Home > エコールプランタン・スポーツスクール > スペシャルクッキング1DAYレッスン
一流の技、一流人たちの魅力的なキャラクター。
一緒に過ごす時間がいとおしくなる最高のレッスン。全コースともデモレッスン・実習・ご試食付。
6月2日（水）11：00より、電話＆ネット受付スタート！
※クッキング1DAYレッスンのみ上記日時からの受付となります。
※6/2（水）に限り、ご来店でのお申込み不可（電話＆ネットのみにて受付）となります。
「ラ・ベットラ」落合務の パワフル＆チャーミングイタリアン
シェフのお人柄がにじみ出るにぎやかで明るいレッスンは「ラ・ベットラ」のイタリア語の名の通り、気取らない「イタリアの食堂」の雰囲気で初心者の方も安心です。
※貸切ランチ＆レクチャーもございます。詳しくはこちら。
- 講師プロフィール
- 1997年「ラ・ベットラ」をオープン。テレビ出演や著書の出版に追われながらもスマイルを忘れない、パワフル＆チャーミングなシェフとして大人気。
| 講 師 | 「ラ・ベットラ」 落合 務 |
|---|---|
| 日 時 | 7/4（日） 11：00〜14：00 |
| 受講料 | 税込 9,870円 （材料費込） ※入会金不要 |
| その他 | メニューは2009年以前のものと重複する場合がございます。ご了承下さい。 |
陳建一×落合務 スペシャルコラボ ランチショーレッスン New!
中華の鉄人・陳建一と、イタリアンの雄・落合務。日本の料理界を牽引する二人のビッグシェフによる夢のコラボレートレッスン！ランチショー形式（実習なし）にて、この日限りのスペシャルメニューをレクチャーいたします。レクチャー後は、両シェフとともに楽しいランチタイムをお過ごしください。限定20名様。
| 講 師 | 「ラ・ベットラ」 落合 務 四川飯店グループ オーナーシェフ 陳 建一 |
|---|---|
| 日 時 | 7/18（日） 11：00〜14：00 |
| 受講料 | 税込 21,000円 （材料費込・おみやげ付） ※入会金不要 |
SHIORIの 作ってあげたい彼ごはんレッスン New!
好きな人にごはんを作るのはとても楽しい。おいしいねって喜んでもらえたらもっと楽しくなる。そんなメッセージを発信し続ける人気フードコーディネーター、SHIORIの料理教室が登場！ちょっと背伸び、でもナチュラルでオシャレなステキハワイメニューをレッスン。
- 講師プロフィール
- 1984年生まれ。短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。代表作の「作ってあげたい彼ごはん」（宝島社）は、現在第５巻まで出ており、シリーズ累計で230万部を超える大ヒットシリーズに。雑誌やテレビを中心に幅広く活躍中。
| 講 師 | フードコーディネーター SHIORI |
|---|---|
| 日 時 | 7/11（日）・25（日） 各日 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込 5,985円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
（両日とも共通）ロコモコ、コブサラダ、オレンジパンナコッタ |
●7/25（日）のお申込み
「中国料理 美虎」五十嵐美幸の やさい中華
野菜を中心に、見た目にも美しい料理が話題の「中国料理 美虎（東京・幡ヶ谷）」。医食同源の思想とともに女性ならではの中国料理をお届けしたい・・・五十嵐美幸の温かなレッスンにて「野菜」を使いこなしましょう。
- 講師プロフィール
- 子供の頃から父が開いた中華料理店を手伝い、22歳で2代目料理長に。フジテレビ『料理の鉄人』に当時最年少挑戦者として出演。中華料理界の女傑として注目を集める。以降、数々のメディアでも活躍。近著「五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニック」（エンターブレインムック）。
| 講 師 | 「中国料理 美虎」 五十嵐 美幸 |
|---|---|
| 日 時 | 8/1（日） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込 7,350円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め、エビシューマイ、夏野菜ごまサラダ、デザート |
「リストランテ濱��」濱��龍一の 至極のイタリアン
品の良い上質な空間と料理が人気を博す「リストランテ濱��」の至極のレシピを大公開。季節感を大切にし、“普通の食材”にこだわった優美なイタリアン（4品）をご指南いたします。
- 講師プロフィール
- イタリア屈指の名店「ダル・ペルカルトーレ」や「コジモ・ディ・メディチ」などを経、帰国後は「リストランテ山崎」のシェフを務める。2001年「リストランテ濱��」オープン。著書に「のんびり、ゆったり、僕流のイタリア料理」（マガジンハウス）。
| 講 師 | 「リストランテ濱��」 濱�� 龍一 |
|---|---|
| 日 時 | 8/8（日） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込7,980円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
季節のパスタ、他3品 |
真ちゃんの 簡単うまい料理 New!
家にあるものでパパッと作れて洗いものも少なくて、安く仕上げたい！男性も満足できるボリュームのある料理が作れたら最高！こんなわがままを叶えるとっておきのレシピを、料理研究家・寺田真二郎が丁寧にレクチャーいたします。
- 講師プロフィール
- 調理師専門学校卒業後、食品会社に就職。退職後、フードコーディネーターの資格取得。現在、料理研究家として、テレビ、雑誌、料理教室など多方面にて活躍。WEB「レシピブログ」、「女性自身」などでも連載中。近著「真ちゃんの鍋ひとつで簡単うまい料理」（大和書房）。ＴＶ番組「もっと！うまめしダイエット」レギュラー出演中。
| 講 師 | 料理研究家、フードコーディネーター 寺田 真二郎 |
|---|---|
| 日 時 | 8/29（日） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込 5,775円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
＜アジアンワンプレートランチ＞ チャジャンミョン（韓国風ジャージャー麺）、レンジで簡単！温野菜しゅうまい、厚揚げのカリカリ！タイ風サラダ、とろとろマンゴー豆花 |
「賛否両論」 笠原将弘の 日本料理
“和食界のユニクロ”を志に、身近な食材で最高の料理を発信し続ける笠原将弘。筋の通った永遠の少年、男気あふれる笠原ワールドで楽しく和食レッスンを。
- 講師プロフィール
- 亡き父が遺した伝統の焼鳥店「とり将」の暖簾を守ったのち、「賛否両論出ることを覚悟で」ひっそり開いた和食の店がたちまち話題に。今、最も注目される若手料理人の一人。
| 講 師 | 「賛否両論」 笠原 将弘 |
|---|---|
| 日 時 | 9/5（日）・19（日） 各日 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込 7,980円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
（両日とも共通） さんま・木の子・なす みぞれ和え、さつま芋の揚げまんじゅう、鶏と秋野菜のあんかけ御飯、まっ茶生チョコ |
「レ・ストゥディ」ジョセップの モダンスパニッシュ
スペイン・カタルニアの料理をモダンにアレンジしたモダンスパニッシュレッスン。地中海の太陽のように明るく、フラメンコのように 情熱的なシェフのキャラクターに、老若男女が魅了されます。
- 講師プロフィール
- ピンチョスを日本に広めた第一人者。小笠原伯爵邸の総料理長などを経、内幸町「レ・ストゥディ」オーナーシェフ。著書に「ピンチョス」（文化出版局）など。
| 講 師 | 「レ・ストゥディ」 ジョセップ・バラオナ・ビニェス |
|---|---|
| 日 時 | 8/22（日） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込7,980円 （材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
ガスパチョ（アンダルシア地方の夏のスープ）、コカ（伝統的なスペイン版ピザ）、カルドソ（カタルーニャ地方のお米料理）、ココナッツプリンと赤いフルーツのソース |
藤田千秋の 手作りパンで我が家はブーランジュリー
焼きたてパンのかぐわしい香りに包まれた上質な生活を！手作りパンだけでなく、雑穀や豆と野菜料理のレシピ、ハイセンスなライフスタイルも話題の人気講師、藤田千秋による貴重な1DAYレッスン。
※藤田千秋の定期レッスンもございます。詳しくはこちら。
- 講師プロフィール
- 予約の取れない料理教室として話題の「C's table」主宰。「こねなくても、パンができた！」（主婦と生活社）など著書多数。
| 講 師 | 「C's table」主宰 藤田 千秋 |
|---|---|
| 日 時 | 9/12（日） 12：00〜16：00 |
| 受講料 | 税込 4,935円（材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
プチモンキーナッツブレッド、クイックブレッド＋おしゃれな軽食 |
「パティスリー・ポタジエ」 柿沢安耶の ベジタブルスイーツ
野菜とスイーツのマリアージュが楽しい「パティスリー・ポタジエ」柿沢安耶のスイーツレッスン。柿沢安耶こだわりの有機野菜を使用します。
- 講師プロフィール
- マクロビオティック、自然食への知識を深め、2006年中目黒に野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」オープン。雑誌・TVなどのメディアでも活躍中。
| 講 師 | 中目黒「パティスリー・ポタジエ」 オーナーパティシエ 柿沢 安耶 |
|---|---|
| 日 時 | 9/26（日） 11：30〜14：30 |
| 受講料 | 税込 5,775円（材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
カボチャのクレームダンジュ（ふわふわレアチーズケーキ）、ヤーコンクランブル |
好評！ 男女共学シリーズ Part6
初心者さんのための米粉スイーツ New!お申込み受付中
日本人の食生活に欠かせないお米。そのお米を粉にした「米粉」を使って美味しいスイーツを作りましょう。米粉で作るスイーツは、しっとりなめらかな食感が楽しめる上、お米が持つ自然の甘みが加わって上質な味に仕上がります。作ったスイーツはお持ち帰りOK！
| 講 師 | エコールプランタン 栄養士 矢作 千春 |
|---|---|
| 日 時 | 9/3（金） 18：45〜20：45 |
| 受講料 | 税込 3,150円（材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
米粉のオムレット（オムレツケーキ）、他1品 |
好評！ 男女共学シリーズ Part6
初心者さんのための米粉料理レッスン New!お申込み受付中
調理の仕方によって、もちもち＆サクサク感が楽しめる米粉。低吸油でヘルシー、バランスの優れたアミノ酸、そして食料自給率アップの救世主といわれる米粉を使った3品をレッスンいたします。一度味わうととりこになる、米粉ならではの美味しさを楽しみましょう。
| 講 師 | エコールプランタン 栄養士 矢作 千春 |
|---|---|
| 日 時 | 9/22（水） 18：45〜20：45 |
| 受講料 | 税込 3,675円（材料費込） ※入会金不要 |
| 予定 メニュー |
米粉のサクサクかき揚げ、他2品 |
お問合せ・お申込み
プランタン銀座 モード館5F「エコールプランタン」
Tel. 03-3567-7235 （直通）
