ブログ「プランタン銀座日記」

こんにちは、アイです。

本日放映のTBS系「はなまるマーケット」にてプランタン銀座本館B2Fのクレープ専門店「MOMI＆TOY'S（モミ＆トイズ）」が紹介されました。

モミ＆トイズは6/4にオープンしたばかりのニューショップです。

「とろけるクレープ」の文字がご覧いただけますか!? 

モミ＆トイズのクレープ生地はフワフワとろける食感が特徴なんです。

その秘密は、アーモンド粉。

小麦粉を最小限に抑え、細かく砕いたアーモンド粉を使用することでこの繊細な食感が生まれるそうです。

約25種類あるなかで人気なのがこちら。

「いちご生クリーム」　410円

バナナチョコ生クリーム　420円

生クリームがたっぷり入ったものが特に人気だそうです。

小さなブーケのような巻き上がりが見た目も綺麗です。

しかも、「はなまる」で紹介されたように、この生クリームには「海洋性コラーゲン」が入っているんですって！

女性には嬉しいですよね。

スイーツ系だけでなく、惣菜系のクレープもあります。私もランチタイムに「新鮮レタスのハムチーズ」（460円）をオーダーしてみました。

オーダーを受けてから生地をくるくると丸くのばして、あっという間に焼きあがります。

さらに食材をのせて巻きあげたら完成です。その早業はさすがプロ！といったかんじでした。

そして、 「お持ち帰りしたい」とお願いしたところ、おもむろにクレープを入れた袋を機械にのせはじめました！

 実は、これがモミ＆トイズのもうひとつの秘密「エアラップ」です。

 焼きあがったクレープを入れた袋に空気を充てんする、業界初のラッピング法なんですって。

エアラップが完成したのがこちら。

空気のクッションでフワフワ感を維持したまま形を崩さずに持ち帰ることができる優れもの！です。

このラッピングなら持ち運びも便利ですよね。 袋を開けるときも、ちょっと楽しい気分になりました。 

早速食べてみたところ、柔らかい生地がふわぁと口の中でとろけました。生地のほんのりとした甘さと、ハムやチーズのしょっぱさのハーモニーが絶妙でした！

ぜひ、「モミ＆トイズ」のとろけるクレープを皆さまも召しあがってみてくださいね！！