ブログ「プランタン銀座日記」

こんにちは、ヨーコです。

東京では桜が満開！

残り少ない桜のシーズン、スイーツでも楽しんでみてはいかがですか？

プランタン銀座本館B2F「ドゥース・フランス・ビゴの店」 からは桜を使ったデザートジュレが登場しています。

桜シロップ入りのジュレは、ほんのり桜色でさっぱりした甘さ。
中に桜の花びらが入っています。
グラスに出して、スプーンでかき混ぜてお召し上がりください。

桜のジュレ　税込294円

続きまして・・・本館B2F「ラ・テエラア」 からは同じ桜でも、惣菜ジュレが登場しています！

さくらのジュレ　税込400円

表面には、塩漬けされた桜の花びらがたくさん敷きつめられています。

ジュレ自体は、エビのだし汁にカモミールのハーブをプラスした優しい和風味です。

一番下には、桜の型にくりぬかれた一口大の大根、人参、里芋がゴロゴロ。その上にボイルした芝エビを、最後に桜の花びらを載せて仕上げました。

それから、本館1F・2F「サロン・ド・テ アンジェリーナ」からは、桜のモンブランが登場しています。

通常のモンブランに使用しているマロンペーストに桜ペーストを練りこみ、さらに桜パウダーをトッピング。ほんのりピンク色のモンブランです。

さくらのモンブラン　税込473円

本館2F「サロン・ド・テ アンジェリーナ」には、桜を使ったお得な食事メニューも登場しています。

桜の花びらを使ったパスタや桜色のロゼワインを使ったソースなど、桜づくしの4品を一度に味わえます。

手前から：桜鯛の赤飯詰めロール　ロゼワインソース／左：桜海老と桜花のクリームパスタ／奥：桜パンのハム、スモークトラウトのミニサンド／右：かぶの桜見立て

デザートプレートには、先ほどご紹介したさくらのモンブランとさくらのソフトクリームが付きます。

メインプレートとデザートプレートを合わせた全6品はボリュームたっぷり。更にコーヒー又は紅茶のドリンクが付き、お一人様　税込2,100円はとってもお得です。

※「アンジェリーナ」のさくらのモンブラン、桜プレート、「ラ・テエラア」のさくらのジュレは4月10日（日）まで、「ビゴの店」の桜のジュレは桜が散る頃までの期間限定商品です。

ぜひお花見気分をスイーツやお食事で楽しんでみませんか？

北海道ミルクを使ったソフトクリーム専門店から桜スイーツをお届けします！

こんにちは、マルです。

先日のヨーコさんのブログに引き続き、桜スイーツ第2弾をご紹介します。

私のおすすめは、プランタン銀座本館地下2F｢北海道ソフトクリームMOUMOU｣のさくらソフトクリーム。

100％北海道産のミルクに、厳選した食材を組み合せた美味しいソフトクリームのお店です。 

 さくらソフトクリーム

左：シュガーコーン　税込281円　　　右：ワッフルコーン　税込331円

ほど良い甘さに、桜の香りがソフトクリームのなめらかな口溶けとともに広がります。

『東京ウォーカー(3月8日発売)』でも紹介され、多くのお客様にご好評いただいています。

バニラとさくらのミックス(同価格)も販売しています。さっぱりしていてこちらも美味ですよ～！

そしてもう一つ！！

バニラソフトとさくら風味のあんこ、わらびもちが絶妙なパフェもおすすめ。

 お花見パフェ　税込451円

優しい和の味が楽しめるパフェはお子様から年配の方まで幅広い世代の方に人気です♪

※今回ご紹介した商品は、4月上旬までの期間限定の展開になります。

　数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。

また、お店にはその場で食べられるイートインスペースをご用意しています。

お買い物で疲れた際は、ソフトクリームを味わいながら休憩してはいかがでしょうか？

こんにちは、ヨーコです。


暖かい日と寒い日を繰り返しながら、季節は確実に春に近づいていますね。

東京では、3月28日、桜の開花が発表されました。昨年より6日遅いですが、ほぼ平年並みとのこと。満開は4月8日頃と言われています。

見るだけで人の心を癒してくれる、この時期ならではの桜。

プランタン銀座本館B2Fフーズフロアでは、桜を使ったスイーツやワインなどが約20種登場しています。

今日は、プチサイズの桜スイーツをご紹介します！

【マカロン】

フランスパンで有名なドゥース・フランス・ビゴの店では、桜のマカロンをご用意しています。

ドゥースフランス・ビゴの店「さくらマカロン／5個入り」税込1,260円

マカロン生地には塩漬けした桜の花びらをトッピング、

中のバタークリームにも細かくカットされた桜の葉が入っています。

一口食べてみて・・・甘いと思ったらすぐにしょっぱさがやってきます。

甘酸っぱい後味がクセになりますよ。
 

【ミニロールケーキ】

ミニロールケーキを積み上げた「ロールタワー」で評判のイリナからは、桜の花びらを織り交ぜたクリームをスポンジで巻き上げた高さ４cmのミニロールケーキが登場しています。

イリナ「SAKURAロール」税込270円

甘さ控えめで上品なクリームにうぐいす豆をトッピング。

塩漬けの桜がほんのり香ります。ピンクのティアドロップ模様が目印です。

 【ミニたい焼き】

ひとくちサイズのたい焼きやドーナツが揃う、ギンザ・プティ・カスタからは桜餡入りのミニたい焼きが登場しています。

生地に抹茶が練りこまれていて、中に桜餡が入っています。

ギンザ・プティ・カスタ「桜こまち」税込35円

※今回ご紹介した「SAKURAロール」は5月下旬まで、「さくらマカロン」「桜こまち」は桜が散る頃までの展開になります。数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。

まだまだご紹介しきれない桜スイーツ、ワインなどが沢山あります！

今後、随時ご紹介していきますね。

こんにちは、アイです。

明日３月２８日まで、プランタン銀座本館B2Fフーズフロア「プラ地下」にて展開中の「グリーン＆ヘルシーグルメフェア」。

美容や健康にいい旬の野菜やフルーツを使用した"グリーンカラー"のデリやスイーツが並んでいます。

私のおすすめは「ピアディーナ」のフェア限定商品。

「菜の花とイタリアンハム」税込630円

ピアディーナはイタリアのロマーニャ地方の郷土料理。

薄く延ばしたピザ生地を二つ折りにして、ミネラルやビタミンCたっぷりの菜の花とハム、チーズをサンドしています。

カリカリした生地の中はチーズがトローリしていてとってもジューシー。

菜の花のほろ苦い味わいが春を感じます。

テイクアウトできますので、まだフェアをのぞいていらっしゃらない方は、ランチタイムに、ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは、アイです。

3月15日（火）よりプランタン銀座本館B2Fに期間限定でオープンする「ティンカーベル」。ラスクなどの焼き菓子やチョコレートなどのスイーツを販売するショップです。

さて、本日はショップオープンに先駆けてちょっと耳寄り情報をブログ読者のみなさまにお知らせしちゃいます。

ティンカーベルが日本テレビ系列「スッキリ!!」とコラボレーションした商品を、本日より発売しています。

その商品がこちら

「モルメ」

 16個入りで税込1,050円

味は4種類。上から時計回りに

「青りんご」「キャラメル」「イチゴ」「メープル」

となっています。

この見た目は、マカロン？お饅頭？

一口食べてみてびっくり。美味しい！！

もちもち～っとした生地の中にクリームが入っています。

半熟クッキーといった感じでしょうか。

シンプルながら新食感のスイーツに驚き☆です。

6個入りで税込420円もご用意していますよ！ 

 ホワイトデーのギフトにもおすすめです。

ぜひチェックしてみてください。

発売元　株式会社日本テレビサービス 

「ティンカーベル」がオープンした際は、改めてご紹介させていただきます！ 

こんにちは、ヨーコです。

プランタン銀座本館B2フーズフロアに、とってもユニークなショップが登場しています。

なんのお店だと思いますか？

風呂敷屋さんではありません。

実は、はちみつ専門店なんです。

3月14日（月）まで期間限定で出店している「蜂蜜家　京都かねいち」は、京都で創業80年を誇る老舗はちみつ専門店「金市商店」が、昨年11月に立ち上げた新ブランド。

今回が関東初登場になります！

特徴は販売方法。

はちみつは、ミツバチが蜜を集める花の種類によって、

色、香り、味がまったく異なります。

花の種類によって味が違うことを提案しているはちみつが多い中、

こちらのショップは、使う用途に合わせてはちみつを提案しています。

はちみつのエキスパート20名が、実際に各花から採れた蜂蜜を試食し、

香りと質感、味をもとに何に合うかを検証した結果

"用途別はちみつ"が誕生しました！

トースト、ヨーグルト、チーズなどに添える「食用」以外に、

コーヒーや紅茶に入れる「ドリンク用」や

「入浴用」「パック用」「洗顔用」など目的別に8種類のはちみつが揃います。

しかも用途別はちみつは

全て税込525円（80ｇ）ととってもお手頃です！

今日も、銀座みやげでまとめて10個購入されているお客様を見かけました。

さらに、ギフト向けにひと手間加えるラッピングもおすすめです。

このようなラッピングが1個、税込105円で承ることができます。

京都の風呂敷店から取り寄せた

色とりどりの風呂敷が10種類以上揃っていますので、

贈る方をイメージして選んでみてもいいかもしれませんね。

中くらいのサイズですと、税込210円。

私も、友人へのギフトにコチラを購入してみました。

「生姜とブレンドした『はちみつドリンク300ml』（税込840円）はまだまだ寒いこの時期に、体が温まるのでおすすめです」

とスタッフさんから言われ、ギフトのラインナップに加えてみました。

 
「お包みですが、結婚お祝いだと聞いたので、真ん中に花をあしらってみました」と店長さん。

風呂敷包み　大　税込525円

素朴で人の温かみが感じられるラッピング。贈る側の私もとっても気に入りました。

包装の風呂敷も、捨てずにその後も使えるのでとってもエコです。

ホワイトデーや誕生日、送別品などちょっとした贈り物にも最適です。

手作り感のあるラッピングは、印象的なギフトになること間違いなしです！

ぜひ、本館B2F「蜂蜜家　京都かねいち」に足を運んでみてくださいね。

※「蜂蜜家　京都かねいち」は3月14日（月）まで出店しています。

こんにちは、ハナコです。

2月28日（月）までプランタン銀座本館B2Fフーズフロア、本館7Fレストラン「bistro321」で開催中の≪沖縄グルメフェア≫。

沖縄大好き！の私にとって、沖縄食材は一年中でも食べたいほど。

さんぴん茶と沖縄そばのインスタントは常備してます！

（そういえば、数日前のブログでも、カナさんと私の宮古島旅が書かれてましたね）

そこで、休憩時間を利用して、ど～～しても食べたかったコレを買いました！

「北海道ソフトクリームMOUMOU]の沖縄黒糖パフェ（税込381円）。

あっっ、

言っておきますが、１人分じゃないですよ。４人でおやつTimeです♪

4人の最初の一言。

「おいしい！！！」

中身は、

チョコフレークの上にバニラソフトをのせ、黒蜜と黒糖の粉をかけています。

黒糖と黒蜜で、味が深くなって、でも甘すぎないのがとってもいいです。

「黒蜜がちょっと苦手」と言っていたSさんも、これは甘すぎないし、バニラと混ざるとまろやかになっていいわね～と絶賛でした。

満腹おやつに大満足の4人。

期間中に、もう1回食べちゃおうかな～（＾ｕ＾）

＊ちなみに、期間中に「沖縄グルメフェア」商品をお求めいただいた方に、≪沖縄黒糖≫のプレゼント引換券を差し上げています。

こちらの引換券は、プランタン銀座からほど近い、沖縄県アンテナショップ「銀座わしたショップ」B1Fレジにお持ちいただくと、先着1,000名様にプレゼント中です。

※プレゼントの黒糖はなくなり次第終了です。予めご了承ください。

こんにちは、カナです。

プランタン銀座本館B2Fフーズフロアを歩いていると、春色のコーナーが目に飛び込んできました。

ワイン＆リカー内にあるショップ「DeLi（デリ）」で、桜特集中です♪

まず、一番に目を引くのが、「SAKURAのワイン」（税込 1,260円）。DeLi限定品です。

見てください！

八重桜がワインの中に入っているんです！

ロゼワインに桜の花をひたし、味はフルーティーで甘口だそう。

見た目も本当に可愛いくて、女の子にプレゼントしたらかなり喜ばれること間違いなし♪

女子会や、これからの季節はお花見にも持っていくと盛り上がると思います。

ボトルは飲み終わった後も使えますよ。

それからお酒が飲めない方へは、桜の香りがついたお茶もありますよ。

ティーパックなので、手軽に飲めるのも嬉しいですね。

（写真左から）「さくら紅茶」「さくらほうじ茶」「さくら緑茶」 各税込 399円（3パック入）

また、桜の花を練りこんだキャラメルやクッキーなどのプチスイーツも充実！

ぜひ桜のドリンクやスイーツで一足早く春を感じてみてくださいね。

こんにちは、アイです。

ただいまプランタン銀座で好評開催中の「沖縄グルメフェア」が、本日21日夕方に放映されたTBS系列「Nスタ」にて紹介されました。

実はこちらのフェアは、有楽町駅からマロニエ通りの間にある３施設、、「有楽町イトシア」「マロニエゲート」「松屋銀座」と合同で開催しているフェアなんです。

なので、番組では、各店ごとのフェアへの取り組みを特集していたんです。

さて、プランタン銀座の場合ですが、本館B2F「エム-ワン カフェ スイーツ」のインゲンのケーキも番組で紹介されたスイーツのひとつです。

沖縄インゲンのふわふわケーキ　税込360円

インゲンを混ぜたふわふわのスポンジ生地に、ゴマとインゲン入りクリームが入っています。

取材の一環で、先日私も「エム-ワン カフェ スイーツ」の厨房にお邪魔して、製作現場を見学してきました。

神谷シェフ・パティシエに話を伺ったところ、インゲンの鮮やかな色をだすためにシークヮーサー果汁でさっと茹でているそうです。

隠し味として、もうひとつ沖縄食材が使われているんですね！

『インゲンをスイーツに使ったのはもちろん初めて。食感を残すのに苦労しました。試行錯誤してようやく完成したおすすめ商品です！』と神谷さんは胸を張ります。

さらに、番組では、実際に使用しているインゲンを生産されている農家の方にもご試食いただきました。

農家の方を売場にご案内したフーズ担当のAさんは、「パティシエが工夫してスイーツに変身させたインゲンスイーツを『美味しい』と言って食べてくださったので、自信を持って皆様におすすめしていきたいです。それに、生産者の方から野菜作りに対する熱い想いを直接聞けて、とても勉強になりまいた」と、話をしてくれました。

沖縄グルメフェアは2月28日（月）までとなっていますので、どうぞお見逃しなく！ 

こんにちは、カナです。

最近、東京では少しずつ気温があがってきましたが、まだまだ冬物コートが手放せない毎日。

極度の寒がりで、「夏大好き！海大好き！趣味はダイビングです！」の私にとっては辛い日々が続いています・・・。

そんな中、プランタン銀座本館B2Fフーズフロアでは心が一気に温かくなるような素敵なフェアが始まりました！

2月28日（月）まで開催の「沖縄グルメフェア」です！

「この寒い時期になんで沖縄？」と思う方も多いかもしれませんが、本州が真冬でも、沖縄はそれに比べてかなり暖かな気候のため、冬でもおいしいお野菜や果物が収穫できて、全国に出荷されているそう。

そこで沖縄で育ったお野菜や果物で作ったスイーツを期間限定で味わっていただこう！というフェアなのです。

色々おいしいスイーツがあるのですが、私のお気に入りは、アローツリーの「ゴーヤをショコラでどーやぁ」（税込 1,280円）。

 パウンドケーキの中になんとゴーヤ（！！！）が入っています。

でも全然青臭い感じはなくて、シャキシャキとした食感とほろ苦さだけが、うまく黒糖風味のチョコレートパウンドケーキにマッチしていて、まるでフルーツみたい！

これがかなりおいしいんですよ。

それからビゴの店の「シークヮーサーのギモーブ」（税込 420円）も一口食べると、爽やかな酸味と香りが口いっぱいに広がり、こちらもやみつきになるおいしさです♪

と、沖縄グルメフェアのことをご紹介していたら、去年ブログナビゲーターのハナコさんと行った宮古島のキレイな青い海と楽しい思い出が蘇ってきました・・・。

早くまた沖縄にいけるように思いを馳せながら、

沖縄スイーツを食べて、お仕事を頑張ろうと思います！