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銀座で楽しくお料理教室！
講師自慢のオリジナルレシピをもとに、デモレッスン＋グループ実習＋ご試食まで。
クッキングスタッフがアシストするので、料理初心者さんも安心です。
河野雅子の とびきりおしゃれなマイ・レシピ
デイリーメニューをもっとオシャレ＆リーズナブルに。身近な食材を使って和・洋・中・エスニックをバランスよく学びたい方、お料理初心者さんにオススメのレッスンです。
- 講師プロフィール
- 美味しく栄養バランスのよい料理レシピに定評がある。明るくすべてを包み込むようなキャラクターゆえに「料理界のお母さん」として慕われ、年代・性別を問わずファンが多い。近著に「つくりおき基本レシピ」（高橋書店）。
- 【ちょこっと体験！
気になるお料理の短期特別コース】 -
■日 程：2回（月）1/23、2/13 各18：45〜20：45
■受講料：税込 9,450円（材料代込、入会金不要）
■受講特典：
1） コース終了後、定期講座入会金をご優待
2） コースネーミングにちなんで「プチ・チョコレート」
プレゼント
| 講 師 | 料理研究家 河野 雅子 |
|---|---|
| 日 時 | （月） 18：45〜20：45 1/23、2/13・27、3/12・26 |
| 受講料 | 3ヵ月5回 税込 22,050円 （材料費込） |
| メニュー | ＜1/23＞ 生鮭の竜田揚、茶碗蒸 ＜2/13＞ ソーセージ・里芋・きのこグラタン、他 ＜2/27＞ 肉じゃが中華風、他 ＜3/12＞ スモークサーモンと三つ葉の巻き寿司、他 ＜3/26＞ ハッシュドビーフ、他 ※毎回スイーツ含め4品 |
藤田千秋のサタデーブランチ！ パンでおうちごはん
ホームベーカリーがなくても簡単にパンが作れちゃう！手作りパンのレシピ研究に情熱をかけ、職人気質ながらも癒し系な雰囲気で多くのファンを持つ藤田千秋。パン＋おうちごはんメニューをがっつりとレッスンいたします。
- 講師プロフィール
- 予約の取れない料理教室として話題の「C's table」主宰。近著に「スコーン＆ホットビスケット」（日東書院）。
- 【体験レッスン】
- 12/3（土） 12：00〜16：00 税込 5,775円
サフラン入りの編みパン、豚肉のリヨン風サラダ - ※受付締切：11/30（水）
| 講 師 | C's table 主宰 藤田 千秋 |
|---|---|
| 日 時 | 第1（土） 12：00〜16：00 2/4、3/3 |
| 受講料 | 3ヶ月2回 税込 11,550円 （材料費込） |
| メニュー | ＜2/4＞ プレッツェル、おやつマフィン、 キャベツとソーセージのスープ、 アボカド豆腐 ＜3/3＞ いちごあんパン、おつまみスコーン、 鶏肉と根菜の酒粕スープ、塩麹サラダ |
梅村由美子の テーブルコーディネート＆クッキング
旅先や季節のシーンをテーマにコーディネートされたおいしい料理と食卓の演出をご紹介。小物の作り方やアレンジメントも一緒に学べる、プランタン銀座ならではのおしゃれな講座です。今年で16周年を迎える人気講座！
- 講師プロフィール
- 料理書の翻訳を経て、企業や料理学校のレシピ制作に携わる。自宅サロンを主宰する他、海外でも教室を開催。テレビ、雑誌で活躍中。著書に「にぎやかおすし」（ソニーマガジンズ）など。近著“Sushi Lover's Cookbook”は世界同時発売中。
- 【体験レッスン】
- 12/17（土） 13：00〜16：00 税込 5,600円
京都のお正月「モダン懐石プレート」他 - ※受付締切：12/11（日）
| 講 師 | 料理研究家・テーブルコーディネーター 梅村 由美子 |
|---|---|
| 日 時 | 第4（土） 13：00〜16：00 1/28、2/25、3/24 |
| 受講料 | 3ヶ月3回 税込 16,800円 （材料費込） |
| 予 定 メニュー |
＜1/28＞ ウィーン風前菜、 オーストリア風煮込み、 バレンタインのお菓子、他 ＜2/25＞ 中国風前菜、 豚ばら肉の煮込みとおこわ、 春の中国風デザート、他 ＜3/24＞ 春の彩り弁当、春の和菓子、他 |
ムッシュ山��の ワインで知るフランス！ パリ！！
ワインの王道フランスワインから知る大好きなフランス、そしてパリ！ 癒し系講師 ムッシュ山��がテーマに沿ってチョイスした数種類のワインとおつまみを頂きながら、その味や香り等の品質、作り手、土地、年代など各ワインのプロフィールを通して見えてくるフランスの文化を知る土曜日のお楽しみサロン。受講生同士が気軽にお話できる雰囲気ですので、ワイン初心者の若い女性にもオススメ！
| 講 師 | （社）日本ソムリエ協会会員・ワインエキスパート、青山学院大学講師、フランス文化史研究家 山�� 俊明 |
|---|---|
| 日 時 | （土） 13：30〜15：00 1/21、2/18、3/17 |
| 受講料 | 3ヵ月3回 税込 13,230円 （ワインテイスティング・おつまみ・カラー資料代込） |
「ラ・ボンバンス」 岡元 信の パーソナルクッキングサロン
「ミシュランガイド東京」にて連続1ツ星獲得“日本料理ラ・ボンバンス”の料理長・岡元信による少人数制（5名様まで）クッキングレッスン。極上のレシピ・極上の技を、優しいお人柄の料理長が丁寧にレクチャー。
- 講師プロフィール
- 日本料理「鴨川」、紀尾井町・料亭「福田家」を経て、西麻布「ラ・ボンバンス」の料理長に。月替わりで提案する新感覚の極上日本料理で、多くのファンを魅了し続けている。
| 講 師 | 「日本料理 ラ・ボンバンス」 料理長 岡元 信 |
|---|---|
| 日 時 | 1) 第2（火） 11：30〜14：30 2) 第3（火） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 3ヵ月3回 税込 40,950円 （材料費込） |
| テーマ | 旬の食材で極上和食 |
青山「アニバーサリー」の お菓子教室
お祝いの食卓に心のこもった手作りケーキを！幸せな気持ちになれるケーキで大人気、「アニバーサリー」ならではのスイートなセンスをお楽しみください。
- 講師プロフィール
- イギリスでシュガークラフトを学び、1990年「アニバーサリー」オープン。南青山を拠点に国内外に店舗を構え、人気・実力ともに国内で最高位にランクされている。
- 【体験レッスン】
- 12/8（木）18：30〜20：30 税込 5,250円
クリスマスケーキ - ※受付締切：12/2（金）
| 講 師 | 青山「アニバーサリー」 オーナーパティシエ 本橋 雅人ほか |
|---|---|
| 日 時 | 第2（木） 18：30〜20：30 1/12、2/2、3/8 |
| 受講料 | 3ヶ月3回 税込 15,750円 （材料費込） |
| 予定メニュー | ＜1/12＞ シュークリーム、他1品 ＜2/2＞ アップルパイ、他1品 ＜3/8＞ 焼きドーナッツ、他1品 |
ドゥース・フランス ビゴの店の パン教室
本格的なフランスパンをはじめて日本に紹介し、「パンの神様」とも呼ばれるフィリップ・ビゴ氏のパン屋さん。フランス大好き！パン大好き！な女に最適です。家庭用オーブンに対応した特別レシピにて、2種類のパンをじっくりと焼き上げていきましょう。（お持ち帰りOK）
| 講 師 | ドゥース・フランス ビゴの店 藤森 二郎ほか |
|---|---|
| 日 時 | 第3（水） 13：00〜17：00 2/15、3/21 |
| 受講料 | 3ヶ月2回 税込 10,500円 （材料費込） |
| 予定メニュー | ＜2/15＞ 天然酵母のパン、他 ＜3/21＞ 春のパン、他 |
ナタリー・ベルジュロンの フランスおうちごはん
フランス人の普段の食卓をお届け！完璧な日本語を話すフランス人、ナタリー・ベルジュロンから、フランスのおうちごはんを習いましょう。材料は、近所のスーパーで簡単に手に入る食材でOK！ 日本語＆仏語表記のレシピ、メニューに関連したフランスよもやま話など、エスプリ溢れる料理教室です。
- 講師プロフィール
- フランス・リヨン生まれ。日本をこよなく愛するフランス人。エルメスに19年間勤務し、日本とフランスのライフスタイルに精通。美食の街リヨンを中心としたフランスの家庭料理の美味しいレシピにも定評がある。
- 【体験レッスン】
- 12/15（木） 11:30〜14:30 税込 5,250円
ブッシュ・ド・ノエル オ・ショコラ、他 - ※受付締切：12/9（金）
| 講 師 | （株）C.M.Yカラフルワールド ナタリー・ベルジュロン |
|---|---|
| 日 時 | 第3（木） 11：30〜14：30 1/19、2/16、3/15 |
| 受講料 | 3ヶ月3回 税込 15,750円 （材料費込） |
| 予定メニュー | ＜1/19＞ リヨン風クレソンヴルテ、 ハムとチーズ入りアンデイーブのグラタン、他 ＜2/16＞ 玉ねぎのタルト・グリーンサラダ、 モッツァレラチーズ入り鮭のパピヨット、他 ＜3/15＞ エビのアスピック・グリーンサラダ、 ブルゴーニュ地方風牛肉煮込みと人参、他 ※すべてパン・コーヒー付 |
お問合せ・お申込み
プランタン銀座 モード館5F「エコールプランタン」
Tel. 03-3567-7235 （直通）
