご紹介しているベジタブルスイーツは『バジルトマト（税込210円）』。
袋から取り出すとバジルの良い香りがするのですが、何だかピザのような感じがします。 生地の間にはイタリア産トマトを使ったトマトジャムが挟まっていて、食べてみると、口の中にふわっ〜と、と〜っても甘い味が広がっていきます “バジルのマカロン？”という変わった感じが、初めての方にもウケが良いそうです。
ショーケースを覗いていると、んんん？？ 黒いマカロン！？
興味津々で聞いてみると、新作の『スパイシー（税込210円）』だそうです。 竹炭と胡椒を生地に練り込み、チョコを間に挟んでいます。 生地の上にある赤いトッピングは、何とレッドペッパーなんです！ 一緒に試食をしたナカノシさんの感想は･･･「初めはチョコの甘み、そしてピリリと胡椒の刺激があって、大人の味だね〜」。ちょっと刺激的な色と味、バジルトマトと一緒に、お試しになってみてはいかがですか？
チーズカラー3個セット 税込893円
今日のおやつは7月末までの期間限定ショップ、「Re:Cheese（リ・チーズ）」の『チーズカラー』です。リ･チーズはチーズを使ったスイーツの専門店。カマンベールチーズをサンドしたサブレや、チーズスフレなどチーズを使ったオリジナルのスイーツが並びます。
一番人気は、パンケーキでチーズクリームを巻き、季節のフルーツをトッピングした『チーズカラー』。形状がお花のカラーに似ていることが名前の由来です。生クリームをたっぷり使ったチーズクリームも、ふわふわのパンケーキも口どけが軽く、好相性。さっぱりとした甘さなので旬のフルーツの味わいともマッチ。直径3〜4ｃｍ、高さ10ｃｍ程度の手のひらサイズのスイーツなので、3口位で食べきるサイズです。私は2つペロリと食べてしまいました。
1個263円
ちょっと甘いものが食べたい時にはぴったりです。3つ並んでパッケージに入っている姿も可愛いので、手土産にもお勧めですよ。
プランタン銀座限定のヴェリーヌ専門ショップはプラ地下に店舗を構える『パティスリー・タァイ』のプロデュース。色とりどりのヴェリーヌが常時約10種並びます。
本日はみなさんにこの夏のおすすめスイーツをご紹介します。
＜ヴェリーヌ＞って聞いたことがありますか？実はスイーツの名前なんです。
ヴェリーヌ（verrine）＝ヴェール（verre：グラス）+テリーヌ（terrine）を組み合わせたフランス語の新語。
透明なグラスやカップ容器の中に、ムースやジュレのような食材を層にして入れたものの総称で、日本でもフレンチレストランの前菜やデザートとして登場し始めています。また、パリでは、街中の多くのパティスリーでヴェリーヌのスイーツを見かけるそうで、プランタン銀座のＨＰでパリ通信を担当している小川明子さん曰く、「ヴェリーヌを置いていないお店はトレンディでないと言われるほど、トレンドスイーツとして親しまれている」そうです。
プランタン銀座では、この＜ヴェリーヌ＞を夏のイチオシスイーツとして6月1日から大特集しています！
ヴェリーヌ特集に合わせてオープンしたのヴェリーヌ専門ショップ『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』をはじめとするプラ地下10ショップと本館1F『アンジェリーナ』の11ショップで約50種のヴェリーヌが揃うんですよ！
先日、企画のスタートに先駆けて、マスコミの方に向けたお披露目会が開かれました。
今回の企画を担当したフーズの若手バイヤーOさんは「プランタン銀座創業25周年を迎えた今年、パリのトレンドスイーツである＜ヴェリーヌ＞を新しいスイーツとしてプラ地下で紹介したいと思い、企画しました。ヴェリーヌはグラスの特性を生かした色の組合せや層の美しさ、また通常のケーキでは作れない、ゆるい生地と固い生地の組合せなど食感の違いが楽しめます。様々な工夫をこらした＜ヴェリーヌ＞を是非楽しんでください」と、お披露目会で意気込みを力強く語ってくれました。
ヴェリーヌを提案するにあたり、Oさんはたくさん食べ歩きして研究したそうです。その甲斐あって、さっぱりとしたジュレはもちろん、ケーキをそのままグラスに詰めたようなものまでバリエーションも豊富なヴェリーヌが揃いました。
おかげで、お披露目会は大盛況！
広報担当の私も、ホッとひと安心。ますます皆さまに自信をもってヴェリーヌをおすすめするぞ、と思いました！！
余談ですが、お披露目会終了後、プランタン銀座の社員にも試食をしてもらい、意見を聞いてみました。女性はもちろん、男性からも「甘さ控えめなものもあるし、色々選べるのが楽しいね」と好評。「お土産に持っていったら喜ばれそう」という声も多く聞かれました。
皆さまも是非、この夏は＜ヴェリーヌ＞に注目してみてくださいね！
※ヴェリーヌ特集は6月1日〜8月下旬まで
プランタン銀座地下２階のフーズフロアで探す、ハナコ的 考察〜ビックリ味のベジタブルスイーツ第2弾は、「神戸マシュマロ浪漫」の『gobou（税込251円）』。
読んで字のごとく、“ごぼう”のスイーツです！！ 茶色のマシュマロ・・・確かにごぼうの色味ですが、中身の“真相”をショップの方に聞いてみました。
神戸マシュマロ浪漫と言えば、コラーゲンがたっぷり入って、卵白を使用していない低カロリーのマシュマロで、軽い食感が人気。 今回の『gobou』は、やさしい甘さのココアベースに、九州産のごぼうをピューレにしたものを練りこんでいるそうです。
では早速いただいてみます。
最初はココアの味が広がりますが、口の中でふんわりとろける間にごぼうの旨味がじわじわ・・・。 ごぼうと聞いて最初はどんな感じなのかなと気になっていましたが、あっという間にペロリと食べてしまい、想像以上に美味しいです。 ごぼうは食物繊維もたっぷりで、マシュマロはコラーゲン入り。 女性にとっては何ともうれしいスイーツなんですよ。
ご好評の「ベジタブルフェア」は、プランタン銀座地下２階のフーズフロアで、６月16日（月）までの開催です。普段野菜不足な方や野菜が苦手な方でも簡単に取り入れられる良い機会です。 スイーツだけでなく、デリもご紹介していますので、ぜひお楽しみください。
6月2日のブログで初めてご紹介した、この夏のおすすめスイーツ＜ヴェリーヌ＞。
おかげさまで、6月1日の企画スタート以来、大変好評をいただいています。
でも、11ショップから約50種もの＜ヴェリーヌ＞が登場しているので「どれを選んだらいいかな？」と迷ってしまう方もいるのでは!?
そこで、私アイが実際に食べた感想を交えつつ、各ショップのヴェリーヌを紹介していきたいと思います。
第1回目は『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』。
プラ地下で焼き菓子を中心にしたショップを展開する『パティスリー・タァイ』が今回の企画に合わせてプロデュースした、期間限定オープンのヴェリーヌ専門ショップです。
シェフ・パティシエの深川大功（ふかがわ ひろよし）氏による、ヴェリーヌが常時約１０種並びます。
早速、休憩時間にヴェリーヌを３つ購入し、ブログでお馴染みのmarieさんを誘っておやつタイムに。
透明のパッケージから綺麗なデコレーションのヴェリーヌがのぞき、marieさんも大喜び。
まずひとつめは「フロマージュ・エレール」504円
ショップのイチオシだそうです。サクサクとしたシュトロイゼル（クッキー）のうえに、発酵クリームとチーズのクレームブリュレ、クランベリージュレがのっています。かなり濃厚なチーズの風味とシュトロイゼルのサクサク生地の組み合わせは、レアチーズケーキをそのままグラスに閉じ込めたような味わいです。
続いては「パッションマンゴー」483円
御覧下さい！ 凝ったデザインで、層が斜めになっているんですよ。深川パティシエの遊び心が感じられる一品です。マンゴーとヨーグルトのムースを組み合わせ、上にはパッションフルーツソースがかかっています。マンゴーの濃い甘さとヨーグルトの酸味が丁度よく、ひとすくいごとに異なる味が楽しめます。
そして3つめは「クレームピスターシェ」483円
ピスタチオのブリュレの上にさらにピスタチオクリーム、ナッツもトッピングされています。ぷるぷる、とろり、カリカリと様々な食感が楽しめるピスタチオづくしです。そして上にのっているのは、飴細工なんですよ！ なんとも芸術的なヴェリーヌです。
『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』は8月下旬までの期間限定ショップ。月ごとに替わる季節のフルーツを使用したヴェリーヌなども登場する予定ですので、お楽しみに！
※『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』は約15種のラインナップから店頭には常時10種ほどが並ぶため、ここでご紹介した商品を販売してない場合がありますので、ご了承ください。
パシフロール（左）とカプリス(右）。どちらも本館１階『サロン・ド・テ アンジェリーナ』ケーキショップにて販売中です。
プラ地下で好評展開中の＜ヴェリーヌ＞ですが、プランタン銀座本館１階にある『サロン・ド・テ アンジェリーナ』にも、日仏のシェフ・パティシエによるヴェリーヌ２種が登場しています。
「パシフロール」（546円）は、柑橘類を多用した爽やかなヴェリーヌ。パリ本店のシェフ・パティシエ、セバスティアン・ボーエル氏が考案し、パリでも好評販売中の一品です。
フランス語で“パッションフルーツ”のことをパシフロールというそうです。カップにパッションフルーツや柑橘類のシロップを染み込ませたサヴァランとパッションフルーツ＆マンゴーのゼリーを入れ、その上にホワイトチョコ入り生クリームをのせています。
実はパリ本店ではライムをアクセントに効かせていますが、日本では銀座本店のシェフ・パティシエの森木潤一氏が和素材の柚子を用いてアレンジしています。日仏のオリジナリティーを際立たせつつ、より日本の方に好まれる味になっているんですよ！
やわらかいゼリーの底に隠れているサヴァランを口に入れると、ジュワっと甘酸っぱい香りが広がり、とてもいいアクセント。そしてしっかりと柚子の香りも感じられました。
森木パティシエは、今回のヴェリーヌ企画にあわせて新作も発表しています。それが「カプリス」（504円）です。
ヨーグルト風味の白桃コンポートゼリーに苺ゼリー、パイナップル・ココナッツ・ライム・ラム酒を使用した口当たりの軽いムースを重ね、苺をトッピングています。３つの層が重なり合った複雑な味わいが魅力ですが、間に入った苺ゼリーがシンプルながら、とってもやさしい味で全体をまとめています。
『サロン・ド・テ アンジェリーナ』のヴェリーヌは本館２階のカフェでも召し上がれるので、お買い物の合間に是非お試しくださいね！
ジェノベーゼ風クリームパスタはあっさりした味でおすすめです。
メイン料理は牛ロースステーキのほか、鮮魚とエビのグリルのマスタードソースもお選び頂けます。
６月初めのお休みの日に、母と銀座に遊びに来た帰り、プランタン銀座本館２Ｆの「サロン・ド・テ アンジェリーナ」で食事をしました。
何度かお茶するのに利用したことはあったのですが、実はディナーで利用するのは初めて。どんな雰囲気なのかなと、ワクワクしながら足を運んでみました。当日は雨で窓際の席も空いていたのですが、ガラス張りの店内から眺める雨もなかなか素敵でしたよ！
ディナーコースは2種類あるんですが、Ａコースをチョイスしました。
Ａコースは、前菜2種類にスープｏｒパスタ（どちらか一品）、肉料理ｏｒ魚料理（どちらか１品）に３種類のパン、コーヒーｏｒ紅茶（どちらか一品）、デザートにはモンブランとソフトクリームパフェまでついていてボリュームたっぷり。これで3,360円と、とってもお手頃なんです。デザートを食べる頃には私も母もお腹いっぱいに。なので、モンブラン1個を２人でシェアして、あと1個はお土産に包んでもらいました。
この他にもレディースコースなど、終日ご利用可能なお得なプランもあります。
また、ランチには、健康志向の女性たち向けにヘルシーランチコースも新登場しました。是非お食事にも足を運んでみてください。
ワインはいろいろ飲んでみたいけれど、なんだか難しそう・・・。
そう感じている方って、いませんか？
プランタン銀座の本館地下2階のワイン＆リカー売場で、６月13日（金）と14日（土）にワインの試飲セミナーが開かれたので参加してみました。
この日は有名なワイン専門家(ドメーヌセレクターと言って、輸入メーカーにおすすめの生産者を紹介するお仕事をされています)で親日家でも知られるクリストフ・カスタニエ氏をお迎えし、白・赤含めて8種類ほどのフランス産ワインを試飲しました。
順番に1種類ずつ試飲するのですが、香りや風味の特徴だけでなく、どのような気候風土でブドウが育てられたのかといった生産背景や、そのワインと合うお料理まで丁寧に説明されて、より理解が深まり、おいしくいただけました。少人数セミナー形式だったので、直接質問をしたり、お客様同士も感想を言い合ったりと、とっても和やかな雰囲気だったんですよ！
普段ほとんどワインを飲まない私ですが、個人的に特に美味しいと思ったのが「コートデュローヌ カルトマロン1996」（税込1,995円）です。カスタニエ氏曰く「女性ウケがするエレガントで優しい味」が特徴とのこと。京都の割烹料理屋さん等でも出されるくらい、和食に合うとのこと。個性が際立つというわけではなく、控えめでとっても飲みやすいんですよ。紹介されたワインのほとんどが1,000円〜3,000円台で、値段的にもお手頃なものが多かったので、次回は買ってみようと思います！
ワイン＆リカー売場では今後月に1度くらいのペースで試飲セミナーを開催していく予定だそうです。興味のある方はお気軽に本館地下2階ワイン＆リカー売場までお問い合わせくださいね。
売場直通 03-3567-7885
パティスリー アンファンスの「オニオンヌーヴォー」1050円。1日5個の数量限定です。
先日の欧州研修レポートで、本場パリのヴェリーヌ事情をお伝えしましたが、プランタン銀座本館地下２階で展開中の「ヴェリーヌ特集」も、お蔭さまで大変ご好評をいただいております。
さて、今回ご紹介するのは、『パティスリー アンファンス』から登場したヴェリーヌです。よく見ると上に玉ねぎがのっているのがわかりますか!? その名も「オニオンヌーヴォー」（1050円）といいます。
下から玉ねぎのフランと玉ねぎのムースが２層になっています。そして上にかかっている茶色のソースは、チョコレートではなく、玉ねぎソース。まさに玉ねぎづくしのヴェリーヌなんですよ。
さらに、この「オニオンヌーヴォー」は砂糖不使用というから驚きです。
実際に食べてみると、オードブルとスイーツの中間という感じで、濃い旨みのなかに甘さもしっかり感じられます。そんな甘しょっぱい味がヤミツキになりそうです。こちらの商品は1日5個の限定です。
また、『パティスリー アンファンス』には様々な形のグラスに入った種類のヴェリーヌがあります。
「ラ・マリーヌ」はグラス入りモンブラン。和栗を使用したマロンクリームが濃厚です。
「エキゾチカ」はマンゴー＆オレンジのジュレとココナッツ＆ホワイトチョコレートのムース。底にはブルーハワイが入っています。トロピカルジュースをイメージしたデコレーションにも注目です。
その他にも、コーヒーゼリーがエントリーしていますので、店頭でチェックしてみくださいね！
※プランタン銀座のヴェリーヌ特集は８月下旬まで好評展開中です
ただいま発売中の「東京１週間」（7/1発売号）の巻頭ニュースページに、プランタン銀座のヴェリーヌ特集が１ページまるまる紹介されています。
プラ地下にある『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』の深川パティシエ、『パティスリー アンファンス』の野田パティシエ、そして本館1階の『アンジェリーナ』の森木パティシエとアンジェリーナ・パリ本店のセバスティアン・ボーエル パティシエが、ご自慢のヴェリーヌを紹介しているんですよ！
さて、ここでブログ読者の方に耳よりな情報です。
明日7/5(土）、「東京１週間」（7/1発売号）をご持参いただき、掲載のショップにてヴェリーヌをお求めになったお客様に、プチプレゼントを差し上げるというステキな企画があります！
本館１階『アンジェリーナ』、本館B2階『ヴェリー・ヴェリーヌ バイ パティスリー・タァイ』、『パティスリー アンファンス』の３ショップとも、それぞれ先着３０名様限定です。（雑誌コピー不可）
明日限りのイベントですので、皆様、「東京1週間」を忘れずにお持ちになって、プランタン銀座へ是非お越しくださいね！
一番左がKさんおすすめの＜フランチャコルタ・ヴェラヴィスタ＞。その他にも、ハーフサイズやピッコロサイズのスパークリングワインが、とってもお買い得です！
こんにちは、アイです。
ムシムシ暑い日が続いていますね。
そんな日は、キリリと冷やしたシュワシュワのスパークリングワインで乾杯、なんていかがですか？
現在発売中の『anan』(7/9発売号)のスパークリングワイン特集に、プランタン銀座本館B2Ｆのワイン売場が紹介されています。「女性ひとりで飲みきれるハーフサイズのスパークリングワインが豊富」とおすすめいただいているのですが、その通りなんですよ。
プランタン銀座のワイン売場には、ハーフサイズワインのコーナーがあります。デイリーに楽しめるフルーツフレーバーのスパークリングワインから、本格的なシャンパーニュまで、シュワシュワ系も充実です。
さらに耳より情報です。ただいま25周年記念感謝祭 夏のスーパーフェスタにおいて、【ミニ・ハーフサイズ ワインセール】を7/31(木)まで開催中。そこにもスパークリングワインはもちろんラインナップされています。
ワイン売場担当のKさんのおすすめは、＜フランチャコルタ・ヴェラヴィスタ＞。“美しい景色”という名を持つイタリア産のスパークリングワインです。「しっかりした辛口で、今の時期なら白身魚や帆立のカルパッチョなどと合わせるといいですよ」とのことです。
スパークリング以外のハーフワインもプライスオフ！なので、おまとめ買いのチャンスをお見逃しなく！！
焼き菓子10個詰め合わせ税込2199円 オンラインショッピングでもご購入できます 
パティスリー・タァイ深川パティシエ
こんにちは、フクです。
帰省や友人宅への訪問など、手土産の必要な機会が多い時期ですね。私には、取材先の方へのお礼や季節のご挨拶などで、世代性別を問わず喜んでいただける、手堅いギフトがあります。
それは、プランタン銀座本館B2F「パティスリー・タァイ」の焼き菓子。
焼き菓子の詰め合わせは好き嫌いも少なく、もともと汎用性の高いギフトですよね。でも、色々な人からもらう機会の多い焼き菓子だからこそ、ワンランク上のものを選びたいもの。
その点、パティスリー・タァイの焼き菓子には、箱の中いっぱいにこだわりが詰まっています。プライスごとに入っている個数は異なりますが、ひとつとして同じ種類は入っていません。「定番の焼き菓子こそ手の込んだものを作りたい」「贈る方も贈られた方も幸せになるギフトを作りたい」というパティシエの思いからです。
一番人気は焼き菓子の大定番「フィナンシェ」。
「小麦粉、バター、砂糖、卵などだけで作るシンプルなお菓子だからこそ、素材の持ち味や職人の技量がストレートに味に出るので難しい」とパティシエは言います。タァイのフィナンシェは発酵バターを使うため、濃厚な香りとコクがあり、素材の良さを実感できます。
その他のおすすめは「フロランタン」と「オランジェ」。
「フロランタン」は何よりもまず見た目の照り加減にそそられて、ついつい手が出てしまいます。口に入れるとナッツのザクザクした歯ごたえと、クッキーのサクサクが気持ち良くハーモニーを奏でます。
「オランジェ」は大人な一品。フランス産オレンジの砂糖漬けを細かくしたものが生地に加わって爽やかな風味が楽しめます。
このほかにもたくさんあるタァイの焼き菓子たちは、どれも個性的で手の込んだものばかり。贈られた方たちが笑顔で、「どれにしようかな」と迷ってくれればいいな、と思いながら贈っています。
パティスリー・タァイの焼き菓子ギフトはオンラインショッピングでもご購入いただけますので、どうぞご利用ください。
こんにちは、ハナコです。
毎日蒸し暑くて、ついつい冷たいものを飲んだり食べたりしてしまう私。 そんな私が「待ってました！」と叫んでしまいそうなお店が、プランタン銀座本館B2Fに７月15日(火）より、期間限定で登場しました。
フルーツゼリー専門店の「杉山フルーツ」です。
日本初のフルーツソムリエ・杉山清さんが創作した果物屋さんの生ゼリーで、店舗は静岡県にあります。プランタン銀座に登場ということで、初日には「待ってました！」とばかり、たくさんのお客様がご来店されました。 フルーツ本来の甘みや食感がそのまま味わえるこのゼリーは、果実は全て完熟果実を使用。ゼラチンは海藻から抽出した植物性なので体にもよく、さらに何と言っても嬉しいのが、“カロリー控えめ”なところ。
実は1ヶ月以上前でしたが、このゼリーを試食する機会がありました。
透明の綺麗なプラスチックのグラスに、ゴロゴロとたくさんのフルーツ果肉が入っていて、ぷるぷるのゼラチンと一緒に食べると、ツルン！と舌の上を滑っていくんです。 ブログナビゲーターのナカノシさんも試食しましたが、食感と甘さと美味しさに、思わず続けてもう１つ食べてしまいそうな勢いでした。 ちなみに、フーズフロアのUさんは、お昼を食べる前にペロッと2つも食べてしまったそうです（笑）。
フルーツは、オレンジ、グレープフルーツ、完熟パイン、キウイ、メロン、ブルーベリー、パッションフルーツなどの定番商品のほか、マンゴーやいちごなどの季節のフルーツまで、一年を通じてフルーツのおいしさが楽しめるという、フルーツ専門店ならではのゼリーです。
7月21日（月・祝）までの期間限定ショップですので、この季節にピッタリ！なゼリーを、ぜひご賞味くださいね。
フーズフロアのOさんから、「明日から２日間、ルピシアで水出しアイスティーの試飲会があるんですよ」と連絡をもらいました。早速プランタン銀座本館B2Fにある世界のお茶専門店『ルピシア』にチェックに行ってきました。
今回の試飲会では5種類の夏におすすめのアイスティーをご用意します。
その中でも私が気になったのが、「HATSUKOI〜ハツコイ〜」という可愛い名前のお茶です。
一足先に試飲したところ、口に入れた時にふわっとレモンの爽やかな香りが広がります。「お茶」という意識が強かったので、そのフルーティさに驚いてしまいました！ グリーンレモンの香りと、レモングラスを緑茶にブレンドした夏限定のお茶なんだそうです。
「このお茶はソーダ割りにして飲んでもすごくおいしいんです！」とOさんは力説。確かにこれなら炭酸との相性も良さそう♪ それにしても、お茶をソーダで割るなんて新鮮ですね。
その他にも、ドライキウィがブレンドされた新作茶の「KIWI〜キウィ〜」や、すっきりとした飲み口に爽やかな甘味を感じる「台湾春茶2008」などを使って、おいしい水出しアイスティーの「入れ方のコツ」を実演する予定だそうです。
沢山の種類のアイスティーをお楽しみいただける素敵な機会ですので、ご来店お待ちしております！
◇会期 7月18日(金)、19日(土) 各日16:00〜
◇会場 プランタン銀座本館B2F ルピシア
こんにちは、ヨーコです。
最近テレビのニュースなどでも、食料品が相次いで値上げされている報道をよく耳にしますよね。
特に乳製品。チーズやバターが食卓から消えるなんて言われていますが、そんな中で見つけました！
プランタン銀座本館B２Fのチーズ専門店「アロマッシモ」では、7月３１日までの期間限定で「チーズバイキング」を開催しています。良質のフランス産チーズがセール価格で販売されていて、とってもお買い得なんです。
チーズバイキング対象商品は約30種類。この中からお好みで好きなチーズを選びます。
お値段は3個で1,000円（税込）と5個で1,500円（税込）。
いろいろな種類があるので、迷ってしまいそう。販売員さんにアドバイスしてもらうのもいいかもしれませんね！
私は販売員さんお勧めのミモレット、シェーブルフレ、クリームラムを買ってみました！
(上ミモレット/左クリームラム/右シェーブルフレ)
ミモレットはコクがあって、お酒に合いそうな濃厚な味が気に入りました。シェーブルフレはヤギのチーズで独特の臭いがあるのですが、味はまろやか。私はヨーグルトに入れて食べました。クリームラムは、甘みのあるクリームチーズで、デザート感覚で楽しめました。
ちなみに、チーズバイキングの人気商品は��1がミモレット、��2がコンテエクストラ、��3がブリードモアだそうです。
バイキングのほかにもおすすめのチーズをセットした「チーズ盛り合わせ2,000円（税込）」や、チーズを使ったデザートもご用意しています。
特に、新商品のチーズケーキ「ヘルシーレディ」（通常税込3,675円ですがお試し価格の税込3,150円にて販売中です。）はおすすめですよ。その名の通り「ヘルシーさ」が売りもので、生クリーム無使用のカロリーカット製法で、着色料、香料、保存料すべて無添加なんです。体に優しいデザートなんですが、食べてみるとしっとりとしていてコクもあり、繊維質が含まれているので、お腹持ちもよく、満足度は◎。ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
こんにちは、アイです。
現在アップしている読売新聞の会員制WEBサイトyorimoにて、ヴェリーヌが特集されています。プランタン銀座がおすすめするヴェリーヌが多数掲載されているのですが、今回はその撮影の裏話をご紹介しましょう。
yorimoの撮影に使われたのは、都内某所にあるビルの屋上。そのビルは屋上緑化がされていて、緑の植え込みのまわりにベンチも置いてあり、とても素敵な空間でした。
でも、外での撮影は結構たいへんだったんですよ。撮影の日は曇り空ながら、気温は30度近く。ヴェリーヌが溶けてしまったら大変です。もちろん屋上には冷蔵庫なんてないので、クーラーボックスでしっかり保冷をしました。そしてカメラマンさんの号令と共に、すばやく商品を入れ替える→グラスの水滴を拭く→クーラーボックスに戻す→次の商品を出す…暑い空の下、数時間この作業の繰り返し。ひんやりヴェリーヌを取り巻くスタッフは全員汗だく、だったんです。
その甲斐あって、ヴェリーヌに太陽光がキラキラと反射して、素敵な写真に仕上がりました。
是非yorimoをチェックしてみくださいね。
撮影終了後にベンチに座ってアールハートの「銀座deシャンパン（861円）」をいただきました。
シャンパンの泡をイメージしたジュレを、口に入れるとシュワシュワと弾けるのが感じられます。熱くなった体にすっと染み込み、とっても爽やか！ その他にもアールハートにはカクテルをイメージしたヴェリーヌが揃っています。ライチとグレープフルーツのリキュールを用い、ブルーが鮮やかな「チャイナブルー（588円）」や、バラの花びらが入った「ワイルドローズ(525円）」など、どれもお酒がしっかりと感じられる大人のヴェリーヌです。
保冷にさえ気をつかえば、“お外でヴェリーヌ”、これからの季節のおすすめの食べ方です！
久々に登場の、ナカノシです。
一般的に男性は甘モノが苦手と思われがちですが、実際には、甘モノ大好き男性って結構多いんですよ。例えば私も、そんな一人です。プランタン銀座に入社以来、頻繁にフーズフロアでスイーツを買っては食べ、そのうまさに感動シテイマス。
B2Ｆのフーズフロアでは、先週ハナさんが紹介した「杉山フルーツ」に続き、「トマトランタン」が7月31日（木）まで期間限定ショップとしてオープンしました！
「トマトランタン」は、東京・田園調布を中心に店舗を展開している洋菓子専門店。1960年代から、主に生ケーキや焼き菓子を心を込めて作りつづけている老舗です。「自分が住む田園調布の代表的なお菓子を作りたい」という先代社長の思いから誕生した「田園調布チーズケーキ」は、店の看板商品。チーズケーキ大好きな私としては見逃すわけにはいきません。早速ショップへ直行です。
で、購入したのがこちらの「田園調布チーズケーキ」6個入り（税込1,312円)。ベイクドとクリームの2種類が入っています。
手のひらサイズなので、フォークも使わずに気軽に食べることができ、お腹にもちょうどよいサイズが◎です。
底に敷かれたクッキー下地のサクサク感と、濃厚なチーズのやさしい食感の違いを楽しめます。
肝心のチーズですが、ベイクドもクリームも無添加で、ミルクの純粋な味が味わえる点もポイント（ベイクドはフランス産のプロセスチーズ、クリームはアメリカ産クリームチーズを使用）。クリームには、中に赤スグリのジャムも入っていて、それが更なるアクセントになって、なんとも美味なんです。
ハナさん、カナさんにも試してもらったところ、二人とも「超おいしい！！」と、ベイクドとクリームの2個をあっという間に平らげていました。
このほかにも、「トマトランタン」では様々な焼き菓子やケーキを販売していて、どれもおいしそうですよ！今度はシュークリームを食べて見たいなぁ・・・。
あ、でも期間限定なので、早く行かなくっちゃ！
只今、プランタン銀座本館の数寄屋橋口では、地下２Ｆ「和顔愛語」の『ローズヒップフェスタ』を開催中です。
ローズヒップには、ビタミンＣ、Ｂ、Ｅ、Ｐ、鉄分、カルシウム、クエン酸などが含まれており、夏の疲労回復やむくみ解消、さらには美肌効果もあるそうです。まさに「女性の味方」な嬉しいアイテムなんです。
さらに、「和顔愛語」のローズヒップはオーガニックで、その美味しさと安全性から多くのリピーターを持つ人気商品です。
私も一杯試飲させてもらいました。
爽やかな香りと程よい酸味で、一口飲むだけでリフレッシュできそう。美味しい上に栄養価も高いなんて、見逃せません。
『有機ローズヒップブレンド（３０ｇ 税込み２，０２１円）』を購入しました。８月１８日（月）までにローズヒップ関連商品を買うと、抽選で100名様に『ローズヒップはちみつ（２４０ｇ）』をプレゼント！ ステキなチャンスのおまけも、絶対に見逃せません！
連日の猛暑に夏バテ気味の皆さん、ローズヒップで暑い夏を乗り切りましょう！
和顔愛語 ＲＯＳＥ ＨＩＰ ＦＥＳＴＡ ２００８ＳＵＭＭＥＲ
８月１日（金）〜１８日（月）
詳細はコチラ
ケミユプリン 税込み３６８円
今日のおやつは、ケミユの「ケミユプリン」です。
只今プランタン銀座地下２Ｆフーズフロアには、自由が丘のプリン専門店「ケミユ」が８月末までの期間限定で出店中。下りエスカレーターを降りてすぐ右側にあるショップのガラスケースには、なんとも珍しい大きなデコレーションプリンがあって目をひきます。（要予約）
ケミユのプリンは毎日仕入れる新鮮な牛乳と名古屋コーチンの卵を主原料に、着色料・保存料など一切使用せずに作られたこだわりの詰まった一品。
私が食べた、定番の「ケミユプリン」（税込み３６８円）は、上は生クリーム、下は牛乳が入っている２層仕立て。上は濃厚でクリーミー、下はさっぱりで牛乳の香り豊か、と食感も風味も違う２種類を一度に楽しめます。
そして絶品なのが、カラメルソース。店頭のポップに「当店では、砂糖をギリギリまで焦がし、パンチの効いたカラメルに仕上げてあります…（以下略）」と書いてあります。「パンチの効いたカラメルソースって？？」と疑問に思ったのですが、一口食べたら納得です。予想以上にビターで大人の味わい。でもこのカラメルが、プリンの優しい風味をより際立たせている感じです。
ケミユプリン以外にも、焼きプリン、白プリン、贅沢プリンなどなど、まだたくさんのプリンが並んでいて、どれもこれも気になります。
期間中に全制覇しなくては！
『華々美人（ファーファーメイリン）』ではマンゴーの生ジュースやカキ氷を販売しています。イートインスペースもあるので暑い日にひんやりマンゴースイーツでほっとひと息ついてくださいね！
プランタン銀座本館B2Ｆのフーズフロア「プラ地下」では、ただいま＜マンゴーフェア＞を開催中です。
マンゴーはウルシ科マンゴー属の常緑高木で、インドから東南アジアにかけての地域が原産。品種は約500にものぼり、黄色く平たい「ペリカンマンゴー」や丸くて赤い「アップルマンゴー」などが有名です。近年は国産の高級マンゴーが登場して話題になったのを覚えている方も多いのではないでしょうか。
甘くて美味しいマンゴーですが、栄養面でも優等生なんですよ。肌荒れを防ぐ効果があるといわれるビタミンＡをはじめ、ビタミンＣ、食物繊維などを多く含んでいます。
美味しくて、美肌効果も期待できる、そんな女性に嬉しいフルーツであるマンゴーを使った商品がフェアに合わせて多数登場しています。
カップケーキ専門店『チャプチーノ』からは、アルフォンソマンゴーを使ったココナッツソースの生クリームをトッピングした「マンゴー@COCO」（361円）が登場。生地に入ったルビーグレープフルーツがアクセントになっています。
『バニラシュガー』からはロールケーキがエントリー。しっとりとした生地にマンゴーとクリームがたっぷり巻き込まれています。実はこのフレッシュクリームはヨーグルト入り。とっても爽やかな「ヨーグルトマンゴーロール」（1,050円）です。
チーズ菓子専門店『Re:Cheese（リ・チーズ）』の人気商品にもマンゴーバージョンが・・・。それが「カラー（マンゴー）」（263円）です。しっとりしたチーズクリームにマンゴーをたっぷりトッピング。そしてふんわりしたパンケーキの皮で包んでいます。花のカラーをイメージして名付けられた片手で食べられるハンディスイーツです。
その他にも、マンゴースイーツ専門店「華々美人（ファーファーメイリン）」など、約15のショップにマンゴーのスイーツやお酒などが並んでいますので、店頭のポップを目印に、お気に入りを見つけてくださいね。
※マンゴーフェアは8月25日（月）まで。
こんにちは、ヨーコです。
プランタン銀座本館B２Fの「ビゴの店」でかわいらしいパンを見つけました！
見てくださいこの小さいパン。手のひらに収まってしまうんです。
普通サイズのパンと比べると大きさは約半分。
直径４〜５�造離廛船僖鵑覆鵑任后�
もともとは普通サイズを販売していたんですが、デニッシュなんかは１つでも食べ応えがあるので、１個でおなかいっぱいに。そこで「もっといろんな種類が食べたい！」というお客様の声にお応えして、小さいサイズのパンを作ったそうです。
種類も８〜１０種類ほどありますので、ランチなどでは主食の惣菜系プチパンとデザート用のデニッシュ系プチパンを２、３個まとめて買っていく方が多いとか。
味はもちろんのこと、見た目の可愛らしさもあって、ランチ時の話題にもなりますよ。ぜひ一度試してみてください！！
(各種 税込８４円〜１２６円)
こんにちは、フクです。
週末、取材で知り合って以来お付き合いさせていただいている、ル･クルーゼのプレスＳさんのご自宅にお呼ばれしました。
テーブルにはル･クルーゼで調理した美味しそうなお料理がズラリと並んでいます。
グリンピースのフランス風煮込み ココナッツカレー
中でも美味しかったのは、トマトのファルシです。
くり抜いたトマトの中にひき肉を詰めた料理で、中までしっかり火が通っているのに、トマトは煮崩れもせず、ふっくら。ペロリと2個ずつ完食です。
あまりに美味だったため、レシピを伺ってきました。皆様にもご紹介しますね。
＜ル･クルーゼで作るトマトのファルシ＞
材料（4人分）
トマト 8個
ひき肉（合びき） 200〜250ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく １、２かけ
塩、こしょう 適量
ローリエ 1枚
ローズマリーなどお好みのハーブ 適宜
作り方
１．トマトのヘタのある側を１ｃｍ程度切って、中身をくりぬく。
２．玉ねぎのみじん切りに、ひき肉、にんにくのみじん切り、塩、こしょう、ハーブを入れてこねる。
＊パン粉を加えるとよりふっくら。ベーコンを加えると味にコクがでます。
３．１に２を詰め、お肉の面を下にして、鍋に入れる。
４．鍋に、ローリエと、くりぬいたトマトを小さく切って入れ、ふたをして３０分程度弱火にかける。
フライパンでもＯＫとのことでしたが、ル･クルーゼはふたが重くピチッと閉まるので、熱い蒸気が鍋から蒸発しにくく、水を使わずトマトの水分だけで煮炊きができ、より濃厚なスープに仕上がるそうです。また密閉性が高く、鍋内の蒸気によってきちんと加熱されるので、オーブンを使わなくてもトマト全体に火を通すことが出来るメリットもあります。
更に、ル･クルーゼならお鍋のまま食卓に出しても見栄えがするので素敵ですよね。鍋が冷めにくいので、熱々のまま食卓でサーブできるという利便性も兼ね備えています。
材料も作り方もシンプルなのに、美味しく見栄えも美しい、オススメレシピです。
ちなみに、使用するル･クルーゼは「ココット・ジャポネーズ」か「ビュッフェ・キャセロール」がオススメです。「ココット・ジャポネーズ」は適度な深さ（8ｃｍ）と直径（24ｃｍ）で、トマトは5〜6個入ると思います。
プランタン銀座本館６Ｆ ル･コンフォル
ル･クルーゼ「ココット・ジャポネーズ」税込み２８，９９９円
この商品はオンラインショッピングでもご購入できます。
こんにちは、カナです。
7月にこのブログでもご紹介した、プランタン銀座本館B２F「ルピシア」のアイスティー試飲会が大変好評だったので、第2回試飲会を開催することになりました。
テーマはスパイス入りミルクティー「マサラチャイ」！
一般的には紅茶をミルクで煮出しているイメージですが、今回の試飲会では色々な種類のお茶でチャイを楽しんでいただけるんです。もちろんお家でも味わっていただけるように作り方のレクチャーもあるんですよ。
今回、試飲いただけるおススメをいくつかご紹介しますね。
まずは「加賀棒茶+マサラシナモン」。
ほうじ茶とシナモンの組み合わせだそう！香ばしい香りが、何だか懐かしい風味の和風チャイ。
それからこちらは「養生プーアル茶+マサラジンジャー」。
なんと中国茶のプーアル茶で作るチャイです！！かなり味が気になります。ジンジャーが入っているということで体を温めてくれる効果があるそう。今までにない新感覚を味わえること間違いなしです。
もちろん、オーソドックスなものもご用意しています。「アッサム・カルカッタオークション+マサラカルダモン&ペッパー」は紅茶ベースの王道チャイ。
気温の変化が激しい今日この頃。暑い日にはアイスで、肌寒い日はホットで・・・とチャイなら飲み方も幅広く楽しめます。お気に入りチャイを見つけてくださいね〜！
◇会期：8月29日(金) 18：00より
8月30日(土) 16：00より
◇会場：本館B2F ルピシア
ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ（写真中央）税込み１，３１３円（７５０ｍｌ）
プランタン銀座Ｂ２Ｆワイン＆リカーで、可愛いエチケットのワインを見つけました。
ポルトガルの微発砲ワイン「ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ」です。「ヴィーニョ・ヴェルデ」は、直訳すると「緑のワイン」。飲むと、ライムのような爽やかな柑橘系の味と、少しの甘味があり、食前にも食中にも合いそうです。
ツンとすました猫のイラストが目を引きます。
このワイン、プランタン銀座では今年の３月から取り扱いを始めました。試飲イベントを実施すると、微発泡性ワインの飲み口の良さや爽やかな風味、また、アルコール度数9％と軽めなところなどを気に入られて、主に女性のお客様を中心に買って行かれるようになったそうです。
徐々にリピーターの方が増え、今では月に１００本以上販売する人気ワインになりました。
ネコ好きの方へのギフトにしても喜ばれそうですね。
こんにちは、ハナコです。
秋はニューショップがオープンする季節です。9月1日（月）には、プランタン銀座本館B2Fフーズフロアにエクレア専門店「パテ・ド・パテ」がオープンしました！
場所は、エスカレーターを下ってすぐ右側。 ショーケースには15種類の小さなエクレアが並んで、ポップで可愛らしい雰囲気です。
こんなにたくさんです！
早速店長さんにお話を伺ったところ・・・
「パテ・ド・パテのエクレアは色とりどりなので、見た目を楽しんで買われる方が多いです。銀座界隈の会社の方々のご来店も多く、10個など、たくさん買って行かれますね」とのこと。
確かに、色鮮やかなので、見た目もポイントかもしれません。
さらに注目は、生地が4種類あること。
軽い口あたりのプレーンタイプ、ふんわりパテ（生地）にホワイトチョコをコーティングした白いエクレア、ふんわり生地にチョコレートをコーティングしたチョコエクレア、さらにふんわり生地にアーモンドクッキーをのせて焼き上げた香ばしさが人気のタイプの4種類です。
私も4種類の味を比べてみようと！と思い、ナビゲーターのナカノシさん、隣の席のSさんとさっそく試食です！
写真左からクッキー生地の「ティラミス」、プレーンの「モンブラン」、白は「ピスタチオ」、チョコレートコーティングの「ベルギーショコラ」です。 それぞれ生地も楽しめましたが、約10cmの可愛らしい大きさと軽い食感がクセになりそう。3つくらいはあっという間に食べてちゃえました。 ちなみに・・・営業推進部のmarieさんは何と！一気に4つも食べてしまったそうです（笑）
エクレアはどの種類も税込281円ですが、9月15日（月・祝）までOPEN記念で、お試し4本セット（税込1,001円）、6本セット（税込1,501円）をご用意しておりますので、ぜひご賞味くださいね！
こんにちは。カナです。
このブログでもすっかりお馴染みになりましたが、プランタン銀座本館B2Fの紅茶専門店「ルピシア」にて、明日9月12日(金)とあさって13日(土)に、第3回目の試飲会が開催されます。
今回のテーマはズバリ「銀座限定茶」！
プランタン銀座フーズフロアのリニューアル1周年を記念して、プランタン銀座でしか手に入らないお茶をお試し頂けるんです！
銀座限定茶 その1「ショコラアメール」
チョコレートとシトラスの香りの少しビターな紅茶です。ストレートでもミルクティーでもおいしいとのことで、私はどちらも試飲しちゃいました♪
お砂糖入りのミルクティーは、チョコレートの香りがふわっと広がりミルクのまろやかさとよく合います。一方、ストレートティーはミルクティーで飲んだときよりもシトラスの爽やかさとチョコレートのほろ苦さが伝わり、すっきりとした味わい。ミルクとストレートでは全然印象が違ってビックリです。
銀座限定茶 その2「ボンヌニュイ」
フランス語で「こんばんは」を意味する、夜の銀座で飲むフルーツカクテルをイメージした紅茶です。フルーツとシャンパンの香りに、ペパーミントがはいっていて、爽やかな風味が特徴。こちらはストレートティーがおすすめだそうです。アイスティーにしてもおいしいんですよ。
前回の試飲会では、女性だけではなく、男性のお客様が真剣に説明を聞いてくださっている姿も目立っていました。お茶はちょっとしたいれ方のコツでぐんとおいしくなるので、こだわりのある男性が興味を持って頂けるのもうなずけます。
ぜひお気軽にご来店くださいね！
◇会期：9月12日(金) 、13日(土) 11時〜20時30分
◇場所：プランタン銀座 本館B2F ルピシア
テレビ取材を担当しているフクです。
本日９月１３日（土）、ＴＢＳ系列「王様のブランチ」の名物コーナー『女王様のお買物』コーナーで、プランタン銀座本館Ｂ２Ｆに９月１日（月）にニューオープンしたエクレア専門店「パテ・ド・パテ」が紹介されました。
姫様が食べたのは…
「紫イモ＆マロン」 税込み２８１円
アーモンドクッキーをのせて焼いた生地に、紫イモクリームとカスタードクリームをたっぷりサンドし、上に栗の甘露煮をトッピング。
また同行したレポーターさんが食べたのは…
「わらびもち」 税込み２８１円
きな粉クリームの上に、わらびもちが２つのっています。洋と和のコラボレーションが面白く、食べ応えも十分です。
そのほかにも「ピスタチオ」（税込み２８１円）も紹介されました。
ホワイトチョコをコーティングした生地に、ピスタチオクリームとカスタードクリーム。くどくなくて、男の人でも好きそうな味なんですよ。
大満足の姫様は、スタジオの皆さんにとお土産も選んでいました。
スタジオで関根勤さんがお気に入りだったのは「モンブラン」 税込み２８１円です！
トレンドに敏感な姫様も注目の「パテ・ド・パテ」。
実は、オープン以来、人気急上昇中。今では１日２００個以上の売り上げて、早くも今秋のトレンドスイーツに躍り出ています。
この秋ブームの予感の「パテ・ド・パテ」のエクレア、まだ食べていない方は是非ご賞味下さいね。
こんにちは、フクです。
和スイーツで人気のプランタン銀座Ｂ２Ｆ「神楽坂茶寮」では、８月中旬から、平日限定で『特製辛口キーマカレー』２種類の販売を始めました。
フーズスタッフのＯさんに、「美味しいから一度食べてみて下さい！」と勧められ、ブログナビゲーター仲間のアイさんとランチで食べてみました。
アイさんは『ほうじ茶ポークカレー』、私は『グリル野菜のカレー』です。（各税込み６５１円）
たっぷりの野菜をじっくりと炒め、粗ひき肉とともに煮込んで、２０種類のスパイスと黒こしょうを利かせたこだわりのキーマカレー。最初は野菜の甘味が、最後にはピリっとした辛味が口に残り、食欲を刺激します。口の中が辛くなったら、ナスやズッキーニなどの野菜のソテーと一緒に食べると、野菜の甘味で辛さも和らぎ、またどんどん食べたくなります。玄米ご飯のぷちぷちした食感や風味とも相性もぴったりです。
アイさんのほうじ茶ポークは、豚肉を下ゆでするときに、ほうじ茶の茶葉を一緒に加えたもの。ほうじ茶と煮込むと、肉の臭みがとれ、柔らかく仕上がるそうです。厚く切ったものが２枚ものっていて、食べ応え満点です。
ヘルシー派の女性にもしっかり食べたい男性にも、お勧めのキーマカレーです。平日のみの販売で数量限定ですので、お気をつけ下さいね。
こんにちは、ハナコです。
プランタン銀座本館B2Fフーズフロアでは期間限定のスイーツショップをイベントスペースで開催していますが、9月30日（火）までは「牧家〜Bocca〜」というお店が出店しています。
その中でも、私が大注目！！したのがコレです。
皆さん、何に見えますか？
水風船？ ボール？
・・・実はコレ、プリンなんですよ！
北海道伊達市に構える「牧家〜Bocca〜」というお店。地元でも大人気だそうです。使っているのはもちろん、地元北海道産の新鮮で良質な乳製品。風船に入った、手のひらにちょこんとのるサイズのかわいい形が特徴です。ミルクプリンの「牧家の白いプリン（4個入・税込840円」と、チョコレートの「牧家のチョコレートプリン（4個入・税込840円」をご用意しています。
ではどうやって食べると思いますか？ ハサミで切ると思っていたら、何と、＜つまようじ＞で穴を開けるんですよ！！ 
水風船を割るような気分、ちょっとドキドキです。ようじを持つ手が思わず震えてしまいましたが、ここは一気にプスッといきましょう！ すると･･･
風船がプルンとむけて、プリンのお目見えです。 小さなつまようじの跡はありますが、キレイにまる〜くなっていて、感動です！ 大人の私でさ楽しくなってしまうのですから、お子様はもっとはしゃいでしまいそうですね♪
それぞれにソースが付いていますので、ミルクプリンにはカラメルソースを、濃厚なチョコレートが堪能できるチョコレートプリンにはオレンジソースをかけて召し上がってください。
今回プランタン銀座では、チーズものご用意もあります。
こちらは一番人気の「カチョカヴァロチーズ（200g・税込840円）」。
カチョカヴァロチーズ
焼いて食べるとミルキーさが増して、もちもちっとした食感が良い超美味なチーズです。
ほかにも、りんごのブランデーで表面を洗い熟成させた「カルヴァウォッシュチーズ（125g・税込714円）」、熟成するにつれてとろ〜りと柔らかくなり、まろやかな風味とコクがでる「プティカマンベール（125g・税込714円）」があります。
ぜひこの機会に、北海道の味をご堪能くださいね！
ただ一人の男性ブログ・ナビゲーターのナカノシです。
意外と好評（？）の当シリーズ、第4弾目。今回はプランタン銀座地下2階のフーズフロアからお届けします。
フーズフロアには、最近、期間限定ショップが続々と登場中なんです。その中でも、9月30日（火）まで展開しているおにぎりのお店「おむす人」に注目！
こちらのおにぎり、福島県産のコシヒカリを使って、毎日お店で握っています。手作りなので塩加減といい、握り具合といい、言うことなし。具も10種類以上あるので、毎日通ってもまず飽きないのも魅力です。また、程よいサイズなので、近隣のOLさんがランチで買われるのをよくお見かけします。
私ももっぱらこちらでランチを買う機会が多くなりました。私のある日買ったのは・・・
※（手前から）明太子、昆布、ツナマヨ、そしてから揚げ（3個）
男性の皆様からみると、「足りないんじゃない？」と思われるかも知れませんが、意外と、コレくらいでちょうどなんです。
また、おにぎりを買われる方に絶対オススメしたいのが、から揚げです。
こちらのから揚げは、冷めてもべちゃっとせずにとても美味。ご飯がさらに進みます。一個から買うことができるのも助かります。
とっても美味しいおにぎりのお店、「おむす人」は、9月30日（火）までの限定出店。是非ご来店くださいね。 ※メニューは日によって変わる場合もございますのでご了承ください。
こんにちは、広報で雑誌取材を担当しているアイです。
ただいま発売中の＜東京１週間（9/22発売号）＞デパ地下ページに、“秋の和菓子”情報として『神楽坂 茶寮』の「生麩のあんみつ 栗(481円）」が掲載されています。
神楽坂 茶寮のあんみつは私も大好きな一品。そしてこの栗バージョンは秋の新作なんですよ。
寒天とトッピングが別添えになっていて、
トッピングを全て入れたら･･･
沖縄産の黒蜜をとろ〜り。
完成です。
『神楽坂 茶寮』寒天は弾力のある不思議な食感が特徴。普通のタイプと緑茶入りの２種がミックスされています。そして甘さ控えめの粒あんに、モチモチの生麩や栗がごろんと入っています。なんと生麩にも砕いた栗が入っているんですよ。さらに塩が効いた赤えんどうもアクセントに。一度に色々な食感が楽しめます！和菓子ならではの優しい甘さであっという間に完食しちゃいました。
みなさんも濃い目のお茶をお供に、あんみつをひとすくい。そんな「和」のおやつタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
右からプリンアラモード、ベルギーショコラ、紫イモ＆マロン、ピスタチオ。
試食した出演者の方から「どれも１位だ！」と嬉しいコメントを貰いました。
昨日9月29日、フジテレビ系お昼の番組「笑っていいとも！」〜ランキングバトル めざせ！ぴったり21〜のコーナーにて、「人気のエクレア」というお題で、プランタン銀座本館地下2階の「パテ・ド・パテ」のエクレア10種類のランキングが紹介されました。
出演者のみなさんが楽しいトークを繰り広げている時から、お客様からは「あのエクレアは、プランタン銀座のどこで買えるのですか？」とお問い合わせををいただききました。さらに、放送終了後は、「いいとものエクレア」を目指して、多数のお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございます。
「結果をもう一度知りたい！」という方もいらっしゃると思いますので、改めて「人気のエクレアBEST10」をお伝えしますね。
１位 ベルギーショコラ
２位 モンブラン
３位 紫イモ＆マロン
４位 プリンアラモード
５位 メイプルウォールナッツ
６位 いちご
７位 ピスタチオ
８位 わらびもち
９位 チョコバナナ
１０位 フランボワーズ・ショコラ
1位のベルギーショコラはチョコレートコーティングのパテ（生地）にコクのあるチョコカスタードクリーム入り。まさにチョコづくしのエクレアです。さらにトッピングのヘーゼルナッツのカリカリ食感がアクセントになって、さすが人気NO1。納得のおいしさですよ！
パテ・ド・パテのデコレーションエクレア旋風は、まだまだ続きそうです！
みなさまもぜひ、ランキングと照らし合わせながら、自分好みの味を選んでみてはいかがでしょうか。
右がオリジナルサイズ。左のデミサイズの比べるとボリュームたっぷり！
こんにちは、雑誌取材を担当しているアイです。
『エクラ11月号（10/1発売）』にサロン・ド・テ アンジェリーナのモンブランが掲載されています。
銀座特集のなかにグルメな著名人がおすすめ手土産を紹介するページがありまして。大の甘党でスイーツに関する著書も執筆している相撲の芝田山部屋・芝田山親方が登場、「初めて食べたとき、あまりのおいしさにガツン！ときた」と推薦コメントをくださいました。
芝田山親方のお気に入りはパリ本店と同じサイズの「モンブラン オリジナルサイズ（788円）」。こちらの大きいモンブランをぺろりと食べてしまうそうです。
ちょっと大きいかな、と思われるかもしれませんが、二人でシェアすることを念頭においてご購入される女性のお客様も多いんですよ。
日本では、オリジナルサイズより小さな「モンブラン デミサイズ（473円）」も販売しております。
人数や場所に合わせて、お好きなサイズのモンブランをセレクトして、手土産にご活用くださいね。
アソートミルフィーユ 税込み１，８９０円（６本入り）
こんにちは、フクです。
今日のおやつは、プランタン銀座本館１Fアンジェリーナの「アソートミルフィーユ」です。広報スタッフみんなで食べました。
スティック状のパイ生地に６種のクリームがサンドされたアンジェリーナのミルフィーユは、９月１２日の発売以来クチコミで人気が広がっています。
香ばしく焼き上げたパイ生地に、良質のバタークリームをサンドしたミルフィーユ。一つずつフィルムに巻いてあるので手を汚さず食べられるように配慮がされています。
クリームは、ストロベリー、フランボワーズ、ピスタチオ、マンゴー、バニラ、ヘーゼルナッツチョコの６種類入っていて、彩り豊か。どれを食べようか迷うのも楽しい一時です。
先輩のNさんは、ストロベリーをチョイス。「冷やして食べるとおいしい。バタークリームが口の中で溶けた時にいちごの味と香りがふわっと広がるっ！ スティック状だからパクパク食べられて、一気に２、３本食べてしまいそうな危険を感じるわ」
ちなみにこのミルフィーユ、１０月１６日（木）放送されたフジテレビ系列「とんねるずのみなさんのおかげでした」で、エド・はるみさんがお土産として紹介してくださいました。
手土産にも絶対喜ばれるお勧めの一品です。是非ご賞味下さい。
焼きドーナツで行列ができる大人気のお店、プランタン銀座本館B2F「ミエル」から、11月1日（土）より季節限定の新商品が発売される！ と聞きつけ、早速調査に行ってきました。
実は新商品の発売にあわせて、現在、本館1Fの数寄屋橋口（外堀通りに面した数寄屋橋交差点に近い入口）にて、先行販売特別セットをご用意しています。
特別セット／税込1,501円
中にはプレーン×2個、シナモンりんご×3個、そして今回の新商品が3個入っています。
プランタン銀座の社内でも「おいしい！」とファンが多いシナモンりんごがお休みする代わりに、新商品が登場するそうです。
それが、こちら・・・「メープルアマンド」です！
ドーナツを割ってみると、
メープルのあま〜く香ばしい匂いがふわ〜っと香り、ドーナツの中には砕いたアーモンドが入っています。ミエルのドーナツは甘すぎず、軽い食感が食欲をそそるのですが、この「メープルアマンド」もそう！
思わず「もう１つ・・」と叫んでまいそうです。
この先行販売は10月24日（金）まで行っていますので、「11月まで待てない！」という方、ぜひご賞味くださいね♪
こんにちは、広報・雑誌担当のアイです。
プランタン銀座本館地下２階にあるベーカリー『ビゴの店』に秋らしい新作が登場しています。
「さつま芋と葡萄の秋のブリオッシュ」（315円）です。
ふわふわのブリオッシュ生地にさつま芋と、レッドルビー（葡萄）がゴロゴロとトッピングされています。
こちらは『ビゴの店』の割田健一シェフが「パンに合うさつま芋を探していてやっと見つけた」ということで完成した自信作だそうです。
私も大のお気に入り。ほっくりと甘いさつま芋に葡萄の甘酸っぱさのバランスが絶妙！なんです。スイーツ感覚で食べられるのでおやつ用にリピートで買っています。
同じ素材を使った「プティデニッシュ」（126円）もあります。
他のプティデニッシュと一緒に並べてパーティのオードブルやデザートとしても喜ばれそう。割田シェフによると「ホームパーティーの手土産に、とまとめ買いされる方が多い」そうですよ。
こちらの商品は「週刊女性（11/４号）」にも掲載されました。
11月末までの季節限定商品ですので、みなさんもぜひ食べてみてくださいね。
レストラン「ランベリー」のシェフソムリエ、長田照彦さん。声もステキです。必聴！
こんにちは。エコールプランタンのフジコです。
ボージョレー・ヌーヴォの解禁日が近づき、ワイン気分が盛り上がります。
ワインの好みは人それぞれですが、様々なワイン遍歴を経て、最後に恋に落ちるのは「ブルゴーニュワイン」だという方、少なくないですよね。
フランス東部に位置するブルゴーニュ。
フランス南西部のボルドーと並び賞される、世界で最も有名なワインの産地のひとつです。
高級ワイン“ロマネ・コンティ”などが有名ですね。
ボージョレー・ヌーヴォの産地である“ボージョレー村”もブルゴーニュにあります。
そんな奥深いブルゴーニュワインに絞ってレクチャーするワインレッスンをご紹介します。
「長田照彦の やっぱりブルゴーニュが好き！ ワインレクチャー」です。
講師は、「今すぐ行くべきフレンチ」と賞されるレストラン、ランベリー（南青山）（ミシュラン東京2008にて１ッ星獲得）のシェフソムリエ、長田照彦さん。
かの有名なナンバー入り鴨料理で知られる高級レストラン「トゥール・ダルジャン（ホテルニューオータニ内）」でソムリエとしての実績を重ね、2002年ロワールワイン若手ソムリエコンクール優勝！ という輝かしいプロフィールの持ち主でいらっしゃいます。
気になるワインリストは・・・
１）Cremant de Bourgogne Brut Lou Dumont
２）Meursault 2005 Domaine Cailliot
３）Meursault 1973 Potinet Ampeau
４）Gevrey Chambertin 2005 Dujac Fils et Pere
５）A.C.Bourgogne 1989 Selection Nicolas Potel
を予定しております。
スパークリング・白・赤と、盛りだくさん！ですね。
2005年という素晴らしい年のもの、1970年代の熟成感がなんとも楽しみなタイプもあります。
ブルゴーニュ地方のチーズと合わせて楽しみます。
長田ソムリエならではのブルゴーニュ最新トレンド情報を交えてお届けするワインレクチャー。
極上の時間を過ごしたい方、ブルゴーニュ三昧を楽しみたい方、長田ソムリエに会いたい方・・・必見です！
残席少ですが、ぜひお問合せくださいね。
「長田照彦の やっぱりブルゴーニュが好き！ワインレクチャー」
◇講師 南青山「ランベリー」 シェフソムリエ 長田照彦
◇日時 11/9（日）13：00〜15：00
◇受講料 税込12.600円（ワインテイスティング・チーズ他込） ＊入会金不要
◇お問合せ・ご予約 エコールプランタン 03-3567-7235（直通）
こんにちは、アイです。
11月１日(土)、「プラ地下」ことプランタン銀座本館地下２階フーズフロアに「金芽米」を使ったおむすび専門店「むすび処 金の芽」がオープンしました。
「金芽米」とは、特殊な精米技法により、胚芽の口当たりの悪い部分を取り除き、栄養豊富な基底部の金芽：キンメ（イラストの黄色い部分）と、白米とヌカの境界層にある旨味成分がたっぷりつまった亜糊粉層：アコフンソウ（イラストの虫めがね部分）を残したお米のこと。
白米に比べてビタミンB１は約２倍、ビタミンEは約２倍、食物繊維は約1.5倍、オリゴ糖は約1.5倍など、栄養分がたっぷり含まれていています。さらに、食感は白米に近く食べやすいのも特徴で、玄米や胚芽米がちょっと苦手な方にもおすすめだそうです。
「むすび処 金の芽」は、そんな「金芽米」を開発し、製造販売を手がけている会社がプロデュースしたおむすび専門店。デパートに初出店のショップで、季節に合わせて美味しい品種を独自にブレンド精米した金芽米のおむすびが常時10種揃います。
さっそく、ランチタイムに購入してみました。
選んだのは「ランチBOX（４０１円）」。惣菜２種+お漬け物入りのBOXに、お好みのおむすびを２種が選べます。基本の「大きい塩むす」と、一番人気だという「秘伝たれ天むす」を入れてもらいました。
お米をよく見ると、たしかに一粒一粒に金芽が見えます！
まずは具なしの「大きい塩むす」をぱくり。
食感は白米とほぼ一緒でパサつき感もなくとっても食べやすい！
さらに、金芽米はビタミンや食物繊維やオリゴ糖などを豊富に含むので、噛めば噛むほど豊かな甘みが口の中に広がります。「伯方の焼き塩」がきいた塩むすびはお米そのものの味を堪能できます。
続いて食べた「秘伝たれ天むす」は大きな海老天ぷら入り。
プリプリの海老と甘めの秘伝たれのバランスがちょうどよく、ボリュームもあり大満足でした。
そのほかにも、「手ほぐし鮭」や「無添加高菜」（各151円）などが揃います。
栄養価が高く体の中から綺麗になれて、そしてなによりも、とにかく美味しい！！
そんな「金の芽」のおむすび、全種類制覇したいと思いました！！
こんにちは、カナです。
本日11月10日(月）から12日(水)までの3日間、プランタン銀座では「ご声援ありがとうございます ジャイアンツSALE」を開催中です！
プランタン銀座全館お洋服やファッション雑貨、ライフスタイルグッズなどなど、大変お買得な商品が盛りだくさんで、朝から沢山のお客様にご来店頂いています。
一通りお買物されたあと、絶対見逃せないのがスイーツやフーズ！
今しかないお買得なセットを盛り沢山ご用意しています。
お家に帰る時のお土産にも最適！
まずはプランタン銀座本館B２F「ドゥース フランス ビゴの店」のハッピーバッグ。
朝食にぴったりの、おいしそう〜な食パンやバゲットが4〜6点程度入ってなんと、税込1,050円！かなりお買得です。中身が見える状態でお売りしていますので、お好みのパンが入ってるのを確認してゲットしてくださいね。
それから本館1Fアンジェリーナのケーキショップでは「焼き菓子ハッピーバッグ」税込1,050円をご用意。マドレーヌやクッキーなどが6点入っていて、お家でセールの余韻を楽しみながらお茶菓子としてお召し上がり頂きたいセットです。
その他にも本館B2Fでは人気のパテ・ド・パテのエクレア4個セット税込1,001円や、バニラシュガーのショーコラ8個入りセット 税込2,100円(各日限定10点)など、3日間限定の特別セットやハッピーバッグを多数ご用意しております。
お見逃しなくご覧くださいね〜！
明日１１月２０（木）は２００８ボージョレー・ヌーヴォの解禁日です！
解禁日を指折り数えて待ち遠しく思った、ワイン好きの方も多いのではないでしょうか。
プランタン銀座本館2Fの「サロン・ド・テ アンジェリーナ」では、ボージョレー・ヌーヴォ解禁をお祝いして『ヴォージョレー・ヌーヴォ ナイト』を開催致します。
お１人様あたり税込3,150円でボージョレー・ヌーヴォが飲み放題！
お食事はオードブル10種類、デザート8種類のビュッフェ形式でご用意致します。
ちなみにお食事は鶏肉のマリネや鮮魚のテリーヌ、お肉のパテや炙りポークとパイナップルなど、デザートはケーキやムース、ゼリー、焼き菓子と盛りだくさんの内容で、とってもお得なんですよ！
また当日は選りすぐりのヴォージョレー・ヌーヴォ4、5種類をご用意しておりますので、楽しみにしていてくださいね。
まだ若干お席の余裕がありますので、ぜひご予約お待ちしております。
ご予約はプランタン銀座 本館２Fサロン・ド・テ・アンジェリーナまで。
03-3567-7871（直通） 受付時間11：00〜21：30
【日時】 11月20日（木）18：00〜21：30（2時間制）
※20:30までにご入場ください。ラストオーダーは21：00です
【参加費】 税込3,150円
【定員】 30名
※お料理の写真はイメージです。
昨日１１月２０日（木）はボージョレー・ヌーヴォ解禁日でした。
プランタン銀座には、季節の味をお求めに、たくさんのお客様がご来店くださいました。
皆さんはもう堪能されましたでしょうか？
私は、ヨーコさんのブログにもあった、プランタン銀座本館２Ｆサロン・ド・テ アンジェリーナの「ボージョレー・ヌーヴォ ナイト」で、一度に４種類のボージョレー・ヌーヴォを味わってきました！
４種類とは… ＊左画像の左から順に
�．轡礇函次Ε妊紂Ε轡礇謄筺璽襦．棔璽献腑譟次Ε漫璽凜�２００８（税込２，９４０円）＊完売
�▲織ぅ罐凜．鵝．棔璽献腑譟次Ε漫璽凜�・ヴィエーユ・ヴィーユ（税込５，２５０円）
��リュシアン・ターディユ ボージョレー・ヌーヴォ“ビオ”２００８（税込３，４６５円）
�ぅ献腑襯献紂Ε肇螢轡磧璽襦．棔璽献腑譟次Ε漫璽凜�２００８（税込２，９４０円）
どれも「ボージョレー・ヌーヴォ」なのに、�，魯侫譽奪轡紊気�際立ち、�△呂靴辰�りとした味わいで…と、全然味が違うことにあらためてビックリ！（ワイン語彙が少なくて申し訳ありません）
私は�△�気に入りました。すでに１本予約で購入済みなのですが、明日追加で購入しようかと思います。
２００８年ボージョレー・ヌーヴォ、まだ飲まれていない方は是非お越し下さい〜！
時間が無くてお立ち寄りいただけない場合は、プランタン銀座のオンラインショッピングでも販売していますので、こちらをご利用下さい♪
コム・フォーの「豆乳グリーンカレーフォー」は781円。11月30日(日)までの限定商品です。
こんにちは。一昨日に続いて、広報・雑誌担当のアイから、雑誌掲載の情報をお知らせいたします。
現在発売中の『Tokyo Walker（No24号）』のデパ地下ページで、プランタン銀座本館地下2階コム・フォーの「豆乳グリーンカレーフォー」が大きく掲載されています。
「期間限定イートインメニュー」という特集での紹介で、この商品は11月30日(日)までの限定販売なんです。
「フォー」とはベトナムの米粉でできた平たい麺のこと。その「フォー」に、「豆乳」と「グリーンカレー」をバランスよく組み合わせた特製スープをあわせています。そしてシメジやエリンギといったキノコ類と豚肉がたっぷりトッピングされています。
スープをひと口飲んでみると、まろやかな豆乳に、レモングラスなどのハーブが香り、最後にピリリとグリーンカレーのスパイシーな辛さがやってきます。大きくカットしたキノコの食感も良いアクセントに！
コム・フォーのN店長によると「女性のお客様から人気です」とのこと。雑誌取材の際も、女性のライターさんが「後を引く味でおいしい！」と気に入ってくださったんですよ。
さらに、イートインスペースに置いてあるエビ煎や、もやし＆パクチーといったトッピングも好きなだけプラスできます。
皆様もぜひ、召し上がってみてくださいね。
アンジェリーナ「モンブラン・ドゥ・ノエル」／税込3.150円
こんにちは、ハナコです。
いよいよクリスマスが近づいてきましたね〜。私も自宅に、小さめですがリースを飾り、クリスマス気分を楽しんでいます。そんなクリスマスに欠かせないもの、皆さんは何ですか？
クリスマスツリー？ プレゼント？・・・ いやいや、ケーキも忘れてはなりませんね！！
プランタン銀座では12月18日（木）まで、クリスマスケーキのご予約を承っております。毎年大人気の、本館1Fアンジェリーナのクリスマスバージョンのモンブランケーキ「モンブラン・ドゥ・ノエル／税込3,150円」に、本館B2Fフーズフロアで人気のショップやこの時期だけの期間限定ショップ、プランタン銀座オリジナルケーキなど、全15種類をご用意しています。
ただ今のところ人気のケーキは、ビゴの店のショートケーキ「ガトーフレーズ／税込3,360円」。
しっとり弾力のあるスポンジに厳選されたふんわり生クリームとフレッシュ苺を飾り付けたデコレーションケーキは、プランタン銀座オリジナルなんですよ。
次に、私も注目！している、チョコレート好きにはたまらない、バニラシュガーの「ノエルショコラ／税込2,730円」。
カカオの成分にこだわったヴァローナ社製の高カカオチョコレートと、3種のベリーの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる、バニラシュガーならではのケーキです。ブッシュ・ド・ノエルの形も、クリスマスと言えば定番ですよね。
和風なクリスマスを楽しみたい！という方には、神楽坂 茶寮の「クリスマスケーキ／税込2,801円」がおすすめ。
京抹茶スポンジに厳選された生クリームとフレッシュな苺を飾り付け。淡雪のような白&赤&緑でクリスマスを表現しています。
ご予約を受け付けているケーキの中には、事前申し込みで≪10%OFF≫になるショップや、プランタンGINZAカードでのお支払いで≪6%OFF（2回・ボーナス一括払いは除く）≫になるショップがございます。ホームページでぜひチェックしてくださいね！→プランタン銀座のクリスマス。
お申し込みは全て、プランタン銀座へのご来店となっています。お申し込み用紙はホームページからでもプリントアウトできますので、ぜひご利用ください。→ お申し込み用紙をダウンロード（PDF）
※お申込み用紙の配布は終了いたしました。
ル・ジャルダン・ゴロワ「フランス産ひな鶏のロースト」981円。12/20(土)〜12/27（土）の期間限定販売です。
こんにちは。アイです。
プランタン銀座のクリスマスアンケートで「クリスマスに向けて準備するものは？」という問いに、「クリスマスケーキ」に次いで「チキンなどのスペシャルディナー」という回答があがりました。
プランタン銀座本館B2階のフレンチ総菜のお店「ル・ジャルダン・ゴロワ」より、クリスマス期間限定で登場する「フランス産ひな鶏のロースト」は、クリスマスディナーのメイン料理にぴったりな商品です。
柔かいひな鶏にたっぷりとハーブを染み込ませて、じっくりとロースト。ピンクペッパーのピリッとした辛味がアクセントになっています。
半身のチキンなので2〜3人で食べて丁度よい大きさです。さらにポテトの付け合せもついているので、お皿に盛りつければスペシャルメニューが完成しちゃいます！
こちらの商品は、ただいま発売中の「TOKYO1週間（12/2発売）」にも掲載されています。
ぜひチェックしてみてくださいね！
プティカスタ各種 １個税込３５円
こんにちは、フクです。
今日のおやつは、プランタン銀座本館Ｂ２Ｆ「ギンザプティカスタ」のプティカスタたち。パンケーキのようなフワフワの生地を小さなお魚やボール、ドーナツ型に焼き上げたフィンガースイーツです。
小腹が空いた時にはピッタリの一口サイズ。中身のクリームは、小倉、カスタード、チョコなど９種あります。ミックスで注文すると色々な味を少しずつ気軽に楽しむことができて、ちょっとした差し入れなどにも大好評の一品です。
（ちなみに、このブログでもお馴染みの「原宿の母」こと菅野鈴子先生は、ご自宅でのクリスマスパーティー用にと１２０個！もまとめてご注文して下さいました！）
中でもこの時期のオススメは、「ラズベリー＆チーズ」。
カナダ産のラズベリーを使用した甘酸っぱいラズベリージャムと、レアチーズケーキのような濃厚な風味のチーズクリームを一緒に包んであります。２つに割ると、ラズベリージャムとチーズクリームが２層になっていてカワイイです。
クリスマス頃までの期間限定ですので、お早めにご賞味下さいね〜！
こんにちは、アイです。
クリスマスをいかがお過ごしですか？
さて、今日のクリスマスが終わると、いよいよ2008年も残りわずか。
今年の年末年始はクリスマスと同じく、「お家で過ごす派」の方が多いらしいです。
皆さん、お正月の食卓の準備はお済みですか？
忙しい師走の時期、「まだ用意していません・・・」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで、まだ予約が間に合う「おせち」をご紹介しますね。
プランタン銀座本館地下２階のプラ地下に登場するのは、ちょっと変わったおせち。
ル・ジャルダン・ゴロワの『フランスのおせち』です。その中身はというと・・・
【上の段】
スズキのテリーヌ、野菜とベーコンのキッシュ、オマール海老（小サイズには車海老）、鶏肉のクネル キノコ風味、帆立のマリネ、砂肝のコンフィ、野菜のピクルス
【下の段】
七面鳥のフランス産マロンの詰め物、スモークサーモン、仔羊のロースト、舌ビラメのポアレ キャビア添え、キノコのマリネ、鴨フィレ肉のロースト サフラン風味の林檎添え、フォアグラのテリーヌ、田舎風テリーヌ
名前のとおり、二段のお重にフレンチ総菜をたっぷりと詰めた洋風おせちです。厳選した食材を贅沢に使用して、とってもゴージャス！
約6人前の大サイズと、約4人前の小サイズの2種を用意しています。12/28（水）までショップ店頭にて予約を受付ています。お渡しは12/31（水）になります。
『フランスのおせち』とシャンパンで、華やかに新年の食卓を演出してみてはいかがでしょうか!?
こちらの商品は、ただいま発売中の情報誌「TOKYO1週間」にも紹介されています。
そちらもチェックしてみてくださいね。
■ル・ジャルダン・ゴロワ 『フランスのおせち』
大： 31,500円 （26�僉�26��/二段重/約6人前）
小： 2,1000円 （21�僉�21��/二段重/約4人前）
※要予約
予約受付：12月28日（日）まで。本館B2階ショップ店頭にて
お渡し：12月31日(水)のみ。本館B2階ショップ店頭にて
"王様のお菓子”という意味をもつ、ガレット・デ・ロワ。紙製の王冠もセットでついています。
プランタン銀座パリ駐在代行 小川 明子さんの「フランス語講座」でもガレット・デ・ロワの楽しみ方などが詳しく紹介されています。こちらもチェックしてみてくださいね！
※1/2(金)〜1/31(土)の期間限定商品です。
こんにちは、アイです。
本日12月26日（金）、日本テレビ系列の朝の情報番組「ズームイン!! SUPER」の「流行りタネ」にて、新年スイーツの特集がありました。
クリスマスに続いて、年末年始も「お家で過ごす派」が多い、といわれています。
そこで、新年に食べるスイーツにも注目が集まっているようです。
紹介されたのは、プランタン銀座本館B2階にある『ビゴの店』で新年に発売予定の＜ガレット・デ・ロワ＞です。
フランスの伝統菓子で、割田シェフによると、「フランスでは1月になるといたるところで売り出され、みんなで切り分けて食べるおめでたいスイーツなんですよ」とのこと。
表面がツヤツヤと輝くパイにはアーモンドクリームが入っています。サクサクの軽い食感のパイとコクのあるアーモドクリームのバランスが絶妙です。
『ビゴの店』では、プランタン銀座のオープン当初からガレット・デ・ロワの販売をしています。
なんと、コンクールで優勝したこともあるんですよ！
また、フェーブと呼ばれる小さい陶器の人形がついているのも特徴のひとつ。
こちらのフェーブ、フランスにはコレクターがいて、最近では日本でもフェーブを集めている方が増えているそうです。
「先日、お客様が約15年前のガレットについていたフェーブをお店に持ってきてくださったんですよ」と割田シェフが心温まるエピソードを教えてくれました。
来年の干支の牛や天使など、約30種類が揃うそうです。どれが入っているかは、お楽しみ、です。
ビゴの店の＜ガレット・デ・ロワ＞は2009年1/2(金)〜1/31(土)の販売です。
サイズは18cm（1890円）と21cm（2205円）の2種。ただいま予約も受付中です。
新年に＜ガレット・デ・ロワ＞を囲んで楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか！
こんにちは、ナカノシです。
皆様、2009年の新しい年を、どうお迎えになられたでしょうか。
さて、もうすぐ成人式。
私、今年成人式を迎える身内が一人いまして、「はて、何をプレゼントすればよいのやら」と考えていたところ、プランタン銀座でワイン売場を担当するＫ氏が「88年、89年ヴィンテージのワインと指定した日の新聞をセットにして販売するのですが、ネットでも売りませんか？」とやって来ました。
「お、これはナイスアイデア！」
と飛びつき、早速オンラインショッピングで取り扱いを開始しました。
まずワインはもちろん、ワイン売場のＫ氏による厳選4本をセレクト。熟成が進み、今がまさに飲み頃なものをそろえました。
また、「記念日新聞」ですが、ご注文の際にご希望の年月日をご指定いただくと、その日に発行された読売新聞の1面とテレビ欄をラミネート加工にしてお送りします。
サンプルで1989年10月30日の新聞を見せてもらったところ、ＷＥＢスタッフのハナコさん、カナさんとともに、「わー懐かしい！」「そういえば、そんな事あったねぇ」などど、20年前の話で盛り上がりました。
という風に、新成人にとっては、記念すべきお誕生日にどんな出来事があったか発見することができ、また、ご家族・お知り合いの方々にとっては、あのころを振り返って思い出話に花が咲く・・・。新成人を囲んで、いろんな会話が弾む素敵な一品であること、間違いなしです。
今年成人式を迎える方へのギフトとして、おすすめです！
記念日新聞とのセット価格で、５千円台から。
1月12日（月）まで、プランタン銀座本館B2F ワイン&リカー売り場、およびオンラインショッピングで販売いたします。
もちろん、20年前の思い出の日を記念してぜひ、という方も、お待ちしております。
こんにちは、広報・雑誌担当のアイです。
今年もプランタン銀座本館B2階のプラ地下から、色々なスイーツをみなさまに発信していきたいと思います。
新春第一弾は、ただいま発売中の「ChouChou（1/5発売号）」と「東京1週間(1/5発売号)」にも大きく掲載されている話題のスイーツをご紹介します。
それは、丑年である2009年にぴったりな、おめでたい“うしスイーツ”です。
1月19日までの期間限定で展開している『ファームデザインズ』では、牛柄のプリン、その名も「うしぷりん」（399円）を販売しています。
北海道浜中町産のミルクをたっぷり使用したミルクプリンとショコラムースで、ホルスタインのブチ模様を表現しています。見た目の楽しさはもちろんのこと、コクのあるプリンと滑らかなムースの絶妙なハーモニーが自慢です。
また、牛をかたどった「うしサブレ」（840円/5枚入り、1680円/10枚入り）もあります。
やさしい味のサブレは一つひとつ手作りされ、柄が異なります。リアルな牛の姿は、思わず微笑んでしまうかわいらしさ。
営業推進部のKさんは、「うしサブレ」のかわいさにノックアウトされたひとり。
なんと自分で写真を撮って、パソコンのデスクトップに飾っていました！
「忙しい時も、この牛たちを見るとなんだか和んでホッと一息つけるの」とKさんはにっこり。
みなさまも、かわいくて美味しい“うしスイーツ”を是非チェックしてみてくださいね。
新春の手土産にしたら、きっと喜んでいただけると思いますよ！
※『ファームデザインズ』は1/19(月)までの限定ショップです。
左：アボカドチーズバーガー…税込５００円 右：アボカド蒸しサンド…税込３２０円
こんにちは、フクです。
昨日のお昼はプランタン銀座本館Ｂ２Ｆ「Ｒバーガー」の１２月に発売された新作バーガー。私は「アボカドチーズバーガー」を、ブロガー仲間のアイさんは「アボカド蒸しサンド」を食べました。
「アボカドチーズバーガー」は、ビーフパティにスライスしたアボカドとチェダーチーズ、トマトなどをのせたバーガー。デミグラスソースのしっかり味のパティにチーズ、アボカドのコクがプラスされて美味しい！野菜もたっぷりで栄養バランスも良さそうです。
アイさんの「アボカド蒸しサンド」は、アボカド、カッテージチーズ、トマト、ミックス野菜を五穀入り蒸しパンでサンドしたもの。「カッテージチーズとアボカドの組み合わせがサラダ感覚で、モチモチしたバンズに入っている五穀のプチプチした食感がアクセントになっていて良い！ 蒸しパンは食べ応えがあるから、ヘルシーなのに大満足！」とお気に入りの様子でした。
ガツン！と食べたい派には「アボカドチーズバーガ−」が、ヘルシー派には「アボカド蒸しサンド」がおすすめですよ〜♪
ブログやホームページに掲載する為に熱心に取材をしてくださっているブロガーの皆さん
こんにちは、ヨーコです。
バレンタインデーのちょうど１か月前の昨日１月14日、プランタン銀座本館2Fサロン・ド・テ アンジェリーナで、ちょっとステキなイベントが開かれました。1月20日（火）から始まるプランタン銀座のバレンタインフェアに先駆けて、「バレンタインチョコレート試食会」が行われたんです。
今年はプランタン銀座初の試みとして、“ブロガー”のお客様男女23名をご招待。実際にご賞味いただいたうえで、チョコレートの価格や見た目など、率直な感想を各人のホームページやブログでレポートして頂くことに！
ブロガーの皆様は職業もさまざま、男女含めて20歳〜52歳と幅広い年代の方に集まっていただきました。
ネームプレートにはブロガーの方々のハンドルネーム。たくさんのチョコレートを試食している男性ブロガーのお客様、また、初対面にもかかわらずブロガー同士で親交を深めていらっしゃる姿も多く見かけられました。「プランタン銀座を利用する」という共通項が、親交を深められるきっかけになっているのだとしたら、本当にうれしいです。
試食会の様子やプランタン銀座が自信をもっておすすめするチョコレートの情報、ブロガーのお客様に答えて頂いたお気に入りチョコレートランキング、それにメルマガ会員を対象にご協力いただいたアンケート調査の結果など、まだまだお伝えしたい情報はたくさんあるんです！
1月22日（木）よりホームページで順次公開していく予定ですので、楽しみにしていてくださいね。
神楽坂 茶寮の「黒洲きなこの和プリン」251円。牛乳ビンのような容器もなんだかレトロな雰囲気です。
こんにちは、広報・雑誌担当のアイです。
だいま発行中の『L25』のスイーツ連載ページに、「神楽坂 茶寮（かぐらざか さりょう）」のプリンが掲載されています。
今回のテーマは“口福☆和スイーツ”。
ということで選ばれたのが、神楽坂 茶寮の自信作、「黒洲きなこの和プリン」です。
焙煎時間を長くしたことにより、香り高い香ばしさを引き出した、京の“黒洲きなこ”をたっぷりと使用したなめらかなプリンです。底には沖縄産の黒糖を使用した黒蜜入り。
上品な甘さのプリンと黒蜜がぴったりマッチしています。
決して華やかではないけれど、しみじみ「美味しいな」と感じていただけるスイーツだと思います。
誌面をチェックしていただき、和菓子のような「和プリン」をぜひ召しあがってみてくださいね！
こんにちは、フクです。
１月２０日（火）から本館Ｂ２Ｆで開催中の２００９プランタン銀座バレンタインフェア。バレンタイン本番まではまだ日があるので、本命や義理チョコ選びというよりは、自分が食べたいこの時期ならではの限定スイーツをチェックしてしまいます。
もちろん期間限定出店ブランドのチョコレートも要チェックなのですが、プラ地下で人気の各ショップが期間限定で出している新作スイーツも見逃せません。
例えばマフィン専門店「スウィートソウルスウィーツ」の『ハートフルハーツ生キャラメル』と『ハートフルハーツブロックチョコ』。
各税込３９９円
チョコとプレーンのマフィン生地の上にハート型クッキーをのせた愛らしいマフィン。中にはキャラメルとブロックチョコがそれぞれ入っています。
そして、デコレーションエクレア専門店「パテ・ド・パテ」の『塩チョコレート』はチョコかけのシュー生地の中に、オリジナルカスタードクリームと塩を加えた甘くてしょっぱいチョコクリームをつめたエクレア。
税込２８１円
そのほか、先日アイさんもお伝えしたように、カップケーキ専門店「チャプチーノ」では、ホワイトチョコの『キスリング』や和テイストの『小豆ショコラ』など期間限定のチョコ系カップケーキが数種類揃っていますし、焼きドーナツ専門店「ミエル」からは、２００７年秋のオープン当初大人気だった『カリカリショコラ』が復活しています。
このほかにもたくさんのショップから、期間限定スイーツが登場しています。
バレンタインフェアはチョコ選びだけでなく、「期間限定スイーツ巡り」もお楽しみ下さい〜！
バニラシュガー「ショラドール SNOW」 1,050円/4個。
味は、アールグレイ(男の子)、バニラ（St Valentine's Day）、キャラメル（女の子）、ラム酒（雪）の4種。
こんんちは、広報・雑誌担当のアイです。
プランタン銀座本館B2階プラ地下で開催中のプランタン銀座のバレンタインフィア第１弾「バレンタインスイーツブティック」には、連日たくさんのお客さまにお越しいただいています。
ありがとうございます！
今回はプラ地下で人気のチョコレートショップ「バニラシュガー」より登場した、バレンタイ限定商品をご紹介します。
それは、＜ショコラドール SNOW＞。
淡いブルーと白のパッケージを開けると、バニラシュガーの人気商品であるボンボンショコラ「ショコラドール」が４つ入っています。
通常のショコラドールには、おすまし顔でまっすぐ“気を付け”の姿勢をとっている男の子と女の子がプリントされているのですが、こちらの限定バージョンは男の子と女の子に動きがあるんです！
よ〜くご覧ください。
女の子が投げたハートは…
男の子の胸の中にしっかりキャッチされています。
ちゃんと想いが伝わったみたいですね♪
見ているだけでハッピーになってしまうショコラです。
もちろん、ガナッシュをパリッとした薄いチョコレートでコーティングした繊細な味わいも十分に魅力的で、自信作なんだそうですよ！
こちらの商品はただいま発売中の「Zipper（1/23）」に掲載されています。
誌面もチェックしてみてくださいね。
※オンライショッピングでもお取り扱いがございます。
イヴ・チュリエス「マカロン５個入り」税込１，２６０円
こんにちは、広報担当のフクです。
プランタン銀座では、１月２０日にバレンタインフェアが立ち上がってからというもの、広報スタッフは毎日たくさんのチョコを試食しています。
もちろん、マスコミの方に具体的な味を説明するために、全てのチョコレートの美味しさを一つひとつ確認するのが目的です。
とはいえ、何種類ものチョコを食べていると、広報担当者の中でも自然と好みが分かれてきます。
大人なＮ先輩は、ローズの香りがするものや、本物志向のこだわりチョコが好み。
キュート派Ｉちゃんは、ハート型やパッケージの可愛らしいものなどビジュアルに惹かれるようです。
ブログでもおなじみのアイさんはウンチク派。素材へのこだわりやブランドヒストリーにときめきを感じるそう。
そして、私の好きなチョコのポイントは、ミルクたっぷりなど優しい甘さとトロリとした口どけの良さ。おすすめのひとつが、イヴ・チュリエスの「マカロン」です。
M.O.F（フランス最高職人）２部門受賞のイブ･チュリエス氏の新作は、マカロンをかたどったチョコ。５種類は、写真左から、マカロン・ノワール、マカロン・ブランムシェ、マカロン・レ、マカロン・ノワールムシェ、マカロン・ブラン。「ノワール」がビターチョコレート、「ブラン」がホワイトチョコ、「レ」がミルクです。
どれも中には、トロ〜っとしたペーストやヌガークリームがたっぷり詰まっています。
特に気に入っているのは「マカロン・レ」。ミルクたっぷりのチョコレートと、中に入っているヌガティーヌのバランスが絶妙です。ヌガティーヌとは水あめ、砂糖を煮詰め、アーモンド、ヘーゼルナッツを加え、薄くのばしたもの。粘り気のあるキャラメルの中に感じるサクサクとした食感がアクセントになっています。
その他、「マカロン・ブラン」にはヌガークリーム、「マカロン・ノワールムシェ」にはキャラメル、「マカロン・ブランムシェ」にはヘーゼルナッツペーストとキャラメルが、「マカロン・ノワール」にはキャラメルとアーモンドペーストが入っています。
“トロ〜リ好き”にはたまらない一品です。是非お試し下さい！
パテ・ド・パテの「バレンタインセット」 1,121円/4本。右から（ベルギーショコラ/塩チョコレート/キャラメルチョコバナナ/ベリーショコラ）。2/2(月)〜2/14(土)の期間限定セットです。
こんにちは、広報雑誌担当のアイです。
ただいま発売中の「Hanako（1/22）」のスイーツ特集“百貨店の旬スイーツ・セレクション”にプランタン銀座本館地下２階「パテ・ド・パテ」のエクレアが掲載されています。
誌面でフーズフロアの担当Uさんが「“デコレア”と呼んでください！」とその魅力をアピールしているように、パテ・ド・パテのエクレアはケーキのようなデコレーションが特徴です。
生地をコーティングしているチョコレートも[ホワイト]、[レモン] 、[イチゴ]、[メイプル]と、異なる風味を、中のクリームやトッピングにあわせて最適にセレクトしているんですよ。
さて、その「パテ・ド・パテ」からバレンタイン期間限定セットが、明日2/2(月)からバレンタイン当日の2/14(土)にまで登場します。
先日フクさんが紹介した期間限定商品の「塩チョコレート」を含む、プレーンチョコレートがコーティングされた“デコレア”4本がセットになっています。
「ベルギーショコラ」は、チョコカスタードにチョコソースがかかったチョコレートづくし。カリッとしたヘーゼルナッツがアクセントです。
「キャラメルチョコバナナ」は、キャラメルクリームとトッピングのバナナがやさしい甘さです。
「ベリーショコラ」は、甘酸っぱいベリークリームが爽やか。
同じチョコレートコーティングのエクレアでも、クリームやトッピングで全然違う味わいを楽しめるんですよ。
全てバレンタイン期間限定のハートの飾りつきです。
いつも以上にキュートな“デコレア”、おすすめです！
こんにちは、カナです。
「2009 プランタン銀座のバレンタインフェア」が始まり、本館B2F フーズフロアに立ち寄ると、ついつい期間限定のスイーツに目がいってしまう私です。
今日は、2月14日に上司に渡すバレンタインギフトを何にしようか考えつつも、休憩中のおやつに・・・とパティスリー・タァイのバレンタイン限定商品「ハート マカロン」（3個入 税込1,050円）を購入しました。
ハート型のマカロンは、見た目のキュートさはもちろんのこと、味もショコラ味で、バレンタインの雰囲気満点！
マカロンの食感はお店によってサクサクしているものもありますが、パティスリー・タァイのマカロンはしっとり、もっちりしているタイプ。個人的にはこの食感がかなり好みです。
ぱくっとひと口食べると、ガナッシュの濃厚なチョコレートの味が口いっぱいに広がって、生地のアーモンドの香りもしっかり感じます。濃い目のコーヒーともよく合いそう！ おいしかったです。
バレンタインはもう少し先なので、しばらくは他のバレンタイン限定スイーツも「自分おやつ」として満喫していこうと思います！
※こちらの商品はオンラインショッピングでもご購入いただけます
ディーバ ライフ ショコラティエ「サンキューギフトボックス」税込１，３０２円
昨日２月１日（日）より、プランタン銀座本館７Ｆにブティック・ドゥ・ショコラがオープン。いよいよプランタン銀座のバレンタインフェアも本格化してきました。初日から多くのお客様がご来場くださっています。
さて、昨日立ち上がったブランドのひとつが、本日２月２日（月）テレビ朝日系列報道番組「スーパーＪチャンネル」で紹介されました。
そのブランドとは「ディーバ ライフ ショコラティエ」。台湾人女性が手掛けるチョコレートで、日本初上陸になります。
このチョコを日本に紹介したのは、３０歳の日本人女性。一年前までは一般企業のＯＬをしていたそうです。それが、このチョコと出会い、美味しさに感動し、「是非日本にも紹介したい！」と一念発起。それまで勤めていた会社を辞め、新しい会社を設立しました。
そんなストーリーをもって、日本にやってきた「ディーバ ライフ ショコラティエ」の「サンキューギフトボックス」。オーガニック素材を使ったトリュフは、豊かな香りが特徴的です。是非お試し下さい。
ガトー・ド・ボワイヤージュ アマンドショコラ税込630円（50g）
こんにちは、ヨーコです。
バレンタイン本番まであと2週間ですね。
プランタン銀座本館地下2Ｆで開催中のバレンタインフィア第１弾「バレンタインスイーツブティック」はもうご覧になりましたか？
2/1からは本館7Ｆエスパース・プランタンで、第2弾の「ブティック・ドゥ・ショコラ」が始まり、益々盛り上がってきています。
この時期になると館内の従業員同士でも、チョコの話題が多くなり、休憩時間などつい買いに行ってしまいます。
今日は休憩用のおやつとしてガトード・ボワイヤージュの「アマンドショコラ」 （税込630円、50ｇ）を購入しました。
チョコレートでコーティングしたアーモンドにココアをまぶしていて、小粒なので何個でも食べられちゃいます。もともとアーモンドチョコ好きなのですが、ここのアーモンドチョコは甘すぎないところが気に入っています。パッケージもかなりガーリーテイストでかわいいんです。
お買い上げ頂いた後の特典も見逃せません。
2/6（金）までにチョコレートをお買い上げ頂きますと、早期お買い上げプレゼントにご応募いただけるんですよ！
Ｈ.Ｉ.Ｓの旅行券30,000円分や炭焼きグリル「ビストロ３．２．１」のお食事券10,000円などのプレゼントをご用意いたしております。応募用紙は購入された各ショップでお渡ししていますので、所定の応募ＢＯＸにご投函ください。
それから、2/14（土）まで、バレンタイン対象売場でチョコレートを2回お買い上げ頂いた方（チョコレートお買い上げレシート2枚が必要です）にはサントリー「C.C Lemon」とプランタン銀座オリジナル携帯ステッカーを差し上げています。お渡しした応募用紙に2枚のレシートを添付の上、本館地下２Fワイン＆リカー売場までお持ち下さい。
（プレゼントはなくなり次第終了とさせて頂きます。）
ぜひ、特典もあわせてご利用下さいね。
こんにちは、広報雑誌担当のアイです。
プランタン銀座が実施したバレンタインデーに対する女性の意識調査で、本命チョコを渡す日の過ごし方として「レストランなど外で食事する」が１位という結果になりました。
２月１４日のバレンタインデー当日以外でも、“お食事デート”を予定している方も多いのではないでしょうか？
プランタン銀座本館２階の「サロン・ド・テ アンジェリーナ」より、そんな方にぴったりな期間限定のコースメニューが登場しています。
サロン・ド・テ・アンジェリーナ
＜バレンタイン限定メニュー＞ ２,６２５円
◎オニオンとオマール海老のクリーミーなタルト
じっくりソテーしたオニオンと、オマール海老を使ったクリーミーなタルトを、ハート形のパイに仕上げました。
◎地鶏腿肉、天使海老、帆立貝のココット蒸し トワエモア風
プチシーザーサラダ添え
清流鶏とニューカレドニア産の天使海老と帆立貝を、半熟玉子や野菜と一緒にハート型ココットに入れて蒸し上げました。柚子の香りのソースがアクセントです。
◎モンブランとホワイトチョコのムースの盛り合わせ
アンジェリーナの人気商品のモンブランをメインにしたデザートプレート。
左からモンブランデミサイズ、シュガーコーティングしたピンク色のいちご、ホワイトチョコのムースの組合せ。ムースはホワイトチョコとカラメル、フランボワの絶妙なバランスが楽しめます。
◎パン
◎コーヒーor紅茶
以上、全５品のコースです。
さらに、プラス５２５円で各１杯ずつ、シャンパンをつけることができます。
スペシャルなお食事のスタートに、シャンパンで乾杯♪なんて素敵ですよね!?
もちろん、女性同士でもご利用いただけます。
どうぞ、サロン・ド・テ アンジェリーナで楽しいバレンタインのお食事タイムをお過ごしください！
ただいま発売中の『Tokyo Walker（2/3）』にも掲載されています。
こちらも是非チェックしてみてくださいね。
■サロン・ド・テ アンジェリーナ バレンタイン限定メニュー
２月１４日(土)まで 前菜・メイン・デザート・パン・コーヒーor紅茶
全５品 ２,６２５円
プラス５２５円（税込み３,１５０円）で“シャンパン１杯付き”
※こちらのメニューは終日ご用意しています。
※ご予約をおすすめします。(予約TEL：０３-３５６７-７８７１)
こんにちは。広報雑誌担当のアイです。
ただいま発売中の「ChouChou（２/３）」に、“デパ地下各店限定チョコ”として「ショコラティエ パレ ド オール」のショコラが掲載されています。
フランスの名ショコラティエ「ベルナション」に薫陶をうけた、三枝俊介オーナーシェフによる手作りのショコラです。この「ショコラティエ パレ ド オール」は、プランタン銀座に初登場なんですよ。
さらに、プランタン銀座限定商品も販売しています。
それが雑誌にも掲載された「キャラメルアート」１，６８０円(６個入り)です。
キャラメルをベースに、誰もが親しみのある６種の素材とショコラを組合せています。
早速休憩時間に食べてみました。６種の中で私のお気に入りは、
【みかん】
国産無農薬のみかん。フルーティーなみかんとキャラメルのバランスが新鮮です。
【黒糖】
沖縄産黒糖。コクのある黒糖の甘みが口いっぱいに広がります。
その他にも
【生姜】自家製生姜のコンフィ。
【はちみつ】フランス・プロヴァンスの百花蜜。
【りんご】選りすぐりのりんごとカルヴァドス。
【ナッツ】アーモンド・ヘーゼルナッツのプラリネ。
と、個性的なラインナップ。ショコラとのバランスが絶妙でどれも美味しかったです！
シルバーとブラウンのシックなパッケージに、プリントが施されたショコラ・・・お洒落なルックスも◎。
なんといってもプランタン銀座でしか買えないのが魅力ですよね!?
本命チョコに是非おすすめしたいこちらのショコラ、
販売個数に限りがございますのでお見逃しなく！！
５個入り税込２，１００円
フクです。
今日は広報Ｉちゃんイチオシのバレンタインショコラをご紹介いたします。
それは、プランタン銀座本館７Ｆブティック・ドゥ・ショコラ「５ｔｈアベニューチョコラティア」で販売中の「マンゴー生チョコレート」。
先日のブログでもご報告したとおり、Ｉちゃんのチョコ選びのポイントはパッケージの可愛らしさ。
５ｔｈアベニューのマンゴー生チョコのパッケージは大きさも色もマンゴーそっくり。コロンとしたフォルムが愛らしい雰囲気で、Ｉちゃんの心をくすぐったそうです。
お味は、柔らかな舌触りでコクのある生チョコに、ほんのりマンゴーの香り。優しくスッキリした甘さは後を引く美味しさです。
５ｔｈアベニューチョコラティアでは、この他シャンパン、ストロベリー、アップルの生チョコがあります。こちらも是非お試し下さい。
（ドラジェクレール パヴェローズ 税込1,260円/8個入り
こんにちは、ヨーコです。
2/1（日）からプランタン銀座本館7Fにオープンした「ブティック・ド・ショコラ」をチェックしていたら、気になるチョコを見つけました。
こちら『ドラジェ クレール』のパヴェローズ （税込1,260円/8個入り）
こちらのお店は通常、砂糖菓子の“ドラジェ”の専門店ですが、バレンタインの期間限定で出店していて、チョコレートをお取り扱いしています。
見た目は一口大の生チョコ。口にした食感はもっちりとして少し粘りがあります。味はキャラメル味なんですが、甘さ控えめでビター系のチョコに近い感じでしょうか。
口に入れてしばらくすると、ふわっとしたフローラルな香りがすると思ったら・・・実はバラの香りをチョコレートに加えているそうです。バラのみずみずしいフローラルな香りがほのかにして、女性が好みそうな風味という印象を持ちました。
個性的な香りとインパクトだったので、バレンタイン前にも関わらず感想を聞いてみたくて、近くの男性社員にもおすすめしちゃいました！
結果は3人のうちバラの香りに気付いたのは1人。
「これバラの香りがするチョコレートなんですよ」と言っておススメしたんですが、過度な期待は禁物といったところでしょうか。何の香りがするか言わないで、当ててもらうのも面白いかもしれませんね。
そうそう、自分用に購入して、バラの香りに包まれるっていうのもステキです・・・。
『ドラジェ クレール』は銀座地区ではプランタン銀座のみのお取り扱いで、こちらのバラの香りがする生チョコはプランタン銀座限定商品となっています。
この時期は普段、食べることの出来ないチョコレートがたくさん並んでいるので、ついつい休憩時間にはチョコレート売場に足が向いてしまいます。
皆さんもぜひお気に入りのチョコを見つけてみてくださいね。
３個入 税込１，０５０円
こんにちは、フクです。
またまた超美味チョコレートを見つけました！
プランタン銀座本館１Ｆアンジェリーナの「マロントリュフ」です。
マロングラッセをチョコレートでコーティングしたシンプルな一品。シンプルが故にノーマークだったのですが…。テレビ朝日の記者さんが取材に来た折、「私の一番のお気に入りはアンジェリーナのマロントリュフです」とおっしゃったので、買ってみました。
確かに…美味しい！！！
イタリア産の大きな栗を使用し、グラニュー糖を加えて時間をかけてじっくりと甘味をしみこませたマロングラッセは、ふっくらホクホクの栗の美味さに程よい糖度が加わっています。滴るほどたっぷりと含まれた蜜は、コーティングしたチョコの上から溢れんばかりなんです。
コーティングのチョコレートも、マロングラッセの魅力をさらに引き出す絶妙なマッチング。マロングラッセの豊かな風味を損なわぬよう、ビターなベルギー産チョコを使用しています。
３個なんてあっという間に食べてしまいました。「彼へのプレゼントから一つもらおうかな！」とお考えの方は、２箱購入することをお勧めします！
本日放送された、日本テレビ系列の朝の情報番組「スッキリ」でプランタン銀座、松屋銀座、銀座三越のバレンタイン情報が紹介されました。
その中で、プランタン銀座の人気チョコとして紹介されたチョコは…
■フーシェ「オリンポスの煌きＳ」８個税込２，１００円
惑星をイメージした、色鮮やかな見た目の美しいチョコレート。
■ラ・メゾン・カメビシ「ル・サンク」３個税込２，１００円
老舗お醤油店の作る醤油入りチョコレート。
■パティスリー・アンファンス「プレミアム焼酎ショコラ（森伊蔵）」６個税込１，５７５円
「プレミアム焼酎ショコラ（伊佐美）」６個入り税込１，２６０円
焼酎「森伊蔵」、「伊佐美」を練り込んだ生チョコ。
■ディーバライフショコラティエ「トリュフ」５個税込１，６０６円
日本初上陸の台湾ブランドチョコレート。
各チョコとも数に限りがありますので、完売する可能性もあります。
予めご了承下さい。
メゾン・ドゥ・イッテー「スペシャルBOX」 ３,７８０円（１２個）。鮮やかなオレンジ色のパッケージが目印です。
こんにちは。広報雑誌担当のアイです。
ただいま発売中の『TOKYO１週間（２/２）』に本館７階ブティック・ドゥ・ショコラで展開中の「メゾン・ドゥ・イッテー」のショコラが掲載されています。
メゾン・ドゥ・イッテーは、京都の先斗（ぽんと）町に店を構える、フランス会席の名店「先斗町 禊川（みそぎがわ）」の姉妹ブランド。オーナーシェフ・井上晃男（いのうえてるお）氏によるショコラが楽しめ、銀座地区ではプランタン銀座限定の取り扱いになります。
こちらの自慢は“トリュフ・オー・ショコラ”。もともと「先斗町 禊川」にて、食後のカフェと共に出されていました。そして、その美味しさに多くのお客様から「ショコラを販売して欲しい」とのご要望があり、メゾン・ドゥ・イッテーが誕生したそうです。
先日、井上シェフとお話させていただく機会がありました。
「濃厚なのはのはもちろん、すうっと口の中で溶ける、後味のキレの良さに注目してください。食事でも、美味しく召しあがっていただけるショコラに仕上げたのは、キュイジニエ（料理人）としてのこだわりです！」とのメッセージをいただきました！
ちなみに、ブランド名は井上氏のイニシャル「I」と「T」を繋げてフランス語読みにしたものだそう。フレンチ料理のシェフらしいエスプリが効いていますよね。
このトリュフ・オー・ショコラに“ジャンデュジャイッテー”など、おすすめのプラリネを詰め合わせた「スペシャルBOX」は、１,３６５円（４個入り）から６,３００円（２０個入り）までバリエーションが揃いますので、お相手や用途に合わせて選べます。「最後の一つ」をお探しの方、「自分用にとっておきを買っちゃおう」とお考えの方に、おすすめです！
いよいよ、きょう２月14日はバレンタインデーです。
本日もプランタン銀座では、バレンタインチョコレートを多数取り揃えて、お待ちしております。
急遽、追加でチョコレートが必要になった方！
月曜日に差しあげる義理チョコをまだ買っていない方！
ご安心ください。
今からでもまだ間にあう、おすすめチョコレートをご紹介します。
黒豆をチョココーティングした「黒豆ちょこ」が根強い人気の『丹波の黒太郎』より、
「黒豆ちょこ マシュマロ」 ５２５円/５０g が登場しました。
こちらは今年初登場した新商品で、チョコが入ったマシュマロをチョコレートと黒豆きな粉で包んでいます。
ひと口食べると、ふわふわマシュマロの中からチョコレートがトロリ。最後に黒豆きな粉がふわっと香ります。お値段以上の本格派です。
『丹波の黒太郎』は、プランタン銀座本館正面口で展開していますので、チェックしてみてくださいね。
さらに、本命チョコをまだ選んでいない方！！
本命チョコを、彼氏、パートナーと一緒に選びにいらしてはいかがでしょうか!?
楽しいバレンタインデートになると思います。
バレンタインフェア期間中、活気ある会場で楽しそうにチョコレートを選ぶたくさんのカップルの姿を日々拝見し、レポートするブログスタッフ一同、とてもハッピーな気持ちをお客様からいただきました。
ありがとうございました！！
ブログの連載【２００９バレンタイン】は今回が最終回です。
どうぞ皆さまが楽しいバレンタインデーを過ごされますように…！
片岡護シェフ。明るく楽しいお人柄も魅力！
こんにちは。エコールプランタンのフジコです。
お待たせいたしました！
西麻布の人気イタリア料理店“アルポルト”の片岡護シェフによるイタリアンレッスンのメニューが到着いたしました！
・海の幸のサラダ
・アスパラの１５穀米リゾット
・仔羊のパンチェッタ巻き マスタードソース
・ソブリンソラーナ マチェドニア添え
の４品を習います。
シェフの華麗なるデモンストレーションの後、４〜５名のグループに分かれて実習→ご試食。
数名の料理アシスタントがフォローいたしますので、料理初心者の方も安心です。
もちろん！料理が趣味、という方にも納得のプログラム。片岡シェフのデモンストレーションは一見の価値アリ、ですよ♪
＊コチラは前回レッスンのメニュー。「牛舌のモザイクソテー ルコラソースと一緒に」などを作りました。
残席少、ですが、ぜひお問い合わせくださいね。
◇「アルポルト」 片岡護のイタリアン◇
【日時】 3/15（日） 11：30〜14：30
【受講料】 税込9.030円（材料費込・入会金不要）
【お申込み・お問合せ】 エコールプランタン 03-3567-7235
期間限定ショップはショップごとに会期が異なります。ホームページを要チェックです！
こんにちは、広報雑誌担当のアイです。
ただいま発売中の『東京ウォーカー（2/17）』に、２月１５日（日）からスタートしている「WA！スイーツフェア 〜広がれドーナツの輪」の情報が大きく掲載されています。
WAスイーツって、何!?
それは、ドーナツをはじめとするリング状のスイーツのこと。
プランタン銀座本館B２階のプラ地下には、期間限定のドーナツショップをはじめ、様々なWAスイーツが登場しています。
「WA」という言葉には、リングの「輪」という意味はもちろん、なごやかな「和」、つながる「環」、話題の「話」という意味が込められているんですよ。
片手で手軽に食べられ、大人から子供まで誰でも楽しめるWAスイーツは、これから迎えるホワイトデーや春先の送別シーズンのギフトにもぴったりです！
この春は、プラ地下から、楽しい“WAスイーツの輪”を広げていきたいと思います！
皆さまも是非、お越しくださいね。
Oさんの手はドーナツで一杯です！
こんにちは、ハナコです。
プランタン銀座本館B2Fフーズフロアで開催中の、「WA！スイーツフェア」。
皆さん、もうチェックされましたか？
本日、ＴＢＳ系「王様のブランチ」でも紹介された、いま話題のスイーツなんですよ！！
私の隣りの席のOさんは、フーズフロアのヘビーユーザー。何かフェアがあるごとに足繁く通っているんですが、もちろん、このフェアも見逃してはいません！
Oさん本人もさることながら、ご主人もドーナツが大好きなんだとか。
3月16日（月）までの期間限定で出店するショップのドーナツを「全部食べたい！」と意気込んでいます！
ちなみに、第1弾として買ったのは、焼ドーナツで人気の「ミエル」、豆腐ドーナツの「ゆうゆう」、広島発の「モグモグドーナッツ」。
さらにOさんがショップを“はしご”したのには理由があります♪
フェア期間中に、参加ショップにて対象商品をお買い上げごとにお渡しするチケットを3枚集めると、ドーナツキーホルダーがもらえるんです。
キーホルダーは6種類ほどあります。
先着300名様ですので皆さんもぜひ、3枚集めてみてはいかがですか？
さらにさらに！
プランタン銀座メルマガ会員でもあるOさんは、メルマガ会員限定特典も早速利用していました。
お買い上げ内容によりドーナツをもう1個プレゼントや増量サービスなどがあって、とってもお得。メルマガ配信時に限定URLをお付けしていますので、メルマガもぜひチェックしてくださいね！
次回のメルマガ配信日は、【パソコン版】2月23日（月）、【モバイル版】2月20日（金）、27日（金）です。まだメルマガに登録されていない方は、この機会にどうぞご登録いただき、限定特典をご利用ください☆（メルマガ登録はこちら）
さて、｢ミエル」から新作のご案内です。
3月1日（日）より、新作≪クッキーショコラ≫が登場します。
中にクッキーショコラがはいっていて、しっとりしたドーナツ生地の中にサクサクした歯ごたえです。こちらもぜひご賞味くださいね。
こんにちは、フクです。
我らが広報の管掌役員であるＮ取締役（女性）は、ワインエキスパートの資格を持つほどのワイン通。
食事にご一緒すると、いつも注文した料理にあったワインを選んでくれるので、食事が一段と楽しく美味しくなります。
そんなＮ取締役が、ワイン愛好家に人気のウェブサイト「ワインラヴァーズ」の取材を受けました。ワインを好きになったきっかけやワインにまつわる思い出を語っています。
http://winelovers.jp/staticpages/index.php/my_one_6
その中で、「現在のマイブーム」として挙げた２本のシャンパーニュをご紹介します。
■エルベール・ボーフォール グランクリュ・キュヴェ・デュ・メロマン
税込６，３００円
シャルドネ１００％で作られており、ドライな飲み心地。キリっとスッキリした味わいなので、辛口好きにぴったりです。
■ジャン・ヴェッセル ウィユ・ド・ペルドリー
税込４，７２５円
ピノノワール主体で口当たりの柔らかなシャンパーニュ。淡いロゼは見た目も美しく、華やかな香りもあって、女性に特に好評です。「ウィユ・ド・ペルドリー」は「やまうずらの目」という意味。ラベルにも２羽のうずらが向かい合っている様子が描かれています。フランスではうずらは幸せを運ぶといわれているそうで、お祝いのギフトにもお勧めですよ。
Ｎ取締役はどちらも和食と合わせるのがお気に入りで、ジャン・ヴェッセルは中華やイタリアンとも好相性とのこと。
皆さんも、自宅での食事をちょっとスペシャルな気分にされたい時に、シャンパンと合わせてみてはいかがでしょうか？
ご紹介した商品はどちらもプランタン銀座本館Ｂ２Ｆワイン＆リカーで販売しています。
こんにちは、アイです。
ただいま好評開催中の「WA！スイーツフェア 〜広がれドーナツの輪」。
プランタン銀座の本館地下２階のプラ地下に行く度に、美味しそうなWAスイーツについつい足をとめてしまします。全ショップのWAスイーツを食べてみよう、と密かに心に決めました。
その第一弾として、休憩時間にブログメンバーのヨーコさんと営業推進部のMさんと共に「ダンデライオン」のドーナツにチャレンジしました。
「ダンデライオン」は北海道の帯広に本店を構えるドーナツ専門店です。プラ地下には２月２６日（木）まで期間限定で出店しているんですよ。
「楽しい！をお菓子で表現する」というショップのコンセプト通り、ダンデライオンのドーナツは「◎」形だけではありません。「☆」形など女性が大好きなモチーフがドーナツになっているんです。
ヨーコさんが選んだのは「ハート ストロベリー」252円。ハート形のドーナツにストロベリーチョコレートがコーティングされたキュートなピンクのドーナツです。「トッピングされたフリーズドライ苺の甘酸っぱさがアクセントになっています」とヨーコさん。
Mさんは「スター ホワイトチョコレート」252円に注目。スター形のドーナツにホワイトチョコレートがコーティングされ、チョコスプレーがトッピングされています。「ホワイトチョコレートの優しい甘さが口に広がります。昔から食べたことがあるような懐かしい味わいです」とMさん。
私は「フラワー 抹茶チョコレート」252円、をセレクトしました。お花形のドーナツに抹茶チョコレートをコーティングされ、チョコレートソースがかかっています。ほろ苦の抹茶チョコレートが美味しくてペロリと食べてしまいました。
その他にも約１０種のドーナツが揃います。写真を見ていただくとわかるように大きめサイズなので、お腹も満足しました。
皆さまもハッピーモチーフドーナツをお友達と食べ比べてみると楽しいですよ！
こんにちは。エコールプランタンのフジコです。
料理に興味のある男性の皆様！
今年のホワイトデーは「手作りスイーツ」で、女性陣をアッと言わせてみてはいかがでしょうか？
エコールプランタンでは、「男性のためのホワイトデースイー