ブログ「プランタン銀座日記」

こんにちは、アイです。

7月12日（月）までプランタン銀座本館B2Fで好評開催中の「ピリ辛フェスタ」。

数あるエントリー商品のなかで、今回一番新鮮な組み合わせだなぁ、と驚いたスイーツがあります。

それがコチラ。

エム-ワン　カフェ スイーツ

「リ・オ・レ」　税込450円

リ・オ・レとは、ミルクで炊いた甘～いお粥のこと。

フランスの家庭でもよく食べられる伝統スイーツのひとつだそうです。

エム-ワン カフェ スイーツでは、お米と共にオレンジを一緒に炊いていて、爽やかな香りとプチプチとしたお米の食感が楽しめます。

さらに別添えのパイナップルソースをかけます。

あれ？このスイーツのどこがピリ辛！？と思われた方、

秘密はこのソースにあり、です。

なんと「赤こしょう」で風味をつけているんです！

写真ではわかりにくいのですが、丸いホールの赤こしょうも入ってました！！

とはいえ、ヒリヒリ刺激的な辛さ、ではなく、ほんの少し辛さが感じられる程度ですのでご安心ください。

さっそくミルク粥と一緒に食べてみると、お粥のミルキーな甘さを赤こしょうの風味がキリリと引き締めてくれます。

お米とオレンジ、さらにパイナップルと赤こしょう・・・

この組み合わせを考えて、味をまとめあげるなんて、パティシエはすごいなぁ。

フランスの伝統スイーツにプロの技を効かせた一品、ぜひ食べてみてくださいね！